黑枸杞的市場價格為啥這么貴

 黑枸杞，青海草原上常見的野生植物，它的身價，從8年前的每斤幾百元，上漲到現在的“萬元一斤”.

所以才有了十幾天前的“數千外來者掠奪黑枸杞”事件。

 主產地在西北高原，為這種植物增加了神秘感：很多店鋪中，它被宣傳為“美容神藥”、“抗癌明星”.

 “漲聲”和“掌聲”的背后，是部分商家的“精心策劃”,被宣傳得神乎其神的藥效，讓它從草原野果變身禮匣“圣果”.

 在生產、加工、宣傳、銷售整條產業鏈中，從前端的牟利抽水者，到后端的宣傳注水者，讓黑枸杞有了一個臃腫的身價。

 像一位黑枸杞承包商所言，“黑枸杞真有那么神那么值錢嗎？還不是因為少，有炒作空間。泡沫會破的。”

楊喜慶搖晃著篩子，喘著粗氣。

 篩子里豌豆粒大小的黑枸杞，夾雜在土塊石子之間翻滾。他把黑枸杞濾出來，放在一邊，枸杞葉子放在另一邊，剩下的雜物，讓工人用手挑選，“一粒也別剩下。”

 上周，5000多名黑枸杞搶摘者“洗劫”格爾木300多萬畝草原，楊喜慶承包的兩萬多畝黑枸杞草場也被搶光，給他剩下了這些“殘羹冷炙”.他精細地挑揀著，希望挽回一些損失，“剩下的這些小枸杞，拿到市場上賣500元一斤沒問題，枸杞葉子也能買到100元每斤。”

 而一般的黑枸杞，批發價已經從一周前的600元每斤上漲到800元每斤。“一周漲二百，不算啥，你看吧，貨越來越少，到月底能漲到1000.”楊喜慶說。

 楊喜慶估算，僅在格爾木，每天交易額達到5000萬元。而這個生意，已經遍及青海、新疆、甘肅。

從沒人愿意碰到身價萬元

 從格爾木到都蘭縣諾木洪農場，140公里，打車260元。出租車司機馬茂才嘮叨，“你給這么多錢，還不如半斤黑枸杞呢。”

 馬茂才有些懊惱，他從小生活在草原，竟然沒發上黑枸杞的財，他更想不通，“這小東西，怎么那么值錢了呢？”

 小時家里窮，買不起墨水，馬茂才跑到草場，摘幾把黑枸杞搗碎了，和在水里當墨水用。直到五六年前，他也沒瞧得上這小果子，“渾身長刺，顏色弄身上很難洗，這東西誰敢吃啊，萬一有毒呢？”

但這個時候，已經有外地老板揣著錢袋兒來了。

在草場承包商韓輝眼里，諾木洪是黑枸杞的“價值發源地”,格爾木只能算第二站。

 2010年8月的，兩個老板來諾木洪找到韓輝，問他有沒有黑枸杞。“黑枸杞？”韓輝那時都沒聽說過，他只賣紅枸杞。

 其中一個福建的老板從口袋里掏出幾粒，在手心一攤，韓輝一眼認出來了，這不是草原上常見的野果子嗎。

“一斤鮮果兒50到60（元）。”老板開了價兒。在當時，韓輝賣的紅枸杞鮮果才十幾元一斤。

韓輝不知道“野果子”這么值錢，蔣光明心里可清楚。

這位福建藥材商人，2008年接觸黑枸杞了，那時作為草藥，黑枸杞干果每斤售價約三百元。

 韓輝占了“地利”的優勢，見外地老板越來越多，他組織人到草原上采摘，2011年他賺了50多萬。“鮮果已經從2010年的每斤60元漲到80元。干果身價照3年前翻了番，700元每斤。”

2013年，韓輝和朋友承包了兩萬畝草場，他賺了一百多萬。

幾天前，格爾木黑枸杞交易市場的一間檔口里，老板娘正拿著小鏟子往精致的包裝盒里裝黑枸杞。

“黑枸杞批發價多少錢一斤？”三個人站在門口，彎腰詢問。

“900!”老板娘頭也不抬。

5年間，黑枸杞的市場批發價已經漲了1倍。

 老板娘不愁客戶。距市場不遠有家賓館，一周以來，前臺都放著“客滿”的牌子。賓館老板說，“都是來買黑枸杞的，很多人一住是十幾天。”

 在西寧的特產店，幾乎都能看到黑枸杞的身影，價格每市斤可以賣到一萬元。連黑枸杞的葉子，批發價也在100元每斤，特產店里一斤能賣到200元。

在淘寶店，黑枸杞網店超過一千家，還出現了黑枸杞面膜、牛奶等衍生產品。

“圣果，沒有治不了的病”

“真的，你信我，連（黑枸杞的）葉子都能治病。”市場旁的賓館里，一個老板眼睛瞪得大大的。

這位老板說：他剛來時失眠、多夢，每天泡一把葉子喝了，現在睡得很香。

賓館服務員此時正在收拾房間，忍不住接過話茬，“你那是高原反應。”

老板好像沒理解這句話，眼睛瞪得更大了，“啊，還能治療高原反應？”

 在商家對黑枸杞療效的介紹中，它幾乎可以包治百病：補腎益精、預防癌癥、養肝明目、改善睡眠、美白肌膚、減緩衰老、治療心腦血管疾病、緩解靜脈曲張、調節內分泌紊亂……連葉子都可以治療失眠、腸胃病。

在商家的宣傳里，黑枸杞又多了很多稱號：“美容界的軟黃金”、“癌癥界的克星”.

 “圣果嘛，沒有治不了的病。”西寧一家青藏特產店里，老板對圍觀者表演，倒一杯開水，往杯子里撒幾粒黑枸杞，瞬間，杯子里的水變藍了。圍觀的人驚呼神奇，掏出鈔票搶購。這一表演，讓老板賺了一萬多元。

 讓水變藍的是花青素，這是一種水溶性色素，可以隨著水的酸堿改變顏色。酸性偏紅，堿性偏藍。花青素有保健作用，主要是抗氧化。據傳，黑枸杞的花青素含量是藍莓的十幾倍之多。

 花青素成了商家介紹黑枸杞必提的專業詞匯，承包黑枸杞的馬元鳳小學沒畢業，但說起花青素頭頭是道，“花青素溶于水，能很快被人體吸收，所以療效顯著。”

“圣果”真的有這么神奇？

 科學松鼠會會員、食品工程博士云無心撰文指出，目前宣稱的花青素的種種保健功效，主要是從“抗氧化”衍生出來的，并沒有直接的臨床試驗數據。

 中國中醫科學院中藥研究所張村博士在接受媒體采訪時表示，我國藥典中并沒有收載黑枸杞這味藥，這意味著，中醫藥領域尚未對該藥的“神奇”效果予以肯定。

 而據媒體報道，發現“黑枸杞”的某生物研究機構一位不愿具名的研究員透露，黑枸杞的食用價值是2006年才被發現的。此前，黑枸杞多被當地的羊群食用。這位研究員表示，黑枸杞的抗氧化能力的確比藍莓、蘋果等水果高一些，但與常見的紅枸杞的抗氧化能力卻沒有太大的差異。

 對于黑枸杞抑制癌癥，治療心腦血管疾病功效，京醫會秘書長馬海偉同樣持質疑觀點，他說，黑枸杞為藥食性植物果實，和紅枸杞一樣，有調理保健作用，但不可能對于癌癥、心腦血管疾病有預防和治療作用，其富含的花青素，也不可能像西藥一樣對相應疾病起到直接治療作用。

雁過拔毛的產業鏈

5天前，草場承包商馬近明和合作伙伴吵了一架。

合作伙伴私下賣給別人五斤黑枸杞，把4500元揣進了自己的腰包。

今年，馬近明草場的黑枸杞干果產量是一噸，按照市價800元每斤算，今年的產值是160萬元。

 “實際上整個產業鏈條都在漲價，我們的生產成本也越來越高，產值160萬元，賺得不多。”馬近明說。

 2013年，馬近明草場的承包費是30萬元，今年漲到55萬元，“牧民看到黑枸杞越來越火，漲了快一倍。”

 采摘的人工費也漲價，“去年一斤鮮果采摘費是15元，今年漲到25元，工人們還不滿意。”馬近明說。

 在一家山東飯館，六十多歲的采摘工人劉桂云說，采10斤，能掙250元。但她還是覺得不劃算，因為住宿和伙食費都在漲。每年的8月中旬到11月，很多賓館老板會把房價調高一半。

 馬近明算了一筆賬：采摘費30萬，草場承包費55萬，加上灌溉、設置圍欄、草場維護費用30萬，“保守估計，我們的生產成本是115萬元，利潤是45萬元。”三個合伙人，每人可以分到15萬。

除了野生黑枸杞的生產成本上漲，人工種植黑枸杞成本也價格倍增。

 馬原原來在甘肅做服裝生意，2014年，到格爾木新華村承包了兩畝黑枸杞耕地，“一畝地承包費是三萬元每年。”這比在中原地區土地流轉費用高出三十倍。

但馬原認為，這個價格是感情價，不算貴，因為自己拿到的土地是“成品”.

 馬原所說的“成品”,是種植了黑枸杞的成品。因為土地上種了黑枸杞，有價值了。據新華村一位村民介紹，“為了培育黑枸杞地，我們也是費了工夫的。”

 他說，“土地上的黑枸杞苗子都是從草原偷來的，我們要冒險吧？苗子偷回來以后，成活率百分之五十不到，我們要補苗、打藥、上化肥，這也要成本吧？”

據這位村民介紹，每畝地培育成本要上萬元。

 在格爾木新華村等一些農耕村莊，耕地幾乎全部種上了枸杞，村民們靠承包枸杞地為生。而承包黑枸杞地的馬原，每畝地的純收入不到一萬元。

黑枸杞老板變身藏藥專家

承包商韓輝也曾想著學點營銷“學問”,卻吃了閉門羹。

韓輝有一個姓王的客戶，在西寧開了一家網店，王老板曾透露，自己去年利潤是800萬元。

 韓輝曾專門到西寧找王老板取經，但王根本不讓韓輝進他的辦公室，“咱們要想合作下去，你別打聽我的商業秘密。”

福建老板蔣光明說出了“行業機密”:低價造假、高價造勢。

 在格爾木搶摘黑枸杞的大軍中，還有些人專門采摘白刺果實。白刺是一種紅色或黑色的果實，比黑枸杞稍小，晾干以后顏色與黑枸杞相似。白刺植株較大，產量每棵達到10公斤，且在格爾木草原遍地生長，收購價每斤不到五元。

一位業內人士透露，這些白刺也是收購商要的，用來摻入枸杞內以假亂真。

蔣光明發現，從2010年起，黑枸杞成了禮品市場的硬通貨，“專門送領導。”

蔣光明次為黑枸杞造勢，也動了很多心思。

 2012年，他花了一萬元訂做了50個包裝盒，“木制的，上面燙金，里面鋪上上好的絲綢，絲綢里面再裝上鐵盒，看起來很精美。”

蔣光明把每個包裝盒里放上六兩精選的黑枸杞，裝了一百份，免費贈送給50個人。

這50人都是蔣光明精挑細選的，包括孩子所在中學的班主任、老婆單位的領導、社區居委會主任。

后來蔣光明聽說，自己送的黑枸杞禮盒到了一位副區長手里。他認為“目的達到了”.

 “一般個收到禮盒的人都不會自己留下，會繼續送給別人，這50個禮盒能讓我所在地區的精英人群看到，做了個的廣告。”

蔣光明認為，自己是造勢高手。

 現在，蔣光明開了網店，他有5人的營銷團隊，專門負責黑枸杞的宣傳炒作。“這行，不‘做文章’根本不行。”蔣光明說。

 網上搜索，關于黑枸杞的“文章”不計其數，有一篇叫做《黑枸杞，原來這些低調的明星都在喝它》，文章列舉了韓紅、汪涵、寧靜等明星，“都在用黑枸杞！”

 據新京報記者了解，韓紅只是在一檔介紹青海的電視節目中提了一句話，當時節目展示了十余種青海特產，涉及黑枸杞，韓紅只是說了句“這個東西很昂貴。”

這句話被截取、放大了，成了很多商家店里的“明星推薦”.

 吳穎穎是西南某雜志的經營記者，她去年幫青海一家黑枸杞貿易公司做廣告軟文，稿子改了七八次，令吳穎穎詫異的是，這家貿易公司老板一定要推廣自己的形象，把自己塑造成一個藏藥專家。

 在格爾木，關于黑枸杞的宣傳無孔不入，很多出租車司機把黑枸杞擺在擋風玻璃前，“這是草原上的神物，保平安”.

“泡沫會破的”

 “聽說諾木洪農場農科所培育出了新品種，以后可以大面積人工種植，花青素含量比野生的都要高。”這個消息讓韓輝緊張。

 諾木洪農場一位工作人員告訴新京報記者，農場農科所確實一直在做黑枸杞研究，目前有所突破，研究出了花青素含量更高的黑枸杞。

在農科所附近，農場建立了近百畝的育苗基地。

 諾木洪農場原來以種植青稞和大蒜為主，2005年以后開始由外地土地承包商在諾木洪種植紅枸杞，到2010年，紅枸杞已經成為農場的主要作物。2011年，農場編制了《青海諾木洪枸杞產業園建設總體規劃》，主打枸杞產業。

 在農場耕種區，全部種植枸杞，紅枸杞依然占絕大多數。此時，正是紅枸杞采摘季節，來自山東、河南、福建等地的收購商穿梭在田間地頭找貨源。

一位商人說，紅枸杞批發價30元每斤，運輸成本高，賺錢慢，明年開始，他也準備做黑枸杞生意。

 “物以稀為貴，多了還能賣出好價錢嗎？”諾木洪的動作讓韓輝很擔心，“黑枸杞真有那么神那么值錢嗎？還不是因為少，有炒作空間。假如多了，泡沫會破的。”

 “目前市場上對黑枸杞的熱捧，是不理性的。”一位營銷專家認為，黑枸杞的炒作路子和蟲草等稀有產品一樣，但卻不具有蟲草的市場穩定性，因為蟲草人工培育非常困難，可以保持其稀有性，而黑枸杞可以人工培育，一旦大面積種植，稀有性被打破，市場的虛高也不復存在。