這些不合格水您喝過嗎？

 起名叫“優質飲用天然泉水”的產品，近日卻上了飲料監督抽檢不合格的“黑名單”。昨日，記者從區食藥監局獲悉，第4期食品安全監督抽檢結果出爐，南寧市5家企業的5批次產品不合格，礦泉水飲料又成“重災區”。

 本期監督抽檢了水果及其制品、飲料、調味品3類食品45批次食品，并將抽檢信息進行公告，其中合格產品40批次，不合格產品5批次。

 區食藥監局已組織各食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營企業依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業認真落實主體責任，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。

小知識

不合格項目對我們有什么影響

●菌落總數

 主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

●溴酸鹽

 是飲用水生產企業在用臭氧對源水進行消毒處理時產生的一種副產物。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時使用臭氧的量有關系。如果水源中溴化物含量高，或者加入的臭氧量大，可能會導致最終產品溴酸鹽超標。

●銅綠假單胞菌

 是一種條件致病菌， 易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對抵抗力較弱的人群存在健康風險。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。