日前,微信朋友圈流傳著一篇“純凈水被明令禁止飲用”的網帖,網帖列舉了大量喝純凈水對人體危害,甚至造成嚴重疾病的案例及各種佐證,并稱上海市政府強調中小學生一律禁止飲用純凈水。事實真的是這樣嗎?
食品與營養信息交流中心專家阮光鋒表示,這完全屬于謠傳,由于食品安全信息不對稱,才造成大量傳播。
網帖稱,純凈水不含任何人體所需的無機礦物質,所以長期大量飲用純凈水對身體不好。阮光鋒表示,水是人體所需的七大營養素之首,喝水主要是為了補水,并不是為了補充營養素。“天然水中的礦物質及微量元素本來是極其微量的,人體攝取的礦物質及微量元素主要是通過吃食物(如蔬菜、水果、米飯、肉類等)而來的,而非從飲水中所得。”
網帖還稱,純凈水會把人體大量的各種微量元素,鈣、鋅、鎂等進行去除代謝,這樣人體不僅沒有補充到所需的礦物質和微量元素,反而純凈水還把體內的部分有益礦物質和微量元素帶到體外,如喝純凈水會脫鈣,導致骨質疏松。
食品風險評估中心專家鐘凱表示,營養元素不是水一沖沒了,人不是篩子,哪有那么簡單。喝純凈水會脫鈣,導致骨質疏松,這是對人體生理情況不了解。一個60公斤成年人的體液有36—42公斤,而飲水量不過2升,對鈣離子濃度沒啥影響,導致鈣流失的主要是年齡、激素水平和膳食攝入等。
阮光鋒表示,目前沒有發現任何喝純凈水后出現不良反應的病例,這明顯利用信息不對稱誤導消費者。