飯即是家 守護“稻花香”最初的味道——訪五常市“中合豐景”有機稻花香種植基地

 黑土地、大白楊，小河水流淌；齊整整的籬笆院，一間間“小草房”.在黑龍江省五常市安家鎮民主村，這些歌里唱的東北農家風光，顯得更加淳樸而唯美。近日，本刊記者走進五常市豐景水稻種植農民專業合作社，在黑土地上探尋“稻花香”的“貢米”密碼。

香沁心脾 “貢米”美味營養健康

 眾所周知，黑龍江五常大米素有“貢米”之稱。其米粒顆顆飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；成飯食味清淡微甜，綿軟略粘，芳香爽口，是日常生活中做米飯的佳品。在豐景農民合社，社長孫井鋒先生帶記者來到老村長李長發家里，記者有幸品嘗到“貢米”的美味。剛一坐上整潔的炕頭，村長夫人便端著電飯煲走來，熱情的招呼記者嘗一嘗地道的“中合豐景”稻花香有機大米。打開電飯煲，隨著一縷醇厚的清香充盈著記者的嗅覺細胞，一顆顆飽滿艷麗的米粒乖巧而隨意的排滿了鍋體，卻不斷調皮地冒著熱氣，仿佛在故意地引誘著遠方的客人。夾起一團放入口中，果然綿軟爽口，名不虛傳。老村長李長發向記者介紹道，五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，干物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。經檢測，豐景合作社的有機稻米氨基酸含量達6.9%,富含人體所需要的18種氨基酸，其中含有7種人體所不能合成的氨基酸；鈣含量高達220毫克，是普通大米的3-6倍；并特有人體所需微量元素VPP,有抗衰老之功效。其磷、鈉、錳、鐵等礦物質以及蛋白質、直鏈淀粉等含量均高出普通大米數倍，連日本高級大米代表越光米也無法相提并論。

得天獨厚 地理優越成品牌

 記者了解到，黑龍江五常大米盛名遠揚，多得益于其得天獨厚的地理位置。五常市地處黑龍江省南部，是一個半山區市，地勢東南高、西北低，平均海拔450米左右。這里屬于中溫帶大陸氣候，無霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小時。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境，水系縱橫。充沛的日照，天然河水灌溉，加上種植的成熟期長的優質晚熟品種的水稻，使五常大米具有與眾不同的特點。有國際權威人士說，在同緯度地區五常的水稻位。

 此外，五常稻米還得益于肥沃的寒地黑土資源。這塊坐落在黑龍江省的松嫩平原和三江平原上神奇而富饒的土地，是一塊亙古荒原，黑龍江黑土層厚度平均為20至30厘米，五常黑土層的平均厚度竟達2米，土中含有機物高達10%以上，堪稱“膏腴”之地，是世界上僅存的三大黑土地之一。寒地黑土質地黏重，存在季節性凍層，在土壤形成的最活躍時期，降水集中，土壤水分豐富，與全國其他類型土壤比較，寒地黑土的水穩性團粒量較高，是結構性的土壤之一。據五常縣志所載，早在道光年間，有朝鮮族先人開始種植水稻。根植黑土帶的寒地珍稻，天然生長，活水灌溉，可以說每一粒五常大米都無比稀有珍貴。

老村長和曹景行先生

自然農法 堅守“稻花香”最初味道

 數億年形成的寒地黑土、365天寒來暑往、15度晝夜溫差、一年一季秋收冬藏，每一粒米皆無法復制。然近年來隨著社會進步及商業化發展，東北地區大片的黑土地因作物的不合理種植及化肥濫用而變得板結、貧瘠。中合豐景有機大米堅持原產地、原生態，嚴守自然農事法則，在傳統的農耕勞作中細細品味，執著的將“稻花香”最初的味道重新追回并奉獻給人們。

 五常市豐景水稻種植農民專業合作社在安家鎮民主村現擁有2000畝專屬農場，用來栽培國際上質的非轉基因米種：五常稻花香2#.在五常農民心中的“有機水稻之父”王丙田教授的親自指導下，把豆漿、牛奶、紅糖等有機原料制作出有機活性菌肥料，可抵御數十種水稻病蟲卵的繁殖，避免了各種農藥的噴灑。通過有機葉面肥料對稻花香2#種子進行育秧，采用自然農法純手工完成插秧，施肥，除草等耕種環節。經過八年的土壤有機轉換，到2013年，中合豐景種植出的有機稻花香2#大米通過了農產品質量認證中心的有機認證。

 為了保證稻米自然成熟，合作社成員付出了超出別人數倍的辛勞。每到秋收時節，現代化的大型收割機便成了黑土地上的能手，突突突幾圈下來，一畝地的水稻便可收割完畢，直接吐出稻谷。但機械雖便捷卻也不懂得憐惜這黑土地里長出的白珍珠，收割過程中總不免有部分谷粒因質地尚未堅硬被損壞。中合豐景的社員們便重新拿起鐮刀，呵護備至的割下每一株稻穗，經自然晾曬后，其水分保持與營養結構均達到其天然合理狀態，再加上完全專用的優良碾米機械設備，可以達到完全香、黏和無怪味的高品質效果。

 要充分保證土地的肥力，豐景合作社每年留出一部分土地實行輪耕輪休。而且自修水渠，引拉林河水灌溉田地。記者看到附近很多農田都是直接在田地里打深井抽水灌溉，便問老村長是否為了省錢而引河水。不料李長發笑著說修渠引水并不省錢，只因這河水里邊有寶貝。原來，井水屬于硬水，地下水中含大量的礦物質、重金屬、鈣等，長時間用井水澆地，土壤易板結；其次深層的地下水水溫與地表的溫度是不一樣的，可能打擾作物的代謝功能，影響其營養積累。而河水屬于軟水，其中微生物含量比井水高，且在長期的流淌過程中可以積累大量對作物有益的物質，有利于土壤中的養料分解，更便于植物吸收。所以要遵循自然法則，才能品嘗到稻米真正的味道。

社長孫井鋒修渠引水灌溉稻田

中合豐景 捍衛鄉土豐收景象

 五常是從1835年開始種植水稻的，距今已有165年的歷史。五常原名歡喜嶺，清咸豐四年設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五個甲社，取其“三綱五常”之意，得名五常。既有儒雅的古韻，又體現了城市文化品位。五常市于1855年放荒墾地，于歡喜嶺設五個甲社，始稱五常。

 說起歷史，孫社長向我們介紹了“中合豐景”的來歷。早在上世紀40年代，民主村民李朝芳為了村民的稻田地不被日本侵略者掠奪充公，頂著偽滿時期個狀告日本人的壓力，而告贏了官司，使這片優質的稻田地得以留在了祖國母親的懷抱。近年來，在黨的農業富民政策的溫暖關懷下，李朝芳的孫子、民主村的老村長李長發與本村村民聯合籌建成立了五常市豐景水稻種植農民專業合作社，并在合作社所屬的1300多畝稻田中精選出300余畝優中優選的稻田從事高端有機水稻種植。

 發展到現在，全村七十多戶家庭全都加入了合作社。他們積極響應號召，處處惠民利民，對社員采取“旱澇保收”的政策。每年稻米收獲完畢，因自然收割、晾曬已失去新米搶占市場的先機，故社員守著好米也很難賣上好的價錢。這時候孫社長便按照當時的米價將社員手中的米全部收購，若之后一段時間內米價有漲，孫社長也會如數補給社員，并在此基礎上略高出價。這樣一來，社員只需專心種好稻米，而且能夠得到更高的收入。

 孫社長說，這片土地是前人冒著生命危險爭取下來的，我們現在日子好了更應該捍衛它原有的樣貌，要讓這片土地更加繁榮不息，讓豐收的景象永駐長存。

人工插秧

飯即是家 有機生活保障健康

 目前，“中合豐景”商標下系列有機稻花香大米屬高端有機“米王”,各個包裝均有中華人民共和國地理標志保護產品防偽查詢貼和農產品質量認證中心有機認證防偽查詢貼。“中合豐景”始終堅持“寒地黑土、自然農法、專屬種植、健康保證”的品質保障理念，先后與北京杏壇美術會館、北京春天故事概念餐廳、唐山百馳集團、雞西海源礦業、北京雙福食街、臺灣鄉林集團青島涵碧樓度假酒店等企業簽訂了專屬種植的定制式農業訂單。

 原鳳凰衛視主持人、媒體人、新聞評論員曹景行先生為“中合豐景”稻花香有機稻米無償代言，并時常來到基地與農民兄弟們一起勞作。他說，作為一名媒體人，切勿因一粒米之小而輕視一粒米里承載的期待；作為一位食客，也切勿因一粒米之小而降低對于食品品質和誠信的要求。他愿用一名傳媒人的良知來守護一粒米里的良心，愿用盡一位傳媒人的力量，讓每一粒有機好米里的辛勤付出都得到應有的收獲。

 米的前身是稻，飯的意義是家。我們感謝所有大自然恩賜的一切，愿讓“稻花香”在沒有任何污染的自然生態環境之中健康生長。守護中庭最傳統的和諧是豐景人最終的夢想，堅守稻花香最初的味道，“中合豐景”將為餐桌添一份健康為己任。倡導健康的有機生活，“中合豐景”作為有機產業的從事者，推廣的不僅是一種產品，更是一種健康的生活方式，一種全新的生活理念。