說起天津糕點大小八件，是和京派糕點沿襲而來。過去吃著春節親戚朋友送來的糕點也不知道問問里面糕點的名字和一位糕點鋪的老人攀談，他告訴了我大小八件的名字。

 八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄干等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模里精心烤制面成。形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣且小巧玲瓏。入嘴酥松適口，香味純正。特制是細八件，制作精細層多均勻，餡兒柔軟起沙，果料香味純厚。外型也有三仙、銀錠、桂花、福、祿、壽、喜桃等八種花樣，是糕點中的優質產品。大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。

 后來看了一本關于飲食的書，里面提到下面這一段：大小八件包括，自來紅、自來白、茯苓餅、鮮花玫瑰餅、切邊缸爐、薩其馬、蜜貢、蓼花、一品燒餅、佛手、棗花、風云、花瓣、蝙蝠、蘋果、桃子、荷葉等。餡料一般有百果、玫瑰、山楂、椒鹽、棗泥、豆沙幾種。

另外，小雜拌好像是豆制品了。

 看看，我們的糕點種類是多么的豐富啊，雖然我們的糕點源自北京，但是好多的人覺得天津糕點味道自成一派，好多的北京人都特別的喜歡。

 現在大小八件還是作為過年，結婚等中國人傳統習俗的禮物，一盒盒的紅色包裝，裝的是我們的傳統，我們的文化。當咬著這些糕點不由得為我們的飲食文化而自豪。

 現在有好多的年輕人不喜歡吃老傳統的糕點了，每個糕點鋪都是一些中老年人在購買。原來我們的傳統糕點也被西方的奶油蛋糕爭奪了大半市場啊。看來傳統糕點也要有危機感了。

愿我們的糕點永遠有咱們的“中國味”，永遠保留咱們的“津味”。