從娃哈哈業績下滑縱觀整個飲料行業發展趨勢

當消費迭代迅速發生，80后90后成為主流消費群體，消費者需求發生根本性變化時，當飲料不止是好喝便宜，而是注重品質、注重功能、注重炫酷時，娃哈哈顯得猶如動作遲緩的大象，怎么也踩不準時代的節拍了。

 2014年，娃哈哈業績下滑7%成為近幾年來業績最差的一年。2012年增長勢頭還相當迅猛的娃哈哈怎么出現連續的業績下滑呢，這在整個娃哈哈的發展史上都極為罕見。

 娃哈哈擁有中國最為廣泛而密集的銷售網絡，其整個業務隊伍依然具有很強的實戰能力和終端掌控能力，娃哈哈的品牌宣傳推廣勢頭強勁，連年都是央視的投放大戶。那問題究竟出在了哪里？

 中國整個消費市場迭代升級。當消費迭代迅速發生，80后90后成為主流消費群體，消費者需求發生根本性變化，飲料不僅僅是好喝便宜，當消費者更注重品質、注重功能、注重炫酷時，娃哈哈顯得猶如動作遲緩的大象，怎么也踩不準時代的節拍了。盡管娃哈哈近兩年一直在做不斷的嘗試，從 啤兒茶爽、 Hello-C柚到呦呦奶茶、啟力 、格瓦斯等，都沒有做到持久暢銷，其主打款仍然是2005年推出的營養快線。在消費升級時代，方向迷失的絕不止娃哈哈一家，迷失已成為常態。

那么，現在的飲料市場發展趨勢究竟是什么，飲料業的格局該如何發展呢？

 首先，運動型功能飲料將成為主流。看看馬拉松的火爆程度知道中國的運動市場發展有多迅猛了，以前國人的運動是以觀賞和團體項目為主。現在逐漸向歐美看齊，以個人的個性化運動為主，跑步、羽毛球、自行車、游泳、健身房正成為每個城市的重要街景和主流，而這些群體，運動型功能飲料是，這也是脈動為何能夠連年創新高的原因。

 其次，高品質感的餐廳飲料外賣潛力很大。必勝客、肯德基等連鎖餐廳推出的個性下午茶正成為都市人群的新寵，且增長迅猛。代表的有仟吉餅屋推出的暖手茶。如果有星巴克推出的罐裝咖啡風靡時，大家也不要覺得奇怪，很可能這并不遙遠了。

 同時，中國的中、高端酸奶市場大戰才剛剛拉開帷幕，光明集團的莫斯利安、蒙牛的純甄、君樂寶的開啡爾等正以直線上升的業績搶占市場，顯然高端酸奶市場的切割空間還很大。

 中、高端水市場將來迎來爆發式增長。水污染牽動著每個人的神經，對優質好水的追求將很快會凸顯出來，昆侖山、百歲山等中高端水市場將會爆量增長，還有恒大冰泉，如果能夠改變其孤軍冒進的打法還是會有所作為的。從價格帶來看，現在5元價格帶會逐漸占據主流，而8元價格帶也將潛力無限。

 地域類營養型飲料將是一片紅海，如椰汁類、枸杞類、紅棗類、枇杷類等帶有強烈地域特色的飲料將會蜂擁而起，應做好長期作殘酷斗爭的準備。

 以六個核桃為代表的植物蛋白類飲料和涼茶類飲料，增長將會乏力，強弩之末。三十年河東，三十年河西。豈能讓你風景獨好。

 預測到此，已然是幾家歡喜幾家愁了。關鍵的關鍵，在消費迭代迅速變幻的時代，價值感的提升才是市場的硬通貨。