沖調類產品在食品行業屬于較穩定的品類，每年的市場容量總體穩步增長，行業基本沒有大起大落，在總體平靜的背后，各個品牌之間卻從未停止創新和擴大規模。表面看來如平靜的湖面，但實際則是暗潮涌動。沖調類經過近幾年的發展，除了已有的老品牌外，又有哪些新品牌應運而生，成為行業的佼佼者呢。
可利客原味奶茶
沖調食品一般可分為奶粉系列、麥片系列、咖啡系列、果珍系列、奶茶系列、豆奶粉系列、蜂蜜系列等等；
奶粉出現大規模進口化，國產品牌徘徊在風口化，消費者信任力下講化幾個方面，國產奶粉也走在重建信任的道路上，只能說任重而道遠。
麥片系列，豆奶粉系列、奶茶系列的銷量則是我國流通渠道中沖調類的重頭戲，尤其是過節期間，麥片系列和豆奶粉系列的禮盒產品在部分區域市場的銷量更是爆發式增長。由于沖調類產品一般屬于粉狀產品，生產工藝和門檻不是很高，導致很多企業趁亂而入，低價沖擊市場，但是經過市場的優勝劣汰，以及行業部分企業的規模化生產，導致大企業吃小企業的現象。豆奶粉行業，維維豆奶粉，黑牛豆奶粉，可利客豆奶粉，皇麥世家豆奶粉等幾家豆奶粉品牌的終端占有量較高。
可利客草莓奶茶
接下來根據網絡調查分析幾品牌的不同之處。
同等溫度，同等毫升的熱水，同樣一包豆奶粉
一：濃稠程度：
按濃度依次排序為：維維、可利客、黑牛、皇麥世家。
二：奶香程度：
可利客，維維、皇麥世家、黑牛，從聞方面可以區別出來。
三：甜度：
由于筆者喜歡清淡型食品。感覺黑牛豆奶粉糖度較低，可立客高一點，皇麥和維維豆奶粉較高，維維的甜高了 ,吃完口感有發酸的感覺。
四：沖泡情況：
幾乎都不能瞬間溶解，都有小塊需要攪動才能溶解，這根豆奶粉的特征有關。
五：細膩度：
維維的細膩度還是不錯的，克利客和皇麥世家也有平滑的口感，能感覺出黑牛豆奶粉又粉末狀在舌頭上滑過。
可利客咖啡奶茶
維維豆奶和黑牛豆奶兩品牌均屬于行業的老品牌，在消費者心中有較重的分鐘，而皇麥世家和可立客屬于較年輕的公司，但是后兩品牌在市場的崛起不容小視，筆者在調查河南市場和山東市場期間，在部分市級城市和縣級區域，可利客豆奶粉的銷量是近年來提高速度最快的。憑借地理優勢，可利客豆奶粉在華北市場有著不俗的表現，短短2年時間，覆蓋了華北大部分市場。可利客豆奶粉成為華北市場豆奶粉流通渠道的新秀。這家企業并沒有像傳統豆奶粉企業那樣用廣告砸出市場，而是憑借自動化程度較高的生產工藝來提高產量。以平民價格沖擊華北二三線市場。可立客豆奶粉在二三線市場有著不俗的表現。
