在中國(guo)食品工業(ye)從新中國(guo)成(cheng)立(li)初期幾十(shi)億的(de)總產值(zhi)，發展成(cheng)為(wei)現在超過11萬(wan)億規模的(de)"國(guo)民(min)營生(sheng)(sheng)"歷程中，來伊份以敢為(wei)先的(de)魄力(li)，破的(de)是中國(guo)零(ling)食產業(ye)"小而散"的(de)作坊式經營模式；立(li)的(de)是零(ling)食產業(ye)全(quan)生(sheng)(sheng)態鏈(lian)條的(de)重塑，更是"中國(guo)品牌(pai)(pai)、世界制造、全(quan)球共享"民(min)族品牌(pai)(pai)的(de)招牌(pai)(pai)。

這樣的創舉，也讓來(lai)伊(yi)份(fen)創始人、總(zong)裁郁(yu)(yu)瑞(rui)芬獲得了業界的認可。12月6日(ri)，由河南(nan)省政府支持(chi)，中國(guo)食品工(gong)業協會(hui)指導，華糖云商營銷傳播(bo)股(gu)份(fen)有限公司(si)主辦的"2019中國(guo)食品產業發展年會(hui)暨(ji)華糖萬(wan)商大會(hui)全會(hui)"上，郁(yu)(yu)瑞(rui)芬榮(rong)膺"影響(xiang)中國(guo)食品工(gong)業進程(cheng)企(qi)業家",成為一(yi)位(wei)獲獎(jiang)女性。

中國食品工業協會(hui)

如今，作為國內休閑食品(pin)連鎖經營模(mo)式的(de)開創者，來伊份近(jin)2800家門店、APP、電(dian)商等(deng)全(quan)渠(qu)(qu)道重新出發，盤活超過2800萬(wan)會員(yuan)征戰全(quan)渠(qu)(qu)道，以"幸福"定義品(pin)牌核心價值，逐漸摸索出一條與其(qi)他品(pin)牌完全(quan)不同的(de)道路。

行業破局 從連鎖經營到全(quan)渠道(dao)的"零食王國"

1999年，即將邁入(ru)21世(shi)紀的前(qian)一(yi)(yi)年，中國(guo)經(jing)濟(ji)(ji)在復(fu)雜(za)的國(guo)際國(guo)內環(huan)境(jing)向前(qian)發展。國(guo)企改(gai)革轟轟烈(lie)烈(lie)，非公有制經(jing)濟(ji)(ji)也從"非主流"提升(sheng)到"被正(zheng)名(ming)"的層(ceng)面，企業重組(zu)，個體經(jing)濟(ji)(ji)、集體經(jing)濟(ji)(ji)與國(guo)有經(jing)濟(ji)(ji)相互交融。而從上世(shi)紀90年代(dai)便(bian)開(kai)始全面提速(su)的中國(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)工業，借(jie)著新一(yi)(yi)輪技(ji)術(shu)改(gai)造(zao)工程浪潮，為后來迅速(su)增加食(shi)(shi)品(pin)(pin)種(zhong)類、迅速(su)擴大食(shi)(shi)品(pin)(pin)生產規模奠定了關鍵基礎(chu)。由此，逐漸實現"吃得(de)飽"夢想的人(ren)們，開(kai)始陸續(xu)追尋(xun)"吃得(de)香"的新夢想。

同(tong)年，在上海四川(chuan)北路上，一(yi)個重塑中國零食產業(ye)生態鏈的事(shi)情(qing)正"破土而出":郁瑞芬(fen)施(shi)永雷夫(fu)婦租(zu)下四川(chuan)北路半間店鋪，開出來伊(yi)份家門(men)店；2000年，"來伊(yi)份"品牌(pai)正式誕生，當年年底已經擁有了(le)38家連鎖(suo)門(men)店，迎來了(le)個爆發期，也一(yi)改這一(yi)行業(ye)"小而散"的經營(ying)業(ye)態。

發展得風生水起之時，2003年一(yi)場突如其(qi)來的(de)(de)(de)SARS肆虐全球，讓整(zheng)個零售籠罩在"關店(dian)(dian)"、"隔離"、"封閉"的(de)(de)(de)陰影下。但危機中，來伊(yi)份決定(ding)：逆勢而上(shang)，迅(xun)速以(yi)較低的(de)(de)(de)價(jia)格(ge)吸收一(yi)批旺鋪(pu)門店(dian)(dian)。年底，門店(dian)(dian)數量(liang)從38家迅(xun)速增長到80余家，成長為商海里的(de)(de)(de)一(yi)條(tiao)健壯的(de)(de)(de)大魚。

同樣(yang)，在(zai)2009年面對全球金(jin)融危機，來伊份(fen)再次選(xuan)擇了擴張，此時(shi)門(men)店(dian)擴張至1283家。到(dao)如今，誕生近(jin)20年的來伊份(fen)，連鎖門(men)店(dian)已經遍布上海、江蘇、浙(zhe)江、北(bei)京、天津、安徽、江西、重慶(qing)、廣東、山(shan)東等24個省(sheng)、自治(zhi)區、直轄市(shi)百余(yu)座城市(shi)，數量接近(jin)2800家，可以說已成為休閑連鎖專(zhuan)賣店(dian)的領頭羊。

不過，萬億級的(de)(de)(de)行業(ye)卡位競爭，也隨(sui)著互聯網的(de)(de)(de)浪潮與科技的(de)(de)(de)發展(zhan)，從(cong)單一(yi)渠(qu)(qu)道(dao)擴(kuo)張演變(bian)成全渠(qu)(qu)道(dao)融合發展(zhan)。已有廣泛線下門(men)店先發優勢(shi)的(de)(de)(de)來伊份(fen)，也率先構建起從(cong)直營(ying)門(men)店、加盟門(men)店、特通渠(qu)(qu)道(dao)、電子(zi)商務再到自營(ying)APP平臺(tai)等全渠(qu)(qu)道(dao)發展(zhan)的(de)(de)(de)護城河。

全渠(qu)道高質量發展

近(jin)年(nian)來，來伊份(fen)更是不斷優(you)化全(quan)渠道布局比例。線(xian)(xian)上業務加(jia)(jia)(jia)快(kuai)提速讓人耳目一(yi)(yi)新(xin)，線(xian)(xian)下"萬家燈火"計劃亦穩步擴張攻城略地，尤(you)其是加(jia)(jia)(jia)速推進門店加(jia)(jia)(jia)盟業務，布局新(xin)市場完善(shan)其全(quan)國終端銷售渠道。成熟的商業模式、豐富的產品(pin)品(pin)類(lei)、完善(shan)的供應鏈系統與信(xin)息技(ji)術保障等(deng)等(deng)，開(kai)(kai)始吸(xi)引更多(duo)投資(zi)者(zhe)的眼(yan)光(guang)。一(yi)(yi)個(ge)走上規模與效率高(gao)質量發展(zhan)之路的來伊份(fen)，開(kai)(kai)放加(jia)(jia)(jia)盟與更多(duo)加(jia)(jia)(jia)盟商掘金市場。

風口與否，堅(jian)守零售本質(zhi)--做全球好貨(huo)

據不(bu)完(wan)全統(tong)計，從2018年(nian)年(nian)初到(dao)2019年(nian)7月，有(you)近10家零食相關企業相繼開啟了IPO。萬(wan)億(yi)級的(de)零食行業參與(yu)者，其"趕潮上(shang)岸"的(de)熱鬧勁兒迎(ying)來了資本的(de)風(feng)口。

作為行(xing)業里家在主板上市(shi)的(de)公司，一直(zhi)以(yi)來，郁(yu)瑞芬強調的(de)是，"我們有自己的(de)主心骨，不會同行(xing)怎(zen)么玩，我們跟著一起玩，讓消費者感受到品(pin)牌價值，才(cai)能長(chang)久發展(zhan)下去。"

"食(shi)品行業是(shi)良心工程和(he)道(dao)德產業，"用利他之心和(he)匠(jiang)心精神，把品質(zhi)做好，把產業鏈建好，才能(neng)讓企業對消(xiao)費者、員工、社會和(he)貢獻更大的(de)價(jia)值(zhi)。這(zhe)也(ye)使得來伊份(fen)形成(cheng)了對產品質(zhi)量格外嚴苛的(de)自(zi)我要求和(he)管理(li)體系(xi)。

創業(ye)幾(ji)十年，來(lai)伊(yi)份都(dou)非常注(zhu)重供(gong)應(ying)鏈的建設。"我們(men)的產品都(dou)來(lai)源于國(guo)內的源頭(tou)基地，對(dui)接的都(dou)是全國(guo)或(huo)者是全世界的供(gong)應(ying)商。"郁瑞芬介紹(shao)。也因此，來(lai)伊(yi)份深(shen)受消費者肯定與青睞，復購(gou)率很高。

來(lai)伊(yi)份門店

來伊份(fen)2011年引入會員體系，其業績的(de)80%都(dou)(dou)是來自(zi)于會員。很(hen)多人都(dou)(dou)是吃(chi)了一次以后，家里的(de)幾代人都(dou)(dou)喜(xi)歡上了來伊份(fen)的(de)品(pin)質產品(pin)。

2012年(nian)，電商(shang)零(ling)食品牌(pai)(pai)蜂擁而起，迅速俘獲了一大(da)批90后的(de)(de)年(nian)輕粉絲，眾多(duo)線下零(ling)食品牌(pai)(pai)轉戰線上(shang)，競爭相當激烈。唯獨(du)來伊(yi)份沒有(you)大(da)規模引(yin)入風(feng)投資金，沒有(you)燒錢(qian)做(zuo)電商(shang)，始終堅持自己的(de)(de)步調，夯實食品安全，做(zuo)好品質管控(kong)，走(zou)自己的(de)(de)路。

基(ji)于(yu)嚴苛的(de)標準，來伊(yi)份(fen)通過率先(xian)建立起來的(de)食品(pin)安(an)全追溯體系、CNAS認證檢測中(zhong)心和24道質(zhi)量擋(dang)板(ban)的(de)建設，打造了領先(xian)行業質(zhi)量水平的(de)良(liang)心供(gong)應鏈，讓消費(fei)者(zhe)吃到美味的(de)同時，更吃得健康、放心。2015年(nian)11月25日，在蘇州開往上(shang)海的(de)高鐵上(shang)，李(li)克強總理用來伊(yi)份(fen)的(de)百年(nian)好核(he)（小核(he)桃(tao)仁）、西梅(mei)產品(pin)招待同行的(de)中(zhong)東歐16國(guo)領導人，可以看做是對來伊(yi)份(fen)匠心產品(pin)的(de)肯定。

 如今，來伊份以(yi)及旗下進口品(pin)(pin)牌亞(ya)米（Youngme）將全球20多個和全國(guo)25省、自治區、直轄市的(de)800余(yu)款(kuan)"零(ling)嘴",送至(zhi)消費者舌尖。堅果炒貨(huo)、肉類(lei)零(ling)食、果干(gan)蜜餞(jian)、糕(gao)點餅干(gan)、果蔬零(ling)食、豆(dou)干(gan)小食、海味即食、糖巧果凍、膨(peng)化(hua)食品(pin)(pin)、進口類(lei)產(chan)品(pin)(pin)等10大核心品(pin)(pin)類(lei)，連接起消費者對健康、美好生活的(de)向往(wang)。

從健康到幸(xing)福，來伊份(fen)的(de)3.0戰(zhan)略

風云變幻，到了2017年，線(xian)上(shang)紅利(li)逐(zhu)漸消失，零(ling)食(shi)大戰又(you)從線(xian)上(shang)轉移到線(xian)下(xia)，開始了新(xin)一輪(lun)競(jing)爭升級。零(ling)食(shi)企業(ye)們(men)紛(fen)紛(fen)擁抱(bao)"新(xin)零(ling)售",從銷售渠(qu)道、到產品開發(fa)、供應商爭奪(duo)、再(zai)到營銷手段和品牌(pai)宣傳，各個方(fang)面(mian)都(dou)對企業(ye)提出了高(gao)要求(qiu)。

來伊份明星(xing)大(da)單品(pin)

線(xian)上(shang)的想殺入線(xian)下(xia)，線(xian)下(xia)的想反攻線(xian)上(shang)，二者的目標是流量。

有些品(pin)牌，從單(dan)一(yi)品(pin)類(lei)向全(quan)品(pin)類(lei)進行(xing)過(guo)渡，并通過(guo)"電商渠道+無線(xian)(xian)自營(ying)APP+線(xian)(xian)下體驗店+城市(shi)倉儲"的全(quan)渠道營(ying)銷模(mo)式。同時，通過(guo)上(shang)市(shi)，用數字化重新連接供給端，以期(qi)增強線(xian)(xian)下線(xian)(xian)上(shang)效率的提升。

而來伊份則通過近2800余家線(xian)下門店(dian)以及線(xian)上、APP的(de)打通，針對2800多萬會員，開始推行"到家到點"的(de)服(fu)務，所有門店(dian)的(de)店(dian)長，變成(cheng)了"超級店(dian)長",高峰的(de)時候(hou)在門店(dian)做生意，不(bu)忙的(de)時候(hou)可以在"朋友圈"進(jin)行賣(mai)貨(huo)，進(jin)行引流。

然而，一(yi)個事(shi)實是，我國零(ling)食(shi)市場整體容量(liang)很大，到2020年接(jie)近三(san)萬億(yi)的規模。但幾大巨頭的占比不高，其營收水平(ping)徘(pai)徊在(zai)幾十(shi)億(yi)元(yuan)左右，同質化競爭使它們難分伯仲。

如何才能突(tu)破瓶頸、找(zhao)到(dao)藍海？經過多反(fan)復(fu)琢磨探索(suo)，郁瑞芬(fen)次意識到(dao)，"要(yao)真正的(de)(de)把消費者裝在心里(li)"。除了健康、飽腹(fu)這個(ge)基本價(jia)值(zhi)，零食給予(yu)人們的(de)(de)更大價(jia)值(zhi)是精神上的(de)(de)愉悅--這份(fen)關(guan)于快樂、溫暖、幸(xing)福(fu)的(de)(de)無形價(jia)值(zhi)才是產品更深層的(de)(de)價(jia)值(zhi)！

從初的健(jian)康，到快樂，再到幸(xing)福(fu)，經(jing)過層層升級，來伊份似乎觸及了(le)零食(shi)的本質……

這(zhe)是來(lai)伊(yi)份的3.0方案--直達(da)C段，贏得B端，點燃A端（企業團(tuan)隊）。

心(xin)上一小步，企業一大(da)步。產(chan)品品質的(de)(de)(de)底，輔以完善(shan)的(de)(de)(de)消費(fei)者(zhe)服務平(ping)臺，來伊份將投(tou)訴化(hua)提(ti)升(sheng)客(ke)戶(hu)(hu)體驗的(de)(de)(de)重要力量，發(fa)現投(tou)訴背后的(de)(de)(de)客(ke)戶(hu)(hu)價值不斷(duan)提(ti)升(sheng)消費(fei)者(zhe)滿(man)意度。

在線下(xia)方面，來伊份的近2800家(jia)線下(xia)門店也升級為幸福加油站，成為與(yu)消(xiao)費(fei)者心(xin)連心(xin)的媒(mei)介(jie)平(ping)臺。

而今(jin)年9月，來伊(yi)份(fen)(fen)開(kai)出零食博(bo)物館，來伊(yi)份(fen)(fen)的(de)"伊(yi)仔"IP形象亮相，同時發布9大單品，推進品牌(pai)年輕化戰(zhan)略。可以看(kan)出，來伊(yi)份(fen)(fen)已經發生了可喜的(de)轉變。

而通過(guo)"鄉(xiang)村作物城市落戶(hu)"的(de)產(chan)業鏈，通過(guo)產(chan)業扶(fu)貧與消費扶(fu)貧，來(lai)伊(yi)(yi)份連接(jie)的(de)另一端的(de)數以(yi)十萬(wan)計的(de)農(nong)村種植戶(hu)、養(yang)殖戶(hu)，則為中(zhong)國脫貧攻堅事(shi)業，打造出一個匠心(xin)大愛(ai)的(de)"來(lai)伊(yi)(yi)份扶(fu)貧樣本":過(guo)去二十年中(zhong)，來(lai)伊(yi)(yi)份累計銷(xiao)售(shou)農(nong)副產(chan)品超過(guo)350億元(yuan)，其中(zhong)有14億元(yuan)來(lai)自貧困地(di)區，帶動了3萬(wan)多貧困人口業。

未來，來伊份要(yao)(yao)做兩件大事：，解決顧(gu)客(ke)的煩(fan)惱，為(wei)他(ta)們帶(dai)去光明(ming)，讓顧(gu)客(ke)擁有幸(xing)福。第二，要(yao)(yao)讓全球華(hua)人吃(chi)到家鄉的味道，讓更多外(wai)國(guo)人愛上(shang)中國(guo)美(mei)食，讓15億國(guo)人吃(chi)到來自世界(jie)的美(mei)味。