能量飲料花樣多 亟需有效行業監管

能量飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，至(zhi)今還沒有(you)一個(ge)確切(qie)的(de)定(ding)義。《中國軟飲(yin)(yin)料(liao)(liao)分類標準》中并沒有(you)功能性飲(yin)(yin)料(liao)(liao)這(zhe)一分類，與其最(zui)為相近的(de)是特殊用途飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，即通(tong)過調(diao)整(zheng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)中天然營(ying)(ying)養(yang)素(su)的(de)成分和含量比(bi)例，以適應某些(xie)特殊人群(qun)營(ying)(ying)養(yang)需要的(de)制品。 因(yin)其中添(tian)加的(de)牛(niu)磺酸(suan)、咖啡因(yin)、維生素(su)、礦物(wu)質、氨基酸(suan)等營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質，對抗擊體力疲勞(lao)、提神醒腦(nao)具(ju)有(you)一定(ding)的(de)作用。但是，也(ye)有(you)專(zhuan)家認(ren)為，消(xiao)費者要謹(jin)慎飲(yin)(yin)用能量飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，因(yin)為這(zhe)些(xie)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)很有(you)可能會給身體帶來(lai)隱患。

現狀

能量飲料 中國市場表現“麻麻”

有媒(mei)體報道，的(de)研究(jiu)顯示(shi)，過去10年雖然年輕人(ren)攝入(ru)(ru)咖(ka)啡(fei)(fei)因的(de)來(lai)源發(fa)生(sheng)了變化，蘇打飲(yin)料(liao)雖仍是主(zhu)(zhu)要來(lai)源，但(dan)其(qi)比例(li)大幅下降，咖(ka)啡(fei)(fei)和能量(liang)飲(yin)料(liao)的(de)比例(li)有所上升。醫學(xue)雜志《兒科學(xue)》的(de)研究(jiu)顯示(shi)，咖(ka)啡(fei)(fei)和能量(liang)飲(yin)料(liao)成為(wei)19~22歲(sui)年輕人(ren)的(de)新寵。美國(guo)衛(wei)生(sheng)統計(ji)中心(xin)的(de)衛(wei)生(sheng)統計(ji)員艾米·布冉姆(Amy Branum)表示(shi)，能量(liang)飲(yin)料(liao)已成為(wei)青少年和孩子們最主(zhu)(zhu)要的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)因攝入(ru)(ru)來(lai)源。

中國飲料(liao)工業(ye)協會(hui)數據(ju)(ju)顯示(shi)，近(jin)五(wu)年(nian)來(lai)飲料(liao)業(ye)產值年(nian)均增長近(jin)20%，其中處于市場(chang)(chang)(chang)高端的(de)能量飲料(liao)成為最近(jin)兩年(nian)飲品行業(ye)競(jing)相(xiang)搶占的(de)市場(chang)(chang)(chang)。據(ju)(ju)業(ye)內人士預估，隨著中國市場(chang)(chang)(chang)的(de)打開，未來(lai)5年(nian)能量飲料(liao)市場(chang)(chang)(chang)將(jiang)有(you)1000億元的(de)市場(chang)(chang)(chang)空(kong)間。

盡管估計樂觀，但在(zai)亞洲(zhou)市場，能量飲料(liao)依然(ran)只在(zai)韓國、日本、中國臺灣等少數(shu)發(fa)達或地區(qu)的市場占有額較大(da)(da)，在(zai)中國大(da)(da)陸(lu)市場總值迄(qi)今不(bu)超過100億元。

“和去年相比(bi)，能(neng)量(liang)飲料(liao)(liao)的(de)(de)銷(xiao)(xiao)(xiao)售額可(ke)能(neng)下降了(le)20%以上(shang)。”廣(guang)州某大型賣場采購經理告(gao)訴(su)記者。記者在多(duo)家賣場看(kan)到，與現在流行的(de)(de)茶飲料(liao)(liao)和粗(cu)糧飲料(liao)(liao)比(bi)較(jiao)(jiao)，脈動、激活(huo)、尖叫、V飆、PM3點(dian)、力保健的(de)(de)陳列都普遍(bian)較(jiao)(jiao)小，而(er)且也(ye)沒有(you)什(shen)么促銷(xiao)(xiao)(xiao)規模。記者在飲料(liao)(liao)區待了(le)將近半小時，能(neng)量(liang)飲料(liao)(liao)很少有(you)人問(wen)津。“除紅牛外，其他能(neng)量(liang)飲料(liao)(liao)在終端(duan)銷(xiao)(xiao)(xiao)售上(shang)都比(bi)較(jiao)(jiao)慢。”商場銷(xiao)(xiao)(xiao)售員告(gao)訴(su)記者。一位不愿具名的(de)(de)業(ye)內經銷(xiao)(xiao)(xiao)商告(gao)訴(su)記者，不僅以保健抗疲勞為訴(su)求的(de)(de)V飆、PM3點(dian)、力保健表現平(ping)平(ping)，連市(shi)場范圍更廣(guang)、以快(kuai)速補充維生(sheng)素等營養成分為賣點(dian)的(de)(de)脈動、激活(huo)、尖叫都面臨增(zeng)長(chang)瓶頸。來自市(shi)場終端(duan)的(de)(de)數據表明，連“脈動”這(zhe)樣(yang)的(de)(de)功(gong)能(neng)飲料(liao)(liao)領頭羊，在華南市(shi)場1至(zhi)3月(yue)份(fen)的(de)(de)總體銷(xiao)(xiao)(xiao)售同(tong)比(bi)也(ye)在出現負增(zeng)長(chang)。

原因

巨頭落重本 慘遭滑鐵盧

嚴(yan)格來說，能(neng)量飲(yin)(yin)料(liao)(liao)以(yi)(yi)前統稱為(wei)功能(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，其陣營近年來才(cai)開始細分，以(yi)(yi)脈動、激活、尖叫為(wei)代表的(de)被稱為(wei)營養素飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，以(yi)(yi)佳得樂、勁跑、維體等(deng)為(wei)代表的(de)叫運動飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，而(er)只(zhi)有以(yi)(yi)紅牛(niu)、東(dong)鵬特飲(yin)(yin)、力(li)保健、V飆等(deng)為(wei)代表的(de)才(cai)叫能(neng)量飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，但其實，它們又互相有交叉。

巨頭尚未發力？

“能量飲(yin)料在(zai)中(zhong)國市場(chang)的(de)疲軟(ruan)，與能量飲(yin)料巨頭尚未發力(li)有(you)(you)關。”曾任金絲(si)猴食品公司(si)旗下能量飲(yin)料PM3點華南區經(jing)理的(de)徐(xu)鵬(peng)認為，像(xiang)美(mei)國BHIP公司(si)的(de)BHIP Energy、星巴(ba)克的(de)Starbucks Refreshers均沒有(you)(you)有(you)(you)效切入(ru)中(zhong)國市場(chang)，導致能量飲(yin)料只有(you)(you)紅牛一枝獨秀，其他品牌(pai)一片混戰。

落力試水遇瓶頸

這種說(shuo)法顯然經不起(qi)推敲。BHIP Energy在(zai)北(bei)京(jing)奧運會上已經亮相，很多外(wai)國(guo)運動員喝的粉紅色飲料是(shi)(shi)BHIP Energy，其全(quan)球(qiu)總(zong)裁泰瑞·拉克(ke)先生(sheng)當時(shi)曾表示(shi)：“中國(guo)是(shi)(shi)世界上的市場，BHIP將在(zai)不久進軍中國(guo)市場。”隨后在(zai)中國(guo)區市場推出主打的能(neng)量(liang)飲品(pin)(pin)為(wei)BHIP　Energy　Blend（中文名“草本(ben)潔凈能(neng)量(liang)”），但直至目前，市場上基本(ben)看不到(dao)這款產品(pin)(pin)。

達利的(de)全(quan)新能量飲料(liao)樂(le)虎一(yi)年前已經在全(quan)國范圍內(nei)各超市、便利店(dian)鋪展，而且(qie)通過了(le)嚴格(ge)審(shen)查(cha)并(bing)獲(huo)得“保健食品批準(zhun)證書”，獲(huo)準(zhun)使用(yong)“功能飲料(liao)”名稱，在國內(nei)獲(huo)得此(ci)資(zi)質的(de)企業僅有少數(shu)幾家，但也(ye)并(bing)沒有成為能量飲料(liao)市場的(de)一(yi)支奇兵。

“能(neng)量飲料(liao)在青少年中(zhong)越(yue)來越(yue)有市(shi)場。”首都保健營養美食學會副會長(chang)兼(jian)秘書長(chang)王旭峰(feng)告訴(su)記者(zhe)，以前是熬夜或者(zhe)熱愛運動的(de)白(bai)領喝，現在高中(zhong)生、大學生也越(yue)來越(yue)多成為能(neng)量飲料(liao)的(de)擁躉。

分析

成分睇真D

記者查看了啟力(li)、紅牛、樂虎、力(li)保健(jian)、東鵬特飲這5款獲得了保健(jian)食品批號，保健(jian)功能基(ji)本為抗疲勞、增強免疫的能量飲料(liao)，不同品牌的成分差(cha)異(yi)較大。

牛磺酸有效產生能量

牛(niu)磺(huang)酸的(de)(de)(de)主要作用是促進大腦生長(chang)發育，維(wei)護(hu)視覺功(gong)(gong)能(neng)，保護(hu)白細(xi)胞，從而提高(gao)人體免疫力(li)。牛(niu)磺(huang)酸能(neng)保護(hu)心肌(ji)維(wei)持心臟(zang)功(gong)(gong)能(neng)，使(shi)血(xue)液循環正(zheng)常(chang)，從而消除疲勞生成(cheng)物，使(shi)肌(ji)體能(neng)有(you)效地產生能(neng)量(liang)。東(dong)鵬特飲與紅(hong)牛(niu)的(de)(de)(de)成(cheng)分幾(ji)乎(hu)一樣。五款能(neng)量(liang)飲料中牛(niu)磺(huang)酸的(de)(de)(de)含量(liang)相差較大，的(de)(de)(de)為(wei)力(li)保健，1000mg/100mL；的(de)(de)(de)為(wei)樂(le)虎，42mg/100mL。啟力(li)略高(gao)于紅(hong)牛(niu)和東(dong)鵬特飲，這兩者的(de)(de)(de)牛(niu)磺(huang)酸含量(liang)均處(chu)于中等水(shui)平。

左旋肉堿促脂肪分解

左旋肉堿能(neng)(neng)(neng)促進(jin)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)進(jin)入(ru)線粒體進(jin)行氧(yang)化分解，所(suo)以不(bu)僅是減肥利(li)器，還能(neng)(neng)(neng)在運動(dong)(dong)時(shi)促進(jin)脂(zhi)肪(fang)燃燒提供能(neng)(neng)(neng)量。運動(dong)(dong)員適當(dang)服用左旋肉堿能(neng)(neng)(neng)夠提高(gao)(gao)運動(dong)(dong)中的(de)(de)能(neng)(neng)(neng)量生成，提高(gao)(gao)機體的(de)(de)耐力(li)水平，從而提高(gao)(gao)運動(dong)(dong)成績，尤其(qi)適合于(yu)耐力(li)性運動(dong)(dong)項目。D-氨基葡萄糖鹽(yan)酸(suan)鹽(yan)能(neng)(neng)(neng)夠保(bao)護關節，促進(jin)受(shou)損(sun)軟骨的(de)(de)自我修復，對(dui)運動(dong)(dong)員來說具(ju)有(you)消炎和止痛的(de)(de)作用。五款飲料中，啟力(li)含有(you)D-氨基葡萄糖鹽(yan)酸(suan)鹽(yan)和左旋肉堿，其(qi)他幾(ji)種能(neng)(neng)(neng)量飲料則沒有(you)。

記者(zhe)還注意到，在這五款飲料中，有兩(liang)款添(tian)加(jia)有防腐(fu)劑，力保健的防腐(fu)劑為(wei)山(shan)梨酸鉀，紅(hong)牛的防腐(fu)劑為(wei)苯甲酸鈉(na)，其他三(san)款則不含防腐(fu)劑。

王旭峰表示，功能(neng)飲料中的維生素、礦物(wu)質等，對(dui)于(yu)運動后快速補(bu)充身體營養，消除疲勞具有(you)一定作用(yong)(yong)(yong)。而咖啡因則對(dui)熬夜、開夜車的人群具有(you)提神作用(yong)(yong)(yong)，“功能(neng)飲料雖然(ran)具有(you)一定的提神醒(xing)腦(nao)作用(yong)(yong)(yong)，但更建議平(ping)時要(yao)平(ping)衡飲食、規律作息。”

專家

缺乏有效的行業監管

不同人群應看成分慎喝

喝(he)能(neng)量飲料究竟好(hao)不(bu)好(hao)，營養醫師(shi)都(dou)表示“不(bu)好(hao)說、說不(bu)清”。首先，能(neng)量飲料中添加的(de)(de)(de)成(cheng)分(fen)有(you)(you)(you)一定的(de)(de)(de)藥物作用。如牛磺(huang)酸能(neng)促(cu)進(jin)腦(nao)細胞的(de)(de)(de)合成(cheng)，增強記憶力。一些運動(dong)飲料中含(han)有(you)(you)(you)鈉(na)、鉀，可以補充(chong)人(ren)體因(yin)流汗而流失的(de)(de)(de)鹽分(fen)。“但由于(yu)缺乏有(you)(you)(you)效(xiao)的(de)(de)(de)行業監測標準(zhun)(zhun)，在(zai)功能(neng)性(xing)飲料的(de)(de)(de)準(zhun)(zhun)入門檻(jian)、成(cheng)分(fen)含(han)量等方面都(dou)存在(zai)空白。”北京營養師(shi)協會理(li)事(shi)、營養師(shi)熊苗認為，至少功能(neng)飲料并(bing)不(bu)適合所有(you)(you)(you)年(nian)齡段(duan)的(de)(de)(de)人(ren)。如正處于(yu)成(cheng)長期的(de)(de)(de)小孩(hai)、高(gao)血壓、胃病、肝病患者及孕婦不(bu)宜飲用含(han)咖啡因(yin)的(de)(de)(de)飲料。

能(neng)(neng)量(liang)飲料的目的是(shi)短(duan)時(shi)間內(nei)提高機體興(xing)奮性和(he)提供即時(shi)性的能(neng)(neng)量(liang)分(fen)子，所以配方中(zhong)通常(chang)(chang)都(dou)要(yao)有咖(ka)啡因(yin)和(he)磷酸肌酸等(deng)能(neng)(neng)容易快(kuai)速(su)(su)供能(neng)(neng)的化合物。美國得克薩斯大(da)學醫學院教(jiao)授(shou)約翰·希金斯博士(shi)表示，咖(ka)啡因(yin)與能(neng)(neng)量(liang)飲料中(zhong)的其他成分(fen)會(hui)導致心跳(tiao)加速(su)(su)，血壓升高，心律不齊(qi)，還會(hui)干擾人(ren)體正常(chang)(chang)鹽平(ping)衡。過量(liang)攝入咖(ka)啡因(yin)會(hui)損(sun)傷認知能(neng)(neng)力。

熊(xiong)苗認為(wei)，長期大劑量攝入咖啡(fei)因能夠(gou)導(dao)致“咖啡(fei)因中毒”，包括(kuo)上癮和神經過(guo)敏(min)、易怒、焦(jiao)慮、震顫、失眠和心悸等(deng)。對于糖尿病人等(deng)特殊人群來說(shuo)則更(geng)要少喝。

能(neng)量飲料同時(shi)容易影響攝食和(he)食物的消(xiao)化吸(xi)收，造成(cheng)營養不(bu)良。另外，有些也加了(le)一些別(bie)的營養素(su)(su)(su)，比(bi)如維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)，不(bu)僅有VC，還有B族。華南理工(gong)大學生(sheng)(sheng)(sheng)物科(ke)學與工(gong)程研究中(zhong)心(xin)彭(peng)志英(ying)教授認(ren)(ren)為，維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B6和(he)維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B12都對(dui)人(ren)體(ti)有利，它(ta)進入人(ren)體(ti)和(he)酶發生(sheng)(sheng)(sheng)作用，但(dan)是這(zhe)兩種維生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)多了(le)對(dui)人(ren)體(ti)也不(bu)利。他認(ren)(ren)為，部分(fen)能(neng)量飲料夸大宣傳，也是導致消(xiao)費者消(xiao)費欲望下(xia)降的主要因(yin)素(su)(su)(su)。