警惕豆制品小作坊

食品加工安全一直是行業的的隱患，不少不法商販為了謀取利益，在安全方面完全不當一回事，證件不全敢加工，搭個棚子開始生產，這種行為是必須堅決杜絕的。

 為進一步規范德興豆制品市場，讓老百姓吃上放心豆制品，該市市場監管局在前期調查摸底基礎上，對城區多家豆制品生產加工小作坊進行了突擊檢查。針對檢查過程中發現的食品加工安全隱患及不合規范等經營行為，執法人員要求相關責任人限期改正，對環境不達標、涉嫌濫用焦糖色等食品添加劑的小作坊作關停處理，現場封存豆干半成品420斤，非法添加劑焦糖色28桶。

 德興豆制品生產加工多是小作坊經營，大部分位于城鄉結合部和農村地區，生產設備簡陋，具有布局散、規模小、證照不全等特點。德興市場監管局有關負責人表示，今后為加強豆制品小作坊管理，確保食用豆制品安全，一是要求加工企業必須辦理證照，取得食品加工生產經營資質；二是要求企業對加工過程中確需使用的食品添加劑建立臺賬，并到當地市場監管分局報備；三是要求加工企業和市場監管部門簽訂食品生產加工責任狀，承擔食品生產安全主體責任。