國人對紅酒有哪些認識誤區

 1.將紅酒視作藥物。紅酒的保健功效眾所周知，它不僅能夠降血壓、降血脂，預防心腦血管疾病，還能起到美容養顏、延緩衰老的功效。感冒時，一杯熱騰騰的、好喝的紅酒雞蛋也能讓你快速恢復健康。盡管紅酒有如此多的功效，但卻不能將其視為藥物，如果飲用量過大的話也會給我們的身體造成負擔。因此，紅酒雖好，可不要貪杯啊。

 2.將紅酒儲存在冰箱里。紅酒對儲存環境的要求十分嚴格，不僅要有穩定適宜的溫度、濕度，還要求儲存空間干凈、無振動、無異味等。放在專業的酒窖和酒柜中是的紅酒儲存方法，若沒有這樣的條件，我們可以將購買的紅酒放到陰涼、避光、不潮濕的角落。

 冰箱的溫度過低，異味太重，又有振動，不管是開瓶后的還是沒有開瓶的紅酒，都不適宜放在冰箱里儲存。

 3.將紅酒與碳酸飲料一起飲用。經常看到這樣的喝法：將可樂或雪碧倒入紅酒當中混合飲用，這種方法不對。紅酒是天作之物，里面的各種成分都處在一個平衡的狀態，任何物質的添加都會破壞這種平衡，影響紅酒原有的口感。

 4.長時間收藏紅酒。紅酒有一定的保質期，一般AOC級別的紅酒為3至5年的適飲期，酒體厚重的AOC級別的紅酒為5至10年的適飲期，紅酒的年限在25年左右，只有極少數的紅酒如拉菲酒莊、拉圖酒莊、穆桐酒莊、瑪歌酒莊、奧比安酒莊、柏圖斯酒莊等出品的紅酒才能長久收藏。消費者可以打開酒瓶看看，如果木塞有污染物，紅酒可能變質或受影響。另外，把紅酒倒進杯里晃動一下，用鼻子聞一下，如果紅酒有明顯的醋酸味，證明其已變質。