餐桌上謹防毒竹筍出沒

 當前正是竹筍采收季節。竹筍被譽為“素食品”，深受百姓喜愛。然而，一些不法分子為了讓竹筍保持新鮮“賣相”，竟用化工原料熏制或浸泡加工鮮竹筍，使原本美味、原生態的竹筍，成為餐桌上的“毒筍”。

 福建省邵武市食品藥品監督管理局10日通報稱，為了整頓竹筍市場，于近日聯合公安部門開展調查、主動出擊，通過排查，查獲了一起加工制作“毒筍”案件，并查獲9噸濫用焦亞硫酸鈉浸泡的“毒竹筍”。

 據執法人員介紹，加工窩點從外表上看來是兩間破舊的民房，房間里擺放著大量的塑料桶，塑料桶中，白嫩的鮮筍泡在渾濁的液體里。屋角塑料布下則存有大量的焦亞硫酸鈉和連二亞硫酸鈉。

 經清點，執法人員現場查獲加工后的竹筍160桶共9120余公斤、焦亞硫酸鈉22袋共550公斤、連二亞硫酸鈉3桶450公斤。

 執法人員當即對不法業主黃大木進行突審。據其交代，他于2015年3月21日開始租用邵武市通泰辦事處良種場加工水煮筍；先后從順昌及邵武周邊農戶那里，收購了近9000元的竹筍。

 經抽樣檢測，該批次竹筍二氧化硫（焦亞硫酸鈉反應后的殘留物）每公斤含量高達23克。根據食品安全標準，每公斤食品的二氧化硫含量不得超過0.05克，這批竹筍的二氧化硫含量超標逾460倍。

 執法隊員介紹說，焦亞硫酸鈉屬于一種食品添加劑，在食品加工中用作防腐劑、漂白劑、疏松劑，但只限于熏蒸，不能以浸泡等直接接觸物體的方式進行使用；人體如大量攝入焦亞硫酸鈉可引起肝腎傷害，嚴重的會造成急性中毒。

 在查獲的這批竹筍中，當事人違規使用焦亞硫酸鈉浸泡鮮竹筍，進行直接接觸漂白。由于執法人員的及時查處，該批有毒竹筍未流入市場。

目前，此案因涉嫌犯罪，已移交公安機關進一步審查。