伊利數字背后的戰略 未來市場會怎樣

乳(ru)制品(pin)(pin)是我們(men)(men)日常(chang)生活中經常(chang)會飲(yin)(yin)用到(dao)的(de)(de)(de)，相信生活人很(hen)多人都比較喜歡飲(yin)(yin)用伊(yi)利(li)牌子的(de)(de)(de)乳(ru)制品(pin)(pin)，我們(men)(men)一(yi)起(qi)來了解一(yi)下關(guan)于伊(yi)利(li)的(de)(de)(de)近況吧！對于伊(yi)利(li)2018年的(de)(de)(de)成績(ji)，業內頗有期待(dai)：一(yi)方面(mian)，2018年經濟形(xing)勢復雜，乳(ru)企業績(ji)分化(hua)，龍頭企業表(biao)現具有特殊(shu)的(de)(de)(de)影(ying)響力；另一(yi)方面(mian)，將伊(yi)利(li)放(fang)在全球(qiu)市場，千億(yi)營收、全球(qiu)五強目標在前(qian)，它所(suo)代表(biao)的(de)(de)(de)是中國企業的(de)(de)(de)國際(ji)地位。

2月27日晚間，伊(yi)利股份如期交(jiao)上(shang)2018年(nian)成績(ji)單：在報告期內，公司(si)實(shi)現(xian)營業(ye)總收(shou)入(ru)近(jin)800億元(yuan)，同(tong)比增(zeng)長16.89%；營收(shou)較上(shang)年(nian)實(shi)現(xian)百(bai)億級增(zeng)長，增(zeng)長高達115億元(yuan)，創(chuang)歷年(nian)來(lai)增(zeng)幅；實(shi)現(xian)凈(jing)利潤(run)為64.52億元(yuan)，比上(shang)年(nian)同(tong)期增(zeng)長7.48%；扣非后的凈(jing)利潤(run)同(tong)比增(zeng)10.32%。

東北(bei)證券分析指出，2019年伊利在(zai)持續的(de)渠(qu)道(dao)下沉及產品升(sheng)級下，營(ying)收(shou)及市占率(lv)有(you)望(wang)得到進一步提升(sheng)，逐漸邁向千(qian)億(yi)營(ying)收(shou)目(mu)標。

成績單上的數字(zi)足夠有吸引力，但(dan)更(geng)值(zhi)得(de)研究(jiu)的是(shi)數字(zi)背后的戰略。了解2018年伊(yi)利大事件以及財報中的數據變化(hua)，才是(shi)解構伊(yi)利“全球最值(zhi)得(de)信賴的健康食品提(ti)供(gong)者”美好愿景的正確打開方(fang)式。

LOGO變了

消(xiao)費者(zhe)如果仔細觀察會發(fa)現，伊(yi)利的(de)LOGO變(bian)了。顏色還(huan)是(shi)原來的(de)藍(lan)、綠、紅，但是(shi)從設(she)計(ji)上看(kan)，新LOGO更加扁(bian)平、視覺更清晰明亮(liang)。

企業LOGO的(de)(de)變化(hua)不僅是“形(xing)象”問題(ti)那么簡單。伊(yi)(yi)利(li)方面曾解釋，在新LOGO中，每個(ge)設計元素都體現(xian)了伊(yi)(yi)利(li)的(de)(de)發展戰略(lve)。具(ju)體的(de)(de)解讀是：伊(yi)(yi)利(li)通過全(quan)(quan)球資源(yuan)引(yin)領創(chuang)新，致(zhi)力(li)于帶給消(xiao)費者更(geng)好(hao)的(de)(de)滋養(yang)，全(quan)(quan)新LOGO設計中以藍(lan)色上環象征智能化(hua)和全(quan)(quan)球化(hua)將成為品(pin)(pin)(pin)(pin)牌發展的(de)(de)引(yin)擎，其寓意是：“全(quan)(quan)球創(chuang)新＋智慧(hui)未來”；伊(yi)(yi)利(li)除(chu)了保持乳業行(xing)業領先優勢，更(geng)是廣(guang)泛布局(ju)健康(kang)食品(pin)(pin)(pin)(pin)領域，以綠色下(xia)環象征伊(yi)(yi)利(li)的(de)(de)健康(kang)食品(pin)(pin)(pin)(pin)多元化(hua)戰略(lve)，其寓意是：“天然營養(yang)＋共享(xiang)健康(kang)”；“伊(yi)(yi)利(li)即品(pin)(pin)(pin)(pin)質”是全(quan)(quan)體伊(yi)(yi)利(li)人至高(gao)的(de)(de)信(xin)條和不變的(de)(de)初心，伊(yi)(yi)利(li)品(pin)(pin)(pin)(pin)質將滋養(yang)全(quan)(quan)世界的(de)(de)活(huo)力(li)夢想(xiang)，以紅色象征品(pin)(pin)(pin)(pin)質與活(huo)力(li)，其寓意是：“品(pin)(pin)(pin)(pin)質初心＋活(huo)力(li)夢想(xiang)”。

全(quan)球化、創新、智慧、健康(kang)……在諸多關鍵詞中“品(pin)質(zhi)”是(shi)基石。伊利(li)集(ji)團董事(shi)長潘剛提出的“伊利(li)即品(pin)質(zhi)”，是(shi)伊利(li)的信(xin)條。

品質(zhi)的把控(kong)(kong)和提(ti)升是多維度、通過多手段來完成的工作，例如，伊利(li)首創了業內“質(zhi)量管控(kong)(kong)三條線(xian)”，并率先實(shi)現了從源頭到終端的每(mei)一個食品安全和質(zhi)量控(kong)(kong)制關鍵點的監測、分析(xi)、把控(kong)(kong)、預防。

在(zai)產(chan)品(pin)(pin)端，以有機產(chan)品(pin)(pin)為例(li)，根據(ju)尼爾森零研數據(ju)，2018年伊利有機產(chan)品(pin)(pin)零售額市(shi)(shi)占份(fen)額居(ju)市(shi)(shi)場首位(wei)，其(qi)中，金典(dian)有機常(chang)溫液態(tai)奶(nai)(nai)產(chan)品(pin)(pin)，在(zai)對應的(de)細分市(shi)(shi)場中，零售額市(shi)(shi)占份(fen)額為 44.1%，較上年同期提(ti)高 8.9 個百(bai)分點。值得(de)一提(ti)的(de)是(shi)，有機產(chan)品(pin)(pin)對于產(chan)品(pin)(pin)原料、生(sheng)產(chan)工藝等的(de)要求高于其(qi)他液態(tai)奶(nai)(nai)品(pin)(pin)類(lei)。

另有一組數(shu)據顯(xian)示(shi)，截至(zhi)2018年12月份，伊(yi)利累計(ji)獲得專利授(shou)權2383項(xiang)，其(qi)中(zhong)，發明專利授(shou)權數(shu)量為497項(xiang)，并有4項(xiang)專利獲得中(zhong)國專利獎(jiang)。植選(xuan)的隔氧研磨(mo)技術(shu)(shu)開創(chuang)了行(xing)業研磨(mo)技術(shu)(shu)先河，舒化(hua)奶(nai)乳糖水解技術(shu)(shu)讓(rang)所有喝不了牛奶(nai)的人也(ye)能享受牛奶(nai)的營養美味，創(chuang)新技術(shu)(shu)也(ye)支持伊(yi)利向(xiang)消費者提(ti)供更好的產(chan)品體(ti)驗(yan)。

多了兩(liang)個(ge)事業部

2018年(nian)，又有(you)一個(ge)變化在伊(yi)(yi)利(li)(li)集團內部(bu)悄然發生(sheng)：伊(yi)(yi)利(li)(li)此前有(you)四大(da)事業(ye)部(bu)，即液奶(nai)(nai)、冷飲(yin)、奶(nai)(nai)粉和酸奶(nai)(nai)事業(ye)部(bu)。在這四個(ge)事業(ye)部(bu)的(de)基礎(chu)上，去年(nian)伊(yi)(yi)利(li)(li)新(xin)添健(jian)康飲(yin)品(pin)及(ji)奶(nai)(nai)酪事業(ye)部(bu)。新(xin)增事業(ye)部(bu)的(de)背后是(shi)伊(yi)(yi)利(li)(li)品(pin)類擴(kuo)張的(de)決(jue)心。

多元(yuan)化(hua)(hua)和跨(kua)界也是眾多食品企(qi)(qi)業共同的選(xuan)擇，橫向比較，一些乳品加工企(qi)(qi)業紛紛涉足(zu)保健食品或(huo)者特醫食品，尋找(zhao)新的盈(ying)利點(dian)。在(zai)多元(yuan)化(hua)(hua)的道(dao)路(lu)上，伊利會以什(shen)么樣(yang)的準則擴寬版圖(tu)？

潘剛(gang)此前提(ti)到，“未來的(de)伊利將(jiang)是橫跨大健康(kang)領域內(nei)多品類的(de)布(bu)局者(zhe)；將(jiang)是帶動健康(kang)食品行業(ye)發(fa)展的(de)引(yin)領者(zhe)；將(jiang)是消費者(zhe)最值得(de)信賴的(de)健康(kang)食品提(ti)供者(zhe)。”

伊利(li)的(de)跨界也是(shi)圍繞著這一原則展開的(de)。2018年，伊利(li)宣布(bu)進軍飲(yin)用水行(xing)業，擬在(zai)(zai)(zai)吉(ji)林(lin)建(jian)立長白山天然礦泉水項(xiang)目，成(cheng)(cheng)為在(zai)(zai)(zai)營養健(jian)康食(shi)品(pin)領域的(de)又一重大布(bu)局。在(zai)(zai)(zai)說(shuo)明投資初衷時，伊利(li)在(zai)(zai)(zai)公告中(zhong)表(biao)示，為實(shi)現“成(cheng)(cheng)為全(quan)球最(zui)值得(de)信賴的(de)健(jian)康食(shi)品(pin)提(ti)供者”的(de)企業愿景，公司(si)選擇(ze)進入(ru)礦泉水行(xing)業。

歐睿數據顯示，2017 年(nian)，中國瓶(ping)裝水(shui)市(shi)場銷售額達到 1050 億元，預(yu)計未來(lai)五年(nian)復合(he)年(nian)均增(zeng)(zeng)長率為 9.5%，是高速增(zeng)(zeng)長的飲品品類之一。礦泉水(shui)是瓶(ping)裝水(shui)市(shi)場增(zeng)(zeng)長的重要驅動子品類，市(shi)場發展前景向(xiang)好(hao)。

此外，伊利(li)還推出了植(zhi)(zhi)物蛋白飲(yin)料植(zhi)(zhi)選豆乳、維生素(su)功能飲(yin)料煥醒源等創新(xin)產品(pin)(pin)，不斷(duan)拓(tuo)展(zhan)健康食品(pin)(pin)品(pin)(pin)類版圖。而礦泉水、植(zhi)(zhi)物蛋白飲(yin)料以及(ji)功能飲(yin)料都被業(ye)內評價為(wei)可以迎合消費(fei)者健康需求(qiu)的飲(yin)料品(pin)(pin)類。

另外(wai)，伊(yi)(yi)利(li)(li)在既有(you)優勢品(pin)(pin)(pin)類(lei)上也在尋找(zhao)突破口。例如(ru)，“金(jin)典”是伊(yi)(yi)利(li)(li)的拳頭產品(pin)(pin)(pin)，2018年金(jin)典的銷售額突破了百億元，與此同時，伊(yi)(yi)利(li)(li)還推出了金(jin)典娟姍純(chun)牛奶，該款產品(pin)(pin)(pin)的優質(zhi)乳(ru)(ru)蛋白含量可以(yi)達到3.6%以(yi)上，填補了國內超高(gao)端乳(ru)(ru)品(pin)(pin)(pin)的市場空白。

伊利財報中的一組數據也說明了新品的貢(gong)獻力。財報顯示(shi)，2018年(nian)“金典(dian)”、“安慕希”、“暢(chang)意(yi) ”、“暢(chang)輕”、“Joy Day”、“金領冠”、“巧樂茲”、“甄稀(xi)”等重點產品銷售收入同比增長 34.3%；同期(qi)，新品銷售收入占比 14.8%，較上年(nian)同期(qi)提高(gao)了 5.6 個百分點。

全球版圖又(you)擴容

在過去的2018年(nian)，圍繞著(zhu)“全球織網(wang)”，伊利持續(xu)推進(jin)國際化。

2018年(nian)9月，伊利歐(ou)洲(zhou)研(yan)發(fa)(fa)中(zhong)(zhong)心(xin)正式(shi)(shi)升(sheng)(sheng)級為(wei)伊利歐(ou)洲(zhou)創(chuang)(chuang)新(xin)中(zhong)(zhong)心(xin)。據了解，伊利歐(ou)洲(zhou)研(yan)發(fa)(fa)中(zhong)(zhong)心(xin)是伊利攜(xie)手荷蘭(lan)瓦(wa)赫寧根大(da)學于(yu)2014年(nian)成立，至(zhi)今仍是中(zhong)(zhong)國乳(ru)業(ye)規格的(de)海外研(yan)發(fa)(fa)中(zhong)(zhong)心(xin)，該中(zhong)(zhong)心(xin)針對“食品(pin)安(an)全早期預警系統”以及“母乳(ru)數據庫”等，做了諸多研(yan)究。伊利集(ji)團(tuan)執行總裁張劍秋介紹，伊利歐(ou)洲(zhou)研(yan)發(fa)(fa)中(zhong)(zhong)心(xin)正式(shi)(shi)升(sheng)(sheng)級為(wei)歐(ou)洲(zhou)創(chuang)(chuang)新(xin)中(zhong)(zhong)心(xin)，從研(yan)發(fa)(fa)中(zhong)(zhong)心(xin)到創(chuang)(chuang)新(xin)中(zhong)(zhong)心(xin)，雖(sui)然(ran)只是一詞之差，卻反映了伊利和瓦(wa)大(da)合作的(de)進一步(bu)升(sheng)(sheng)級，尤其在創(chuang)(chuang)新(xin)研(yan)發(fa)(fa)、人才交流、資源(yuan)共享和項目合作等方面(mian)的(de)深入溝通。除了歐(ou)洲(zhou)研(yan)發(fa)(fa)中(zhong)(zhong)心(xin)外，伊利還在亞(ya)洲(zhou)、美洲(zhou)、大(da)洋洲(zhou)等乳(ru)業(ye)發(fa)(fa)達(da)地區構(gou)建了一張覆蓋全球資源(yuan)、創(chuang)(chuang)新(xin)以及市場體系的(de)骨干大(da)網。

隨(sui)后(hou)的2018年10月(yue)伊(yi)利旗下Joyday冰淇淋在(zai)印尼首都(dou)雅(ya)加達全(quan)球首發；2018年11月(yue)伊(yi)利成功收購(gou)泰國本土冰淇淋企業(ye)Chomthana，全(quan)面擴張中國乳(ru)業(ye)的高(gao)質量(liang)海外市場。

作為(wei)中國乳業龍頭(tou)，近年(nian)(nian)來，伊利持(chi)續深化“全球織網(wang)戰略”，在全球范圍內整(zheng)合優(you)質資源(yuan)。2014年(nian)(nian)，伊利在新西蘭建立(li)了大洋洲生產(chan)基(ji)地(di)，打造了當時全球的一體(ti)化乳業基(ji)地(di)；2017年(nian)(nian)，生產(chan)基(ji)地(di)二期(qi)正式揭牌(pai)，進一步提升了全球資源(yuan)配(pei)置(zhi)能力。

伊利全球競爭力(li)的提升(sheng)也(ye)得到(dao)各(ge)方的認可。在國際品(pin)牌價值(zhi)評(ping)估權威(wei)機構(gou)Brand Finance公布的“2018年(nian)度Brand Finance品(pin)牌價值(zhi)排行榜(bang)”中，伊利斬獲(huo)2018年(nian)最有價值(zhi)乳制品(pin)品(pin)牌排行榜(bang)品(pin)牌潛力(li)全球。這也(ye)是(shi)伊利繼(ji)2017年(nian)后，再次強勢入(ru)圍雙榜(bang)單，并(bing)刷新了中國品(pin)牌在榜(bang)單中的歷(li)史成績。

張劍秋曾向記(ji)者(zhe)介(jie)紹，展(zhan)望2019年經濟走(zou)勢(shi)，中國企業(ye)將迎接高質(zhi)量發(fa)展(zhan)的攻堅挑戰。一方面，要(yao)以(yi)國際化布局，實現資(zi)源(yuan)的高效配置，積極融入全球資(zi)源(yuan)體系；另一方面，要(yao)以(yi)國際化思維，實現創新的協同發(fa)展(zhan)，積極融入全球創新網絡(luo)。

伊利(li)的“洋流(liu)效應”

在乳制品行(xing)業集(ji)中度不斷提升(sheng)的當下，800億(yi)體量的伊(yi)利(li)于全(quan)行(xing)業的影響力愈加顯(xian)現，市場(chang)分(fen)析(xi)人士(shi)將其總結為“洋流效應”。

經濟學家(jia)何帆曾(ceng)提出，潛伏于大(da)洋深(shen)處兩(liang)三(san)百米深(shen)的(de)(de)洋流(liu)是帶動復雜湍(tuan)急海(hai)水流(liu)動的(de)(de)主要力量(liang)。觀察“慢變量(liang)”可以發(fa)現事(shi)物發(fa)展的(de)(de)長期趨勢，例如(ru)，中(zhong)國(guo)的(de)(de)三(san)大(da)慢變量(liang)——工業(ye)化(hua)、城市化(hua)和科技創新，是中(zhong)國(guo)經濟的(de)(de)穩定洋流(liu)，不管外部環境如(ru)何變化(hua)，慢變量(liang)的(de)(de)穩定洋流(liu)會推動中(zhong)國(guo)經濟行(xing)穩致遠。

觀(guan)察伊(yi)(yi)利(li)(li)的(de)(de)(de)發展軌跡，也同樣具有潛在大洋深處(chu)、穩定而(er)強大的(de)(de)(de)“洋流”。例如，在消費者對健(jian)康(kang)(kang)生活(huo)追求的(de)(de)(de)強大勢能下，伊(yi)(yi)利(li)(li)堅守“伊(yi)(yi)利(li)(li)即品質”信條(tiao)推動(dong)行業高質量發展、堅定創“芯”滿足消費者對健(jian)康(kang)(kang)生活(huo)的(de)(de)(de)需(xu)求、堅持匯聚(ju)全球智慧(hui)“讓世界(jie)共享健(jian)康(kang)(kang)”，這些(xie)長(chang)期積累的(de)(de)(de)慢變量相(xiang)互(hu)作用，形(xing)成強大的(de)(de)(de)“洋流效應(ying)”，推動(dong)伊(yi)(yi)利(li)(li)穩步駛向廣闊(kuo)的(de)(de)(de)大健(jian)康(kang)(kang)藍海。

談及2018年(nian)伊利(li)股份的業績表現，乳業高(gao)(gao)級分析師宋(song)亮(liang)表示，近(jin)幾年(nian)伊利(li)業績總體(ti)的提升(sheng)，很大(da)程度反映行業市(shi)場集中度提升(sheng)，一(yi)方面在過去幾年(nian)深耕四、五線(xian)實現渠道無縫隙，推(tui)進(jin)線(xian)上(shang)線(xian)下全(quan)渠道鋪貨(huo)，為其高(gao)(gao)端(duan)產品(pin)(pin)全(quan)線(xian)增(zeng)長打下堅實基(ji)礎；另一(yi)方面，伊利(li)在已有品(pin)(pin)類建設(she)上(shang)取得(de)成功，奶(nai)粉，高(gao)(gao)端(duan)奶(nai)，冰(bing)品(pin)(pin)三大(da)業務(wu)齊頭并(bing)進(jin)，在品(pin)(pin)牌推(tui)廣、份額提升(sheng)和(he)渠道管理建設(she)上(shang)發(fa)揮不同品(pin)(pin)類的協同效應，極大(da)增(zeng)強其市(shi)場競爭力(li)。

伊利在2018年(nian)年(nian)報(bao)中提到，2019年(nian)的營收目標為(wei)900億元，距離千億目標僅一步之(zhi)遙，行業(ye)龍頭地(di)位不斷穩固。

事(shi)實上，在伊利公布2018年業(ye)(ye)績后(hou)，外(wai)人看(kan)到的(de)(de)(de)(de)是中國乳(ru)制(zhi)品行業(ye)(ye)刷新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)紀錄(lu)，而乳(ru)制(zhi)品行業(ye)(ye)內人士看(kan)到的(de)(de)(de)(de)是行業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)可(ke)能，由此，伊利也被(bei)看(kan)作是推動乳(ru)業(ye)(ye)發展的(de)(de)(de)(de)那(nei)股(gu)“洋流(liu)”。“伊利確實在諸多領(ling)域樹立行業(ye)(ye)標桿，這也是值得我們(men)學習的(de)(de)(de)(de)，”一位同行乳(ru)品企業(ye)(ye)管理層(ceng)坦(tan)言。

標桿(gan)行(xing)(xing)(xing)(xing)為包括諸(zhu)多(duo)方面：比如牧場到商(shang)場的(de)(de)(de)“全(quan)鏈創(chuang)新”體(ti)系、在產品(pin)投(tou)入和(he)產品(pin)研(yan)發的(de)(de)(de)升級、在生產、流通和(he)投(tou)資領域的(de)(de)(de)全(quan)球布局、在品(pin)牌的(de)(de)(de)打造和(he)推(tui)廣等。香松資本執(zhi)行(xing)(xing)(xing)(xing)董事沈萌也表(biao)示，伊利(li)以(yi)行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)龍頭的(de)(de)(de)優(you)勢不斷為行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)發展指(zhi)明新方向(xiang)，并利(li)用(yong)自身強大洋流效應推(tui)動整個行(xing)(xing)(xing)(xing)業(ye)提質升級，這也是中國(guo)企(qi)業(ye)的(de)(de)(de)責任體(ti)現。