蒙牛酸酸乳是近年來比較火的一款乳飲料，基本上大街小巷都能看到有人手里拿著蒙牛酸酸乳當飲料喝。特別是小孩子，特別喜愛蒙牛酸酸乳的味道，這也導致很多家長都紛紛問道蒙牛酸酸乳有營養嗎？不是說牛奶放的時間久了不好了嗎？其實不然哦！接下來來聽聽大家是怎么說的吧！

 蒙牛酸酸乳有營養嗎？蒙牛酸酸乳是蒙牛公司根據國內青少年的體制潛心研究研發的一款乳制品飲料。大家所見到的酸酸乳不僅有瓶裝的、盒裝的，還有草莓味、蘋果味、木瓜、ad鈣、原味等。

蒙牛酸酸乳有營養嗎？營養熱潮：

水果+蔬菜+牛奶 掀起“營養熱潮”新旋風

 乍暖還寒的早春，消費市場已呈現一派欣欣向榮的新氣象。蒙牛酸酸乳的一支新品--果蔬酸酸乳在全國市場全面登陸。突破性的將牛奶、水果汁和蔬菜汁融于一身，蒙牛果蔬酸酸乳成為國內市場支也是一支含納果蔬營養的乳味飲料。繼續邀請亞洲女子天團S.H.E和華語超人氣偶像團體飛輪海共同代言。 據了解，蒙牛果蔬酸酸乳在保留了原有牛奶醇香的同時，加入各種水果汁和蔬菜汁。為了保持口感的舒適，蒙牛酸酸乳選擇了最適宜的搭配方式和比例，胡蘿卜和番茄分別與草莓、獼猴桃、菠蘿搭配成三款不同口感的果蔬酸酸乳--喝起來既有濃濃的牛奶醇香，又有層次豐富的果蔬清新。最重要的是，每一口果蔬酸酸乳都包含果、蔬、奶三重營養。豐富的“立體營養”,為健康生活注入更多活力因子。“在歐美，簡單易行的健康飲品最受公眾喜愛。希望果蔬酸酸乳的推出能給消費者帶來全新的健康體驗。”蒙牛液奶事業部總經理白瑛先生表示。

 事實上，世界衛生組織和美國FDA（食品和藥品管理局）早已提出居民膳食“5+a”計劃，提倡每天食用5種以上水果和蔬菜。而日本營養學家在“健康飲食生活指針”條更明確提出目標：每天要食用30種食物。這是因為不同食物來源的營養素，相互搭配，有一種相乘效應，會提高營養價值和吸收利用的效率。此番蒙牛果蔬酸酸乳正是引入“立體營養”的理念，特別針對中國居民果蔬攝入量連年減少的窘境，組合牛奶、水果和蔬菜“三大健康品類”的營養，相乘相生，兼收并蓄。業內專家認為，“蒙牛果蔬酸酸乳將是對改善公眾、尤其是青少年在日常果蔬普遍攝入不足的窘境方面一個良好的開端。”

 有統計顯示，近10年中國人均果蔬攝入量減少了近三分之一，國內營養學專家及相關政府部門早已對此表現出極大擔憂。中國營養學會專家表示，蔬菜、水果中包含大量維生素、膳食纖維、礦物質、植物化學物質……是人體正常活動必不可少的營養來源。但有些食物由于口感、味道、食用不方便等因素沒有被廣大公眾所接受，但若制成美味、可口、便捷、營養多樣的飲品時，接受度高多了。“可以說，蒙牛果蔬酸酸乳在此方面做出了極具建設性的嘗試。”

 成為含乳飲料類別的“三冠王”.有市場營銷分析人士認為，基于蒙牛酸酸乳在消費群體中的影響力，此次果蔬酸酸乳的推出將有助于推動大眾形成符合潮流的品質生活方式。可以預見，蒙牛果蔬酸酸乳的創新性不僅表現在一個產品品類的豐富，更是開啟了國內市場基于“立體營養”理念的飲料消費時代。

蒙牛酸酸乳有營養嗎？看看熱心網友怎么回答！

 營養學家普遍認為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而同樣的酸奶則含有72 千卡的熱量。對于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然味道顯的不是那么濃郁醇厚，可熱量比牛奶還稍低一些，另外是果料的酸奶的熱量大約只有65千卡，不失為兩全之策。

 其實，牛奶和酸奶的熱量比起他們的營養來說實在是不需要如此謹慎，倒是您平日里鐘愛的冰激凌要小心，它所含的熱量是784千卡，而一罐可樂的熱量更是需要你慢跑40分鐘才消耗的掉的。（1卡=4.185焦）

酸奶是以新鮮牛奶或復原乳為原料，以過乳酸菌發酵而制成乳制品。

 酸奶的制作過程是在添加（或不添加）乳粉（或脫脂乳粉）的乳中（殺菌乳或濃縮乳），由保加利亞乳酸桿菌和嗜熱鏈球菌的作用進行乳酸發酵而制成的凝乳狀制品，成品必須含有大量相應的活性微生物。

 根據酸奶的組織狀態不同可分為凝固型酸奶和攪拌型酸奶。我國傳統的玻璃瓶和瓷瓶裝的酸奶屬于凝固型酸奶。

 攪拌型酸奶比凝固型酸奶稍稀一點，但由于添加了果料、果醬等配料，使得攪拌型酸奶風味更好。酸奶不僅具備鮮奶的全部營養成分，而且有較為明顯的醫療保健作用。

 酸奶和乳酸飲料的區別是：酸奶是經過乳酸菌發酵的，蛋白質的含量（2.7%- 2.9%）與鮮牛奶一樣，而乳酸飲料是以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑（檸檬酸、乳酸等）生產而成的一種飲品，它的蛋白質含量在1%以下。所以，乳酸飲料的營養價值遠遠不如酸奶了。