乳業市場的興旺 帶動包裝行業蓬勃發展

 我國乳業近幾年發展迅速，各大企業紛紛搶灘國外優質奶源，聯合國際知名企業壯大市場。如今隨著二孩政策逐漸開放，中國乳業即將迎來新一輪的漲潮。乳業市場的壯大也帶動了上下游行業的發展，尤其是包裝行業。

 中國乳業的競爭從開始那天從沒有降溫過，并且這樣的持續高溫也推動這個行業以不同尋常的步伐飛速前進。經歷了兩次升級跳，中國乳業迎來了第三次的巨大商機，一場爭奪洗牌戰勢不可擋！

次機會：純牛奶市場的壯大

 經過幾大乳品企業的共同努力，全民飲奶運動正式在全國刮起旋風，巨大的市場容量也吸引更多的國際、國內、地方乳品企業紛紛進入這一 市場。從爭奪奶源到低價促銷，甚至賠錢賣奶，白花花的牛奶賣得比水還便宜。這一殘酷畸形的市場現象讓很多國際乳品企業望而卻步，暫時撤出了中國市場觀望。

第二次機會：乳飲料市場的興旺

 乳飲料又稱活性乳酸菌飲料，是酸奶產品的一個延伸。近年來乳飲料在市場的活躍程度與日俱增，很多中小乳品企業也開始嘗試系列化產品的延伸。乳飲料的產品定位注定它是個短線產品。

第三次機會：高端功能奶市場的蓬勃生機

 曾陷入血拼戰的乳業巨頭，面對持續上升的成本，不約而同地邁向高端功能奶。剛提價不久的光明，在新建成的牧場推出了高端品牌“優倍”。無獨有偶，蒙牛去年在其澳亞國際牧場正式運營時，也正式下線了產品“奶爵6特乳”和“蒙牛特倫蘇”。

 乳業老大哥夏進乳業今年年初投入試銷的“全家好”枸杞養生奶，是另一種高端功能奶的代表。夏進乳業依托地理資源優勢，將寧夏紅寶 ——枸杞與優質的牛奶相結合，成功解決了植物蛋白與牛奶蛋白的結合難題。由于采用了國際先進的夏進獨創“閃融”加工技術，保證牛奶中營養成分與枸 杞中的營養成分有機融合，生成優質dpm雙蛋白，將擁有免疫功效的枸杞蛋白與牛奶蛋白融為一體，其整體營養含量更是高于普通牛奶，而且口味更香、更濃、更 滑。對于中國乳品企業來說，如何在行業的第三次洗牌中拔得頭籌事關重大。對于廣大乳品經銷商來說，想要擁抱中國乳業第三次商機，要前瞻性地看到行業的發 展趨勢“高端功能奶”。

 乳業的三次飛躍給乳品包裝以及包裝機械的制造和發展都帶來了巨大商機，因為乳品的銷售需要以包裝為依托，包裝業的廠商們應同樣抓住機會，促進包裝產業更上一個臺階。

編輯延伸：

 乳制品的迅猛發展帶動了相關加工及包裝機械行業發展。爭奪奶源、搶占市場、自身技術成為企業競爭的焦點，把自身的資源優勢轉化為市 場經濟效益以尋找和突破現狀，獲得更大的發展空間。由于資金有限等原因，他們要想改變現在“技術條件有限”的乳制品發展“瓶頸”，需要選擇性價比優良、 運營成本合理的乳品加工包裝機械，由于國外產品價格昂貴，他們把更多的希望寄托在價格相對便宜的國產乳品加工包裝機械上。目前，國產乳品包裝加工機械雖 然在共性技術和常規裝備方面已形成較為完善的產品體系，但在關鍵設備和關鍵技術上仍不盡如人意。

 人們都在圍繞奶源與市場和產業進行各種爭論，卻忽視了包裝加工機械技術這個產業鏈中不可或缺一環的發展。目前，我國的乳品包裝加工機械行業的發展存在初級產品的低水平與終端產品的高安全性要求的矛盾。

 牛奶是一種高時效性食品，在加工包裝過程中必須保證終端產品各項微生物指標達到食品安全性 的要求，我國的生鮮牛奶的微生物指標較之發達的指標存在著很大的差距。這要求在牛乳加工過程中，對所使用的加工包裝裝備的技術性能在保障終端產品的 安全性方面有更高的要求。即從加工包裝流程的每道工序上，從裝備優良的技術狀態上都要加以保證，將可能由工藝裝備技術造成的影響降低到。然而各乳品企 業為了做出自身產品的差異性優勢而爭奪市場，對原料奶進行人為的增稠、調香處理，改變了原料原有的加工工藝性，從而更加重了相關加工包裝裝備的技術責任。

酸奶對包裝的要求是耐低溫、阻隔性好、飲用方便、有飲用附件等。由于酸奶本身pH值為3.5~5，不利于細菌生長，與鮮乳相比，同樣包裝酸奶更易保質。

 常見酸奶的包裝形式及材料：一者，聯杯包裝有四聯杯、六聯杯、十二聯杯等聯杯包裝，包括杯身和標簽，杯身材料為PS片材吸塑成型， 蓋膜材料為鋁塑復合膜，環標簽有紙張膜內貼標簽和收縮膜標簽，在灌裝過程中，PS片材塑杯成型、貼標、灌裝、壓蓋膜和打印日期一次完成，為了適應市場發展，它也采取了一些別具一格的包裝形式，如子母型雙杯、兒童型聯杯、多風味聯杯包裝、聯杯加分層灌裝及兒童棒裝包裝；二者，塑料瓶包裝，一是BOPP包 裝，BOPP瓶具有優異的耐高溫性，耐熱溫度超過100℃，可經受超高溫瞬時殺菌，也可以進行二次高溫滅菌，瓶子不變形，且其質輕、高透明、耐低溫性也 好，適合北方低溫氣候環境下使用，不易破碎，二是HDPE瓶包裝，相對成本較低，塑瓶包裝采用收縮標簽或貼標來裝潢。