近日，方(fang)便(bian)食品(pin)再迎巨(ju)頭，這次(ci)是糖果巨(ju)頭瑪氏中國(guo)！

提到(dao)瑪氏中國，你或許不熟(shu)悉(xi)，但提到(dao)德(de)芙(fu)、M&Ms巧(qiao)克力(li)豆、士(shi)力(li)架、綠(lv)箭這些耳熟(shu)能詳的產品，你一定(ding)再(zai)熟(shu)悉(xi)不過。作(zuo)為全球糖(tang)巧(qiao)排(pai)名的企(qi)業，瑪氏坐擁多個(ge)10億美元品牌。數據顯示，瑪氏糖(tang)巧(qiao)業務2016年、2017年的凈(jing)銷售額均在千(qian)億以上。

令人驚訝的的是，此次，這位糖巧巨頭(tou)不推(tui)巧克力、不推(tui)口香糖，而是推(tui)出一款方(fang)便(bian)食(shi)品。

方便米飯，四(si)季度將試水中國市場

糖(tang)果巨(ju)頭瑪氏(shi)

近日(ri)，在(zai)第二(er)屆(jie)中國國際(ji)進口(kou)博覽(lan)會上，瑪氏食品(pin)向健康食品(pin)方向發力，"我的食刻(ke)（MasterFoods）"方便米飯系(xi)列(lie)。

據(ju)了(le)解，瑪(ma)氏用了(le)1年時間為中(zhong)國(guo)人群(qun)研發了(le)"我(wo)(wo)的(de)食(shi)(shi)刻"方便(bian)米(mi)飯(fan)，設置翻炒、搭(da)配、拌(ban)、叮(ding)（90秒微波爐(lu)加(jia)熱）4種模式，消費者可(ke)自(zi)由搭(da)配。與(yu)市(shi)面上現(xian)有(you)的(de)方便(bian)白米(mi)飯(fan)不(bu)同，"我(wo)(wo)的(de)食(shi)(shi)刻"搜羅了(le)泰式檸(ning)檬草風(feng)味、馬(ma)來椰(ye)漿飄(piao)香(xiang)、日式健康藜(li)麥、濃(nong)香(xiang)金黃雞味飯(fan)4種風(feng)味，食(shi)(shi)客可(ke)各取所(suo)需(xu)，而(er)且米(mi)飯(fan)優(you)選了(le)全(quan)球十大大米(mi)產地，包括印(yin)度香(xiang)米(mi)、西班(ban)牙長粒米(mi)、美國(guo)糙米(mi)等，精心烹(peng)飪(ren)。另外，值得(de)一提的(de)是，瑪(ma)氏使用專業蒸煮技術，"我(wo)(wo)的(de)食(shi)(shi)刻"產品在常溫(wen)下(xia)可(ke)保質(zhi)12個月，無(wu)需(xu)冷凍或冷鏈運輸。

據了解，"我的(de)食(shi)刻"方便(bian)米(mi)飯是瑪氏(shi)中(zhong)國從(cong)零食(shi)向方便(bian)食(shi)品（餐(can)廚食(shi)品）領域進軍的(de)步(bu)。據瑪氏(shi)食(shi)品澳洲銷售總監Matthew Shortal透露，該系列產品將于今年(nian)四季度(du)試(shi)水中(zhong)國市場(chang)，并于2020年(nian)正(zheng)式(shi)上市。

瞄(miao)準2.4億(yi)單身人群，"一人食"正成風(feng)口

值(zhi)得注意的(de)是，除了方便快捷的(de)屬性，"我的(de)食刻"方便米飯(fan)瞄準(zhun)單身(shen)經濟(ji)，是一(yi)款針對當(dang)下"一(yi)人食"風潮推出的(de)產品。

國金證券(quan)消(xiao)費升級發(fa)(fa)布(bu)報告指出，如今年(nian)輕(qing)的(de)(de)(de)(de)單(dan)身(shen)群體(ti)正成為(wei)未來中國消(xiao)費趨勢(shi)變化(hua)的(de)(de)(de)(de)重要(yao)風向(xiang)標。這一(yi)群體(ti)在(zai)購物方式和渠道(dao)的(de)(de)(de)(de)選擇上發(fa)(fa)生著根本性的(de)(de)(de)(de)變革(ge) ,他們更(geng)愿意為(wei)便(bian)利買(mai)單(dan)，而不再是單(dan)純為(wei)了便(bian)宜。從美(mei)團(tuan)點評公布(bu)的(de)(de)(de)(de)2018外賣數據來看，2017年(nian)，20~30歲人群貢獻了65%的(de)(de)(de)(de)訂(ding)單(dan)量，外賣"一(yi)人食"消(xiao)費成為(wei)主流。

據了解，"一(yi)(yi)人(ren)食(shi)"概念較早出現(xian)于(yu)日本。近年來，日本不(bu)少便利店發現(xian)，曾經非常管(guan)用的"買二贈一(yi)(yi)"等促銷(xiao)策略逐(zhu)漸失效，營業員賣(mai)力推銷(xiao)被拒絕后忍不(bu)住(zhu)詢問顧客，得(de)到(dao)的反饋是"多(duo)了用不(bu)了，多(duo)了吃不(bu)完".但(dan)與此同時，"單人(ren)份""一(yi)(yi)人(ren)食(shi)"并不(bu)意味著(zhu)將，獨自享受美(mei)食(shi)依然需要合乎心意，對色香味和情調的要求絕不(bu)亞于(yu)"大(da)家食(shi)"。

瑪(ma)氏食(shi)品中國市場發展總(zong)監許錫達介(jie)紹，瑪(ma)氏調查發現，中國的單身人群高達2.4億，"一人食(shi)"正(zheng)形(xing)成巨(ju)大風口。瑪(ma)氏選(xuan)擇了米飯作為(wei)切入點(dian)，因為(wei)米飯在中國延續千年，一日三餐(can)都不會(hui)吃膩，這一品類的滲透率、使用頻率遠超其(qi)他品類。

方便食品迅(xun)速擴容，瑪氏(shi)推新(xin)迎(ying)合中國消(xiao)費需求

除了消(xiao)費趨勢使(shi)然，對于(yu)一位國際性的(de)糖果(guo)巨頭來說(shuo)，推出方便食(shi)品更重(zhong)要的(de)是(shi)融合中國市場(chang)。瑪(ma)氏(shi)公司總裁Grant F. Reid在進博會期間(jian)表(biao)示：對瑪(ma)氏(shi)來說(shuo)，目前重(zhong)要的(de)是(shi)將中國市場(chang)作為所(suo)有(you)業(ye)務(wu)的(de)核(he)心。不(bu)僅(jin)是(shi)"在中國"生產和銷售(shou)產品，而(er)是(shi)要為中國度(du)身定制消(xiao)費者(zhe)喜聞樂見(jian)的(de)產品。"而(er)這(zhe)款方便米飯或許是(shi)在此背景(jing)下(xia)的(de)產物。

近(jin)年來(lai)，方(fang)便食品(pin)的(de)隊伍(wu)在(zai)中國市場日益壯(zhuang)大， 已經成為行(xing)業(ye)(ye)(ye)內(nei)大放異彩的(de)活躍品(pin)類。僅(jin)今年，方(fang)便米(mi)飯、方(fang)便火鍋、凍干粥、酸(suan)辣粉……推各(ge)(ge)色各(ge)(ge)樣方(fang)便食品(pin)的(de)企業(ye)(ye)(ye)有上百家。不僅(jin)中小型企業(ye)(ye)(ye)入(ru)(ru)局推新(xin)，同時(shi)越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)綜(zong)合性大品(pin)牌(pai)開(kai)始布局方(fang)便食品(pin)領域。現如(ru)今，方(fang)便食品(pin)再迎巨頭(tou)加(jia)(jia)入(ru)(ru)，這(zhe)無疑讓這(zhe)一(yi)品(pin)類步(bu)入(ru)(ru)了全新(xin)的(de)發展賽道，同時(shi)更是加(jia)(jia)速推動"大方(fang)便時(shi)代"的(de)到來(lai)。