洋品牌巧克力蠶食中國市場 國產巧克力路在何方？

 在過去的春節假期，向來是糖果的熱賣季。由于今年中國春節和西方情人節撞車，糖果中的巧克力更是一枝獨秀、搶盡了風頭，尤其是各類進口巧克力，作為一種“洋年貨”可以說受到了越來越多中國消費者的熱捧。

中國人生活水平提高、節日消費的火爆，都推動了國內巧克力市場的迅猛發展。但提到巧克力，人們卻很難說出優質國產巧克力的代 表品牌，市場中也到處充斥著外資品牌的巧克力。甜蜜的背后，我國巧克力行業的隱憂正在慢慢浮出水面：巨大的國內市場卻鮮有國產品 牌的一席之地。

洋品牌吞食中國巧克力市場

 數據顯示，近幾年，中國巧克力市場一直保持著10%至15%的年增長率，高于全球巧克力市場年均增長速度近6個百分點。在許多業內人 士看來，極具潛力的中國市場，未來將有望取代西方傳統市場，成為全球巧克力行業的“搖錢樹”.

 瑞士巧克力生產商協會2月24日發表公報顯示，瑞士巧克力去年對中國的出口實現了兩位數增長。公報說，盡管在德國和英國等傳統出 口市場，瑞士巧克力的出口呈現下跌，但因對中國等亞洲市場出口的迅猛增長，德國和英國市場的不景氣已經得到了很好的彌補。

 如此迅猛的增長勢頭，自然也引起了全球巧克力制造商的關注。 他們紛紛開始轉移戰略目標，將賭注押在了中國市場之上。

 美國巧克力生產商好時集團高管近日曾公開表示，到2019年，中國巧克力市場規模有望從2014年的27億美元增長60%至43億美元。好時 集團國際業務總裁伯特阿隆索更是預測稱，好時2015年中國區巧克力銷量將增長35%,達到4.5億美元。

 在這樣一種背景下，全球各大巧克力巨頭也開始加快在中國市場的拓展，并紛紛啟動本土化進程，大踏步地進行著對中國市場的“吞 食”.

 舉例來說，全球第四大巧克力制造商費列羅近兩年正式啟動了中國本土化進程。公司2014年財報顯示，費列羅正在中國進行一個總 投資額為50億元的項目，并已經在杭州建立子公司。近日費列羅更是宣布，今年上半年，其在中國國內的首家工廠即將投產。

 巧克力巨頭瑪氏則更近了一步。目前瑪氏已在中國開設了兩個巧克力工廠，雇傭2000多名員工，還設立了全球食品安全中心。好時巧 克力則在2007年通過合資建立了在中國的個生產基地，并于去年收購了金絲猴，開始大踏步推動其在中國市場的擴張。

國產巧克力品牌在夾縫中生存

 盡管中國巧克力市場前景廣闊，但是目前中國國產巧克力行業卻面臨著競爭程度較低、競爭產品較少、知名品牌寥寥無幾等嚴重問題 .多數中國國產品牌的市場占有率完全無法與外資品牌相提并論，在“洋品牌”步步緊逼的背景下，國產巧克力品牌可謂前途未卜、生死 難料。

 有分析稱，中國巧克力市場的競爭目前已經分化成三大陣營：陣營是以德芙、吉百利、好時、費列羅等為代表的外資品牌，占領 了巧克力市場絕大部分份額；第二陣營是以金帝等為代表的合資品牌，主導中檔巧克力市場；第三陣營是以金絲猴等為代表的國產品牌，占據了低檔巧克力市場的主要份額。

 為何絕大多數國產巧克力品牌都只能在中低檔游走？有研究顯示，國產巧克力品牌的劣勢地位主要是由以下幾大因素造成：品牌少、 口味單一；巧克力加工設備選型不當、配套設施不全；產品開發力量薄弱、產品更新換代慢……總而言之，由于生產研發、加工制造以及 設計宣傳方面的投入不足，中國國產巧克力的“劣質”和“低端”似乎已經在大多數消費者心目中根深蒂固。這也導致了國產巧克力品牌 整體形象不佳、只能在被迫低端市場徘徊的尷尬處境。

 業內人士表示，目前，無論從高空的品牌傳播、廣告投放，還是低端的產品鋪市、市場生動化和銷售促進，無論是市場占有份額還是 產品知名度，進口、合資品牌都占據顯著位置，國產品牌除個別外都表現不盡如人意，此情此景，真可謂是在“夾縫中生存”.

國產巧克力路在何方？

 隨著人們生活水平的不斷提高，巧克力制品的市場需求量不斷擴大，巧克力產業已成為中國食品工業中發展速度較快的產業。有分析 顯示，目前，中國巧克力生產企業正處于結構調整、產品更新、優勝劣汰、企業重組的重要階段。對于想打“翻身仗”的中國國產巧克力 品牌來說，這無疑是一個千載難逢的良機。

 專家認為，在激烈的國內外市場競爭中，我國巧克力生產企業想要立于不敗之地，在很大程度上要求我國巧克力生產企業的產品質 量更高，企業品牌的培育和發展程度更快，國產企業仍亟需在文化宣傳、質量監控、技術創新等方面采取綜合措施。

 此外，在部分業內人士看來，雖然外企在原材料、生產設備、科技研發等方面具備優勢，但對我國政策、法律等規章制度的了解還有 不足，因此，國內巧克力企業仍然擁有較大的機會，可以充分發揮自身優勢，揣摩消費者心理，迎合其需求，實現經營業績的提升。

 “二三線城市現在流行中低檔產品，可以先從二三線的城市做起，將中的產品推廣到二三線城市。隨著消費升級，二三線城市已 經有不少中產階級，他們可以消費更好的產品。”一位業內人士表示。

 而拋開主流巧克力產品，走個性化、定制化道路，生產更適合中國消費者口味的巧克力，或許也可以成為部分中國國產巧克力品牌崛 起的捷徑。業內人士稱，目前中國的個性化巧克力正逐漸增多，特別是網上，已經有不少國內的手工巧克力店，且銷量不錯，規模都不算 大，也可以算是異軍突起的一種情況，中國企業可以好好利用這一點。