功能型飲料占據“半壁江山” 飲用須謹慎

“維他命水”、“維生素功(gong)能(neng)飲料(liao)”、“草本飲料(liao)”……隨著消費者越(yue)來越(yue)注重健(jian)(jian)康(kang)(kang)飲食，在大健(jian)(jian)康(kang)(kang)趨勢下，很(hen)多飲料(liao)企業紛(fen)紛(fen)推出(chu)主打健(jian)(jian)康(kang)(kang)牌的功(gong)能(neng)型飲料(liao)。這些功(gong)能(neng)型飲料(liao)也逐漸被(bei)市(shi)(shi)民認可和歡迎，不少市(shi)(shi)民甚至認為(wei)這些標榜著健(jian)(jian)康(kang)(kang)的功(gong)能(neng)型飲料(liao)能(neng)起到提(ti)神(shen)醒腦(nao)、補充營養(yang)、清熱降火(huo)的保(bao)健(jian)(jian)功(gong)效(xiao)。

但有專家指出，這些功能型飲料(liao)是不能(neng)替代(dai)水長(chang)期飲(yin)(yin)(yin)用(yong)的，長(chang)期飲(yin)(yin)(yin)用(yong)功(gong)能(neng)性(xing)飲(yin)(yin)(yin)料并不能(neng)達到(dao)補充營養的目的，要(yao)想補充維生素、維他(ta)命等營養物質還需(xu)要(yao)從日常(chang)飲(yin)(yin)(yin)食中攝取。并且功(gong)能(neng)型飲(yin)(yin)(yin)料只適宜于特定人(ren)群，幼兒、孕婦(fu)、老年人(ren)是不適宜喝(he)功(gong)能(neng)型飲(yin)(yin)(yin)料。

功能性飲料占據“半壁江山”

通過走訪發現，幾(ji)乎所有的(de)大中小型(xing)超市、街邊商店，功能型(xing)飲料都占(zhan)據著重要位置。在包裝上清(qing)晰可見“保(bao)健”、“營養(yang)”等(deng)字樣，以健康為噱頭，吸引(yin)著消費者(zhe)。

在超(chao)市飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)貨架上，除(chu)了(le)碳酸飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、果(guo)汁、奶味飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、茶味飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，其(qi)余的(de)(de)位置都被功能(neng)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)所(suo)占據。而功能(neng)型飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)又包含了(le)運(yun)動飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、營養素(su)水(shui)(shui)、平(ping)衡飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、電解質(zhi)補充飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、纖維(wei)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、植物飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、活性(xing)(xing)維(wei)生素(su)水(shui)(shui)飲(yin)(yin)品(pin)、益生飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)等(deng)多(duo)種類型，種類繁(fan)多(duo)。在其(qi)中一款功能(neng)性(xing)(xing)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)的(de)(de)配料(liao)(liao)(liao)表中，其(qi)主要配方為砂糖、食(shi)品(pin)添加劑，在顯眼(yan)位置還標注了(le)“本品(pin)是以牛磺酸、咖啡因、肌醇、煙酰胺、維(wei)生素(su)b等(deng)為主要原料(liao)(liao)(liao)制成的(de)(de)保健食(shi)品(pin)，經功能(neng)試驗證(zheng)明，具有消(xiao)除(chu)疲勞的(de)(de)保健功能(neng)。”字樣。

而另一款維他(ta)命水的包裝上(shang)則標注(zhu)有(you)“此飲(yin)料添加了維生素、礦物(wu)質和氨基酸”等字樣，提示該飲(yin)料具有(you)“機體的生長發育和一切活動都需要的能量”等內容(rong)。

市民對保(bao)健功效(xiao)“一知(zhi)半解”

在采訪過程中發(fa)現，不(bu)少市民(min)都(dou)比較熱衷購買功能(neng)型飲(yin)料(liao)。“上火了或者精神不(bu)好(hao)的(de)時候會(hui)喝一瓶，覺得挺有效的(de)。”市民(min)王(wang)先生(sheng)表示，自己平(ping)時經(jing)常都(dou)會(hui)買這些功能(neng)型飲(yin)料(liao)，至于這些飲(yin)料(liao)是否真有如此(ci)神奇(qi)的(de)保(bao)健功效，他自己也說不(bu)清楚。

不少學生家長則更傾向于給(gei)(gei)孩(hai)子購買含(han)有牛奶成(cheng)(cheng)分或者植(zhi)物蛋白成(cheng)(cheng)分的(de)飲(yin)料，“給(gei)(gei)他補充(chong)(chong)點營養(yang)，經常(chang)買的(de)是(shi)這種帶有核桃(tao)的(de)奶，核桃(tao)有健腦(nao)的(de)功效，可(ke)以補充(chong)(chong)腦(nao)力，而且(qie)他也喜(xi)歡這種味道的(de)飲(yin)料。”市(shi)民(min)蘇女(nv)士幾乎每個月(yue)都(dou)會到(dao)超市(shi)，購買一箱諸(zhu)如此(ci)類的(de)飲(yin)料，每天給(gei)(gei)孩(hai)子喝上一瓶。

而超市里的(de)(de)(de)不少促(cu)(cu)(cu)銷(xiao)員(yuan)(yuan)在向顧(gu)客推銷(xiao)產品時，也(ye)喜(xi)歡以(yi)“保健”功效(xiao)來介紹飲(yin)料。“它能補充(chong)人(ren)體每(mei)日需要的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)c，比(bi)其他的(de)(de)(de)飲(yin)料更有營(ying)養。”對于該(gai)飲(yin)料是(shi)否真能補充(chong)維(wei)生(sheng)素(su)，該(gai)促(cu)(cu)(cu)銷(xiao)員(yuan)(yuan)表示，這款飲(yin)料添加了多種富含維(wei)生(sheng)素(su)的(de)(de)(de)水果，而且該(gai)飲(yin)料的(de)(de)(de)包裝上也(ye)是(shi)如此標(biao)注的(de)(de)(de)。“很多人(ren)都(dou)喜(xi)歡買，比(bi)喝水強，又能補充(chong)營(ying)養。”該(gai)促(cu)(cu)(cu)銷(xiao)員(yuan)(yuan)補充(chong)道。

“功效”甚微不適合所有人

“功(gong)能型(xing)飲(yin)料(liao)所含的功(gong)效是有限的，不能代(dai)替水(shui)(shui)長(chang)(chang)期飲(yin)用。”昆(kun)明醫科大學公共(gong)衛生(sheng)(sheng)博士華(hua)靜園表示(shi)，水(shui)(shui)是人體(ti)維持正常(chang)生(sheng)(sheng)理活(huo)動的重(zhong)要營(ying)(ying)養素，除了它自身(shen)的營(ying)(ying)養素外，還(huan)起著溶(rong)化(hua)、吸收各種營(ying)(ying)養素、排出機體(ti)各種代(dai)謝廢物、參與體(ti)溫(wen)調節等作用，功(gong)能型(xing)飲(yin)料(liao)長(chang)(chang)期代(dai)替水(shui)(shui)食用非但起不到保健功(gong)效，可能還(huan)會對人體(ti)形成一定損(sun)害(hai)。

據了解，目前對(dui)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)型(xing)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)定義，是指通(tong)過調(diao)整飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)中營養素(su)的(de)成分(fen)和(he)含(han)量(liang)比例，在一(yi)定程度上調(diao)節人體功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)的(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)。據有(you)關資料(liao)(liao)(liao)(liao)對(dui)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)型(xing)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)分(fen)類(lei)，將功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)型(xing)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)分(fen)為補(bu)充型(xing)和(he)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)型(xing)兩大類(lei)。如“脈動”、“寶礦(kuang)力水特”等飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)是屬于(yu)補(bu)充型(xing)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)，其作(zuo)用(yong)是有(you)針對(dui)性地補(bu)充人體運動時丟(diu)失的(de)營養。而紅牛、怡冠、力保健(jian)等則是屬于(yu)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)型(xing)，通(tong)過在飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)(liao)中添加(jia)維生素(su)、礦(kuang)物質等各種(zhong)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)因子，使之具有(you)某種(zhong)功(gong)(gong)(gong)能(neng)(neng)，以(yi)滿足特定人群的(de)保健(jian)需要。

這一類飲(yin)(yin)(yin)料一般都是(shi)在水里加入(ru)維生素、葡(pu)萄糖(tang)、礦物質、電解質、賴氨酸、牛(niu)磺酸等成(cheng)(cheng)分(fen)，這些成(cheng)(cheng)分(fen)一般是(shi)補充(chong)人(ren)(ren)體能(neng)(neng)(neng)量(liang)，具有一定(ding)抗疲勞的作用(yong)，比較(jiao)適(shi)合特定(ding)人(ren)(ren)群飲(yin)(yin)(yin)用(yong)，并不一定(ding)適(shi)用(yong)于所有人(ren)(ren)，如(ru)未(wei)成(cheng)(cheng)年人(ren)(ren)，不能(neng)(neng)(neng)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)含有咖啡因的功(gong)能(neng)(neng)(neng)型飲(yin)(yin)(yin)料，糖(tang)尿(niao)病人(ren)(ren)不適(shi)合喝含糖(tang)量(liang)高(gao)的功(gong)能(neng)(neng)(neng)型飲(yin)(yin)(yin)料。

“這些功(gong)能(neng)型飲料(liao)只適(shi)合特定人群在短期內達(da)到補充(chong)營(ying)養的(de)作(zuo)用(yong)。一(yi)般人群想要(yao)達(da)到補充(chong)維生素、膳食(shi)纖維等人體必需(xu)的(de)營(ying)養，還是必須從日常的(de)飲食(shi)中(zhong)攝取，不能(neng)一(yi)味依靠功(gong)能(neng)飲料(liao)來補充(chong)。特別是功(gong)能(neng)飲料(liao)中(zhong)的(de)一(yi)些成分會刺激中(zhong)樞神(shen)經，讓人達(da)到興奮的(de)狀(zhuang)態，處(chu)于發育階段的(de)兒(er)童(tong)和青(qing)少年不要(yao)飲用(yong)。”華靜(jing)園說。

此外，需要注意的(de)(de)是一些運動飲(yin)(yin)料(liao)是適(shi)合(he)在強烈(lie)運動、人體大量(liang)流汗(han)后飲(yin)(yin)用，其中的(de)(de)電(dian)解質和維(wei)生素可以迅速補充人體機能。但這類飲(yin)(yin)料(liao)并不適(shi)合(he)在沒(mei)有運動的(de)(de)情況(kuang)下(xia)飲(yin)(yin)用，因為其中所含(han)的(de)(de)鈉元素會增加機體負擔，引起心臟負荷加大、血(xue)壓升(sheng)高，因此，血(xue)壓高的(de)(de)人群應當(dang)注意選擇。