市(shi)場又現(xian)“吊白(bai)塊(kuai)”腐竹。據北京(jing)市(shi)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監督管理局上午通(tong)報，標(biao)稱河南久久鴨豆制品(pin)(pin)廠生產的“久久鴨”腐竹，檢測(ce)出了不(bu)得檢出的甲醛次硫酸氫鈉，也是俗(su)稱的“吊白(bai)塊(kuai)”，數值高達109.4ug/g。

據了解，明(ming)文規定嚴禁(jin)在食品(pin)加工中使用吊(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)。而(er)不法(fa)商販(fan)添(tian)加吊(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)一是為了增加腐(fu)竹(zhu)的韌性和延展(zhan)性，二是為了漂白(bai)，顏色(se)好看(kan)。這(zhe)樣的產品(pin)顏色(se)黃中發白(bai)，色(se)澤光(guang)亮(liang)且耐腐(fu)，煮食時富有韌性，口感較好，容易吸引消費者購買。但吊(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)分解產生的有毒(du)氣體可使人頭痛、乏(fa)力、食欲差、甚至導致(zhi)鼻咽癌等疾病。

此外(wai)，檢查人員還發現一種袋裝“石元聯”牌(pai)蓮藕二氧化硫超標；一種“博強”糖醋蒜二氧化硫、苯甲(jia)酸、糖精鈉都超標。共有(you)5種食品不合(he)格，按規定(ding)在流通領域采(cai)取停(ting)止銷售措施(shi)。