北京市食藥監局上周公布了11種不合格食品,其中在順義國泰商業大廈國泰誼賓商業城銷售的、標稱煙臺欣尚食品有限公司濟南分公司生產的“黃飛紅”(100克/袋,2014-11-12)香脆椒被檢出過氧化值超標,被責令下架。
過氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標,用以判斷質量和變質程度。長期食用過高的過氧化值的食物可能促進心血管病、腫瘤等慢性病。
公開資料顯示,濟南欣尚食品有限公司(黃飛紅工廠)隸屬于欣和企業,主營“黃飛紅”品牌的麻辣花生、香脆椒等休閑食品。對此欣尚食品公司有關人士回應稱,可能是運輸過程出了問題,這款產品是2014年11月的,市場上沒再售賣。
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