“毒鴨脖”事件給監管部門敲響警鐘

 對男子進行尿檢后發現，其尿檢呈陽性，極有可能吸毒產生幻覺。順著這條線索，公安機關竟然查出了一起生產、銷售有毒、有害食品案。2015年4月15日，江蘇省金壇市檢察院以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪對犯罪嫌疑人諶某和蔡某提起公訴，一場半夜亂報警被查出吃了“毒鴨脖”的鬧劇至此收場。

 俗話說：民以食為先，食以安為先。食品作為民生之基礎，不僅是延續人類生命的必要物質，在如今的社會里更是一種文化。可以說，食品也是一個城市的象征，一個城市的代名詞。例如，重慶火鍋，蘭州拉面，北京烤鴨等。然而，是這些人類賴以生存的食物，也被一些黑心的不法商人盯上。據報道稱，江蘇省金壇市檢察院以涉嫌生產、銷售有毒、有害食品罪對犯罪嫌疑人諶某和蔡某提起公訴，一場半夜亂報警被查出吃了“毒鴨脖”的鬧劇至此收場。鴨脖中添加“罌粟殼”，食品成了牟利的工具，食品緣何成了人人艷羨的“大蛋糕”？筆者不禁質疑：到底是食品安全法規規定不夠“嚴”？還是食品監督體制和監管部門本身存在監管短板？類似的食品安全事件一再訴諸報端，讓老百姓如何能安心進食？讓政府的形象何在？讓監管部門的臉面何在？

 古人有言：“壞崖破巖之水，原自涓涓；干云蔽日之木，起于蔥蔥。禁微則易，救末則難。”防微杜漸是預防事情變壞的辦法，類似于接到舉報再查的“事后諸葛亮”雖然能減少受害事實，但畢竟前期的受害事實已經造成，這時再來彌補會不會為時已晚？《食品安全法》第十八條規定制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。“鴨脖”是常見的熟食，多在一些商場現場出售，也因為是熟食，其包裝、添加劑等規定明確的內容被自動忽略，給了“鴨脖”里面添加“罌粟殼”佐料的間隙，影響了老百姓的生命健康。按道理說，監管類似“鴨脖”的生產以及銷售并非是難事。然而，衛生局對“鴨脖”生產過程的自動屏蔽，食藥監對“鴨脖”售賣抽檢的自動跳屏，都給了不法商人可乘之機，在上級監督太遠，同級監督太軟，下級監督太難情況下，一個小小的“鴨脖”也能讓人尿檢成陽性，鬧足了笑話。歸根結底來說，是各級執法部門在對食品安全問題上審查不嚴、監管不力的結果。

 讓人痛心的是，食品安全問題一直以來是一個揮之不去的“癌細胞”。前不久，幾十噸病死豬被不法商人低價收購經加工最終流入市場，走向餐桌；在一個偏遠山村，“毒竹筍”的生產也如火如荼的進行著；更不要提曾經震驚一時的“肯德基原料雞”“思念牌創口貼”等等。類似事件，層出不窮，傷的不僅是老百姓的身體還有老百姓的心、黨旗之威。

 其實說食品安全問題可以算是老生常談。說的多，做的卻還不夠。商家售賣食品自然是為了利潤，若是監管部門隔三差五的來查，查不出問題還好，查處問題影響的是生意，直接關系商家的利潤。這樣看來，多一事不如少一事，平時請監管人員吃吃飯、喝喝酒，甚至帶上一個紅包也在“情理”之中。監管人員吃人嘴軟、拿人手短，自然睜一只眼閉一只眼，最終損壞的還是老百姓的健康。

 可見，落實食品安全法規，執法部門發揮監管責任是抓好食品安全的關鍵。只要抓好監督管理，嚴格按程序、按法規操作，把制度落實到位，才能讓老百姓吃的放心、吃的安心。

 食品是維持人類生命的必需品，監管食品安全也是政府部門不可推卸的責任。因此，食品安全問題不容小覷。俗話說：“千里之堤毀于蟻穴。”要遏制食品安全亂象，監管部門得主動補齊監管短板，約束權力，不給不法商人可乘之機，還老百姓一個健康、綠色的安全食品。