法國食品浪費嚴重 各階層正在努力解決

近段時間以(yi)來，法(fa)國食品浪費嚴(yan)重的現象引起了人們的重視，從(cong)個人到公司、協會及參議(yi)院，各階層紛紛行動起來，向食品浪費說“不”.

法國(guo)農業部統計數據顯(xian)示，每(mei)(mei)個法國(guo)人(ren)每(mei)(mei)年(nian)平均(jun)浪費20至30千克食物，其中7千克是(shi)沒有(you)拆封的。在整個食品(pin)鏈環(huan)節，也是(shi)從農產(chan)品(pin)生產(chan)到分配的過程(cheng)中，法國(guo)全國(guo)平均(jun)每(mei)(mei)人(ren)每(mei)(mei)年(nian)浪費140歐元的食物，而所有(you)人(ren)加起來每(mei)(mei)年(nian)的浪費額高達120億至200億歐元，重量多達1000萬(wan)噸。

面對這(zhe)一嚴峻(jun)的情(qing)況，法(fa)國負責(ze)農業的前部長(chang)級代表(biao)紀(ji)堯姆·加羅14日向法(fa)國政府提交了一份近百(bai)頁的報(bao)告，在這(zhe)份歷時半年完成的報(bao)告中，加羅提出了36項具體的建(jian)議，用(yong)以打擊食品浪費現象。

加羅提出的(de)(de)(de)眾(zhong)多建議(yi)里面包(bao)括(kuo)他本(ben)人認(ren)為(wei)(wei)革(ge)新意義的(de)(de)(de)一條--讓本(ben)承擔法(fa)國30%食(shi)(shi)品(pin)捐(juan)贈(zeng)(zeng)(zeng)份額(e)的(de)(de)(de)大型零售(shou)連鎖店循序漸(jian)進地禁(jin)止(zhi)浪(lang)費(fei)(fei)食(shi)(shi)物(wu)，設置(zhi)“反浪(lang)費(fei)(fei)”專區，在那里以低價出售(shou)即將過(guo)期的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)。為(wei)(wei)確保大型超市能(neng)將未(wei)售(shou)出的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)捐(juan)贈(zeng)(zeng)(zeng)變(bian)成常(chang)態，應(ying)與糧食(shi)(shi)捐(juan)贈(zeng)(zeng)(zeng)慈善機構達成協定，以規范捐(juan)贈(zeng)(zeng)(zeng)行為(wei)(wei)；禁(jin)止(zhi)給未(wei)出售(shou)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)噴(pen)灑消毒水、清潔劑等(deng)使其變(bian)質的(de)(de)(de)物(wu)質；食(shi)(shi)品(pin)生產廠家和經銷商應(ying)更靈活使用(yong)“保質期”;擴大對用(yong)于(yu)捐(juan)贈(zeng)(zeng)(zeng)的(de)(de)(de)農產品(pin)的(de)(de)(de)減(jian)稅范圍，除了水果、蔬菜、牛奶以外，還應(ying)該對加工過(guo)的(de)(de)(de)農產品(pin)諸如果醬、酸奶等(deng)食(shi)(shi)品(pin)減(jian)稅。

目前這份(fen)報告已(yi)經提交(jiao)法(fa)國環境部和(he)農業部。加(jia)羅(luo)稱，“當下(xia)最關鍵的，是讓這些建(jian)議盡快(kuai)得(de)到落(luo)實。”在(zai)(zai)4月(yue)10日(ri)，法(fa)國參議員經過(guo)數月(yue)的辯論，批準(zhun)了(le)一項旨在(zai)(zai)避免浪費(fei)的修(xiu)正案，允許零售(shou)(shou)商店和(he)面積(ji)超1000平方米(mi)的超級市場(chang)將沒有(you)售(shou)(shou)出但仍能(neng)食(shi)用的食(shi)物分發(fa)給負(fu)責糧(liang)食(shi)援(yuan)助的慈(ci)善協會(hui)。但該(gai)規定(ding)還需要在(zai)(zai)國民(min)議會(hui)進行投票表決。

加羅(luo)的(de)建議與參議院通過(guo)的(de)修正案(an)能否形成合(he)(he)力尚需觀察，畢竟如(ru)強制大超市(shi)進行食(shi)品贈(zeng)予之(zhi)類(lei)的(de)措施還需要解(jie)決諸如(ru)誰來為食(shi)品回收成本(ben)買(mai)單、如(ru)何保證(zheng)捐贈(zeng)機構的(de)儲藏設備符合(he)(he)食(shi)品安全及衛生標準等問題。

更快(kuai)的(de)行動已經展開。日前(qian)，法國旅(lv)館職業產(chan)業聯盟與法國一家(jia)生(sheng)產(chan)外帶(dai)餐盒的(de)公司簽(qian)約，鼓勵聯盟旗(qi)下的(de)4萬(wan)家(jia)餐廳和1萬(wan)家(jia)旅(lv)館使用外帶(dai)餐盒，打(da)包客人吃(chi)不完(wan)的(de)食物與沒喝完(wan)的(de)酒，并(bing)準備將(jiang)其(qi)在(zai)全法國推廣。