隨著快速消費品市場的復蘇

 “隨著快速消費品市場的復蘇，我們看到高端化趨勢繼續發揮了重要作用，中國消費者對改善健康和生活方式的產品越發青睞，”貝恩公司全球合伙人、大中華區消費品及零售業務領導以及本報告聯合作者布魯諾說。“雖然某些品類的滲透率和購買頻率可能已經觸頂，但平均售價仍有充足的上升空間。品牌商仍然可以采取行動進一步促進消費者購買意愿，從而推動一些銷量平平或者下滑的品類再度增長。”

報告指出，電商滲透率增長首次遭遇天花板。整體而言，電商渠道增長略有放緩，2017—2018年增長率為30.6％，相比2014—2018年的年平均增長率35.1％有所下降。在一線城市，電商滲透率已經穩定在80%左右。而在低線城市，預計電商滲透率增長仍將持續至少3到4年，成為未來線上渠道的擴張引擎。同時，線下零售確實開始出現轉機。此前，隨著電商渠道的迅速崛起，大多數實體店業態的市場份額一直在逐步下滑。但如今，線下零售商有機會通過更小、更靈活的業態，突破低迷，恢復增長勢頭。例如，通過對10個食品和飲料品類的研究發現，自2016年以來，在傳統渠道（雜貨店），在外消費食品和飲料銷售額的復合年均增長率為14%， 2018年占傳統渠道總銷售額的80%。

 報告認為，大型實體店業態仍具備增長潛力，但轉型勢在必行。2018年，大賣場開始發揮前置倉的作用，與領先的配送平臺合作，為網上訂購的商品提供30分鐘內的配送服務，在一定程度上恢復了增長勢頭。對于大型連鎖店來說，另一個機會點是加大在生鮮領域的投入，推動轉型并促進增長。

 2018年中國購物者報告系列二《中國新生勢力品牌撼動雙速增長的市場》闡述了中國新生勢力品牌對快速消費品增長作出的極大貢獻。“許多成熟品牌發現，小品牌更善于滿足消費者在某些方面的特定需求，并且從產品研發到數字營銷的每個環節，小品牌展現了高度的敏捷性和靈活性。”凱度消費者指數大中華區總經理、本報告聯合作者虞堅表示。

 “專注于發展大品牌，還是建立不同的品牌組合、服務不同細分領域的客戶，對每位快速消費品公司高管來說都是一個難題。這類決定有時需要做出重大的戰略轉型，規模在百億的品牌和規模僅僅過億的品牌差異很大。”