甜飲料 甜了嘴巴害了身體

 曾經問過幾個同事，大家都喜歡喝一些口味獨特，但又不要太甜的。其實，不喝太甜的飲料，是有好處的，食品科學專家稱甜飲料中糖的害處舉不勝舉，建議年輕人遠離各種甜飲料，包括鮮榨果汁等。

 甜飲料雖好喝，但不可喝多。有研究證明，長期飲用甜飲料會促進心腦血管疾病、糖尿病和癌癥的發病率。著名國際醫學雜志《循環》上發表過一篇研究，美國塔夫茨大學研究人員得出了一個驚人的結論：甜飲料每年造成十幾萬人死亡，這是研究者統計1980-2010年之間51個超過61萬人的膳食數據后的發現。

A 一瓶可樂會讓你人工糖超標

 中國科協聘科學傳播首席專家之一、中國農業大學食品科學博士范志紅認為，甜飲料中糖的害處幾乎是“罄竹難書”--按目前發表的研究結果，甜飲料涉及的“罪過”包括促進肥胖、糖尿病、脂肪肝、高血壓、痛風、齲齒等。也有研究發現，攝入較多甜飲料的人，膳食中容易缺乏維生素和礦物質；喜歡甜飲料的兒童容易養成偏食挑食的習慣；甜飲料過多還會影響到腸道菌群的平衡。還有一些研究提示，從包括甜飲料在內的人工增甜食物中攝入較多的糖，或許還與絕經后婦女的乳腺癌、子宮內膜癌、腸癌、骨質疏松、老年認知退化等疾病的風險有關。

 一罐355毫升的可樂含有37克糖，一瓶500毫升的果汁飲料中含有40-60克糖。只要飲用一款，已經超過了世界衛生組織的推薦--每天攝入人工添加糖不超過25克，一定要控制在50克以內。

B 水果茶奶昔等都是肥胖隱患

 雖然中國人平均喝飲料的數量還不算太高，但那只是美麗的平均數，掩蓋了令人擔心的實際情況和發展趨勢。

 我國疾控系統的調查證明，喝甜飲料數量的群體是青少年和青年人，而且這個數據十年來增長很快，年輕人的飲料消費正在“和發達接軌”.范志紅認為，其實用不著做那么多調查，只要直接走進超市看看，飲料貨架有多么琳瑯滿目，其中90%以上是甜味的飲料，而且每天銷售數量驚人，知道形勢已經不容樂觀。

 范志紅舉例，一個青年28歲已經牙齒嚴重損毀，牙醫認定，從兩歲開始每天喝可樂，成年之后更是不喝水只喝可樂等甜飲料，是這位青年牙齒毀掉的主要原因。這位青年還有背痛膝蓋痛的癥狀，骨密度檢查表明他骨質密度太低，已經相當于60歲的老年人。雖然還難以斷定他20多年來勤奮飲用甜飲料是造成骨質疏松的主要原因，但至少也是不可忽視的原因之一。

 另一位家住城郊的青年剛過30歲患上糖尿病，同時還有痛風。范志紅和他聊天的時候，他說自己周圍的年輕人差不多都有這類病。在每天吃烤肉烤串喝啤酒之外，甜飲料當水喝，白開水和茶是從來不碰的。

 還有很多時尚女性，不喝碳酸飲料，但也熱衷于喝奶昔、卡布奇諾、拿鐵之類高熱量加糖飲料，喝糖分含量高達8%-18%的純果汁和糖分含量高達14%以上的乳酸菌飲料，或者在家自制各種“糖水”、鮮榨果汁，以為只要加冰糖、蜂蜜之類沒關系，只要糖分來自于水果沒關系。其結果是她們經常抱怨，為何自己三餐食量很小，肚子上的肥肉卻巋然不動；為何自己每日熱衷于糖水果汁養生，皮膚卻并沒有什么改善。

C 預防糖尿病選擇不含熱量的飲料

 很多人不服氣地問：美國人不是喝甜飲料特別多嗎？人家怎么也沒事？人家平均壽命不是很長嗎？范志紅表示，其實，甜飲料有害的研究結論，恰恰大多數出于甜飲料行其道的美國。研究者們實在是太反感這些甜飲料了，但遺憾的是，各種健康教育似乎根本沒法和商業廣告洗腦相抗衡。營養學家們眼睜睜地看著美國超過一半成年人處于肥胖狀態，看著高發的高血壓、心臟病、糖尿病和各種癌癥，絞盡腦汁地討論如何才能讓孩子們少喝一點甜飲料。

 美國糖尿病協會推薦，為了預防糖尿病，能選擇不含熱量的飲料，如白水、沒有加糖的各種茶、沒有加糖的咖啡等。該協會甚至勸告人們少喝鮮榨果汁，因為鮮榨果汁往往并不是純果汁，糖不少于甚至高于純果汁。即便是純果汁，也會輕松喝進去大量糖分，比如一杯葡萄汁（250ml）含有160千卡的熱量，相當于半碗米飯，而完全沒有吃水果和吃米飯時的飽感。

 澳大利亞營養學家在澳洲膳食指南中明確指出，不推薦國民消費添加精制糖和糖漿的各種甜飲料，包括碳酸飲料，包括甜味果汁飲料，甚至也包括加糖的維生素飲料、加糖的運動飲料、加糖的提神飲料和加糖的礦泉水。

TIPS

如何健康地喝飲料

 1 盡量選擇低熱量、低糖的飲料。按我國預包裝食品營養標簽通則（GB28050-2011），飲料要標明“低熱量”意味著每100ml中的熱量低于80kJ（約20kcal），“零熱量”則要達到每100ml熱量低于17kJ（約4kcal）的標準。標注“低糖”意味著每100ml中的糖低于5%,而標注“無糖”則要達到含糖量低于0.5%的標準。

 2 在同樣的糖含量水平上，選擇營養價值較高的品種。比如說，都是含5%的糖，那么其中含有天然原料（如含牛奶、豆漿、雜糧）、營養成分（如各種維生素、鈣、鎂等）或保健成分（如益生元、益生菌、膳食纖維等）的，會比什么營養素都沒有的產品略好一點。

 3 即便含有營養成分，也不能作為放心大喝甜飲料的理由，因為我們完全可以從甜飲料以外的途徑來獲取營養素。建議日常喝白水和各種淡茶、花果茶等，每天甜飲料飲用量平均不超過半瓶（500ml/瓶），如果喝了甜飲料不要再吃其他甜食。