小作坊非法添加硼砂日產300斤“毒面條”

 從市公安局治安管理大隊獲悉，該大隊聯合市市場監督管理局鳳里食藥監所于日前搗毀一家無證經營面條加工作坊。警方通報稱，該作坊涉嫌在生產加工面條中非法添加有毒有害物質硼砂。目前，兩名犯罪嫌疑人因涉嫌生產銷售有毒有害食品已被檢察院批準逮捕。

 據悉，該食品加工作坊位于鳳里街道東村和平路，日均生產面條300余斤，以每斤1.2元銷往周邊農貿市場，再由農貿市場流入攤販手中。從警方提供的視頻資料可以看到，該食品加工作坊的衛生狀況堪憂，在昏暗的出租屋內，墻上滿是污垢，成堆的面粉袋被隨意堆放在地上。在加工面條的操作臺上，滿是細碎的面條絲，用來冷卻面條的水池臺和撈面條的篩子也都沾滿了污垢，連一旁用來吹風的電風扇上也都是面條屑。

 在視頻資料里，面條加工作坊負責人姜某向辦案人員介紹了面條生產的整個流程。姜某說：“將水和面條加進攪拌機里和面，制作成面團。”攪拌機的旁邊有一桶水，姜某說，水里添加了檸檬黃色素，主要作用是讓面條更具光澤，“加了檸檬黃之后，顏色呈現金黃色，而不至于顏色發白。”隨后，再將面團放到壓平機，通過一個擠壓裝置，將面團細化成條狀。“接著下一步程序是煮面條，正是在這一過程中非法添加了硼砂。”姜某介紹，將面條放入一個專門的水池中，鍋爐高溫加熱，“煮面條的過程中，加入了硼砂。”姜某稱，每次加入一點點，“大概幾克”，接著將食用油均勻地灑在面條上，再將其冷卻，油面的生產過程便結束了。

 記者進一步了解到，該加工作坊自去年11月份開始生產面條，已經用去近50斤的硼砂。姜某稱，加入硼砂可以使面條的彈性更好、口感更佳，同時保質期亦可延長。

 根據市市場監督管理局食品藥品監督管理方面提供的《關于食品添加硼砂物質的危害說明》：硼砂也叫粗硼砂、四硼酸鈉，常用來制作消毒劑、保鮮防腐劑、軟水劑、洗眼水、肥皂添加劑、陶瓷的釉料和玻璃等。硼砂對人體健康的危害性很大，連續攝入會在體內蓄積，妨害消化道酶的作用，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等。人體若攝人過多硼砂，會引發多臟器的蓄積性中毒。

 記者查閱了解到，全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組自2008年以來陸續發布了五批《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》，其中明確規定禁止添加硼砂。目前，兩名犯罪嫌疑人因涉嫌生產銷售有毒有害食品已被檢察院批準逮捕。