海瑞貢丸憑什么成為行業佼佼者？

現(xian)如今市場(chang)一(yi)直都在不(bu)斷的改(gai)變，生活質量也在不(bu)斷的提升(sheng)。然而消(xiao)費升(sheng)級，中國調理食材(cai)行(xing)業已經進入到品(pin)牌化競爭新(xin)(xin)階段。市場(chang)上的新(xin)(xin)產品(pin)、新(xin)(xin)品(pin)牌、新(xin)(xin)技(ji)術(shu)層出不(bu)窮。

為了更好地推動食材(cai)(cai)(cai)行(xing)業(ye)健康(kang)、高速發展，提升企業(ye)品牌價值、改善行(xing)業(ye)發展格局，華糖云商專(zhuan)為食材(cai)(cai)(cai)行(xing)業(ye)打造“爆(bao)品戰(zhan)略”，依托華糖萬商大(da)會資(zi)源(yuan)平臺(tai)，舉辦“2018中(zhong)國爆(bao)品食材(cai)(cai)(cai)總評(ping)(ping)榜”的評(ping)(ping)選和發布工作。經過多輪公眾投票、專(zhuan)家評(ping)(ping)委認真審定，在數萬家經銷商見(jian)證(zheng)下，在100多家媒體關注中(zhong)隆(long)重發布。

此次總評榜共發布(bu)了74款(kuan)食(shi)材(cai)爆(bao)品(pin)(pin)(pin)，品(pin)(pin)(pin)類涵蓋肉類調理品(pin)(pin)(pin)、水產調理品(pin)(pin)(pin)、預制菜、冷凍(dong)米面、調味品(pin)(pin)(pin)、糧油產品(pin)(pin)(pin)、醬(jiang)鹵制品(pin)(pin)(pin)等。入選產品(pin)(pin)(pin)具有(you)諸(zhu)多成為爆(bao)品(pin)(pin)(pin)的共同特點，比如安(an)全健(jian)康、營養豐富、順應(ying)消費趨勢、創新性等，同時(shi)它們也有(you)基于各(ge)細分品(pin)(pin)(pin)類的特色(se)基因。

在(zai)此，新(xin)食(shi)材將這些爆(bao)品一一展示，以供經銷商和(he)餐飲老板選品，助力食(shi)材企(qi)業(ye)和(he)餐飲企(qi)業(ye)合作(zuo)共贏。

海瑞原味貢丸

爆品(pin)關鍵詞：古法手(shou)藝、地道養(yang)生、Q脆(cui)彈牙

所屬企業：天津(jin)海瑞食(shi)品有限公司

入選理由：嚴選新鮮健康(kang)(kang)的(de)(de)(de)(de)豬后腿肉為主要原(yuan)料，搭(da)配天然健康(kang)(kang)的(de)(de)(de)(de)當歸(gui)、枸杞、香菇(gu)、客家(jia)福(fu)菜等養(yang)生(sheng)食材(cai)，用百年古法手藝，加上傳承三代(dai)的(de)(de)(de)(de)秘方制(zhi)作。以美觀、衛生(sheng)的(de)(de)(de)(de)自(zi)動化包(bao)裝與嚴格的(de)(de)(de)(de)品質控管，推出地(di)道(dao)養(yang)生(sheng)、Q脆彈牙(ya)的(de)(de)(de)(de)海瑞純肉貢(gong)丸，口(kou)感與鮮美飽(bao)滿的(de)(de)(de)(de)肉汁是(shi)新竹最傳統地(di)道(dao)的(de)(de)(de)(de)美味。

提起(qi)新竹(zhu)貢(gong)(gong)(gong)丸(wan)，不得不提我國臺(tai)灣新竹(zhu)市人們心中口(kou)碑度(du)極高的品(pin)牌(pai)——海瑞貢(gong)(gong)(gong)丸(wan)。海瑞貢(gong)(gong)(gong)丸(wan)創(chuang)立于1948年(nian)，至今已有(you)70年(nian)歷(li)史。如今，海瑞貢(gong)(gong)(gong)丸(wan)已經成為(wei)新竹(zhu)貢(gong)(gong)(gong)丸(wan)的代名詞，成為(wei)了貢(gong)(gong)(gong)丸(wan)品(pin)牌(pai)的佼佼者。

海瑞貢丸好口碑聲名遠播

海瑞(rui)貢丸的(de)創(chuang)始(shi)人(ren)，同(tong)時(shi)也是新(xin)竹最早開(kai)始(shi)有記載經(jing)營(ying)貢丸制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)黃海瑞(rui)先生，15歲時(shi)因工作(zuo)因素(su)，便開(kai)始(shi)學(xue)習制(zhi)(zhi)作(zuo)貢丸的(de)技術，18歲時(shi)開(kai)始(shi)在新(xin)竹南門市場創(chuang)業經(jing)營(ying)面攤。因品(pin)質良好，樹立了好口(kou)碑，聲(sheng)名(ming)遠播，故而(er)以自己的(de)名(ming)字命名(ming)產品(pin)為海瑞(rui)貢丸。

后來(lai)為(wei)研(yan)發出更好的口感，黃(huang)海瑞(rui)試著(zhu)用(yong)(yong)不(bu)(bu)同方(fang)法(fa)研(yan)究出了目前(qian)的配方(fang)，因用(yong)(yong)新鮮(xian)的豬后腿(tui)肉手工制作，口感與(yu)一般貢丸不(bu)(bu)同，非常有嚼勁，在市場大受歡迎，好品質讓(rang)海瑞(rui)貢丸聲名遠播。

創新研發口味多元化

多年(nian)來(lai)，天津海瑞食品(pin)有(you)限公(gong)司堅持采用新鮮豬(zhu)肉來(lai)制作貢丸，為(wei)確保產(chan)品(pin)質量和(he)安全(quan)，從(cong)原(yuan)料、加工(gong)、包(bao)裝、流通(tong)至最(zui)終產(chan)品(pin)，全(quan)程嚴格控關(guan)。公(gong)司還擁有(you)貢丸專業的(de)(de)制造工(gong)廠，以高規格的(de)(de)檢驗品(pin)保，給消(xiao)費者帶來(lai)了美味、安全(quan)、衛(wei)生、高質量的(de)(de)服務。

在(zai)保留(liu)傳統的同時，公司還(huan)積極地研發，創新產品口味(wei)。除了(le)原味(wei)貢(gong)丸(wan)，還(huan)推(tui)出了(le)泰雅(ya)族口味(wei)的馬告貢(gong)丸(wan)、海味(wei)十足的墨(mo)魚貢(gong)丸(wan)、非常(chang)養生(sheng)的枸(gou)杞當歸貢(gong)丸(wan)，以(yi)滿足更多消(xiao)費者的味(wei)蕾(lei)。

產品(pin)現(xian)今(jin)除了在(zai)各大賣場、餐飲連鎖及網絡平(ping)臺(tai)的通路，從事批發、零售(shou)來服(fu)務消(xiao)費者(zhe)外，也(ye)在(zai)新(xin)竹外縣市設有(you)伴(ban)手禮、熟食販售(shou)的據點，是很多消(xiao)費者(zhe)鐘(zhong)愛的食材。

品牌營銷產品走向國際

品(pin)牌營銷時(shi)(shi)至(zhi)第二代(dai)的黃文彬先生時(shi)(shi)，正值臺灣經濟起飛(fei)及新竹貢丸產業(ye)的蓬勃發展期。他(ta)在接手傳承后，率先使用(yong)打(da)漿機(ji)來研(yan)究貢丸加工技(ji)術，更與食品(pin)機(ji)械業(ye)者共同研(yan)發成(cheng)型機(ji)及自動包裝機(ji)等現代(dai)化設備來減輕人力負(fu)擔，改善(shan)生產流程。

在(zai)市場推廣(guang)方面，更在(zai)各(ge)大廣(guang)播電臺、戲院(yuan)承租廣(guang)告，并制作公益椅分送給車站等地(di)，也因懂得品牌營(ying)銷，海瑞貢丸的知名度越(yue)來越(yue)高。

目(mu)前(qian)，第(di)三代(dai)接手傳承的(de)黃世凱先(xian)生，以現代(dai)化(hua)經營(ying)模式建立(li)了(le)標(biao)準化(hua)流程，更是通過了(le)HACCP及ISO22000國(guo)際雙認證。除了(le)創新(xin)研發新(xin)口味外更積極參與海內(nei)外各大美食(shi)展，將(jiang)新(xin)竹(zhu)貢丸推向了(le)國(guo)內(nei)市場，乃(nai)至國(guo)際舞臺(tai)。