你知道2018哪些膨化食品熱銷嗎？

如今休閑(xian)食品行業一(yi)直(zhi)在不斷(duan)的發(fa)展(zhan)，而且我們(men)的生活質量也在不斷(duan)的提高。但(dan)是(shi)在休閑(xian)食品中(zhong)，膨化食品是(shi)其中(zhong)重(zhong)要的一(yi)個分(fen)支，適應多(duo)種(zhong)場(chang)景下消費。

雖然現如今，消(xiao)費升級的“熱潮(chao)”持續不(bu)(bu)斷，消(xiao)費者(zhe)追(zhui)求(qiu)(qiu)健(jian)康(kang)的需求(qiu)(qiu)與日(ri)俱增，但對于印象中“不(bu)(bu)健(jian)康(kang)”的膨(peng)化(hua)食(shi)品仍需求(qiu)(qiu)不(bu)(bu)斷。

倫敦(dun)市(shi)(shi)場(chang)(chang)研究公司 Technavio 曾預(yu)測(ce)，未來幾年中(zhong)，這個品類還會每年達到 4.15% 的復合增(zeng)長率(lv)。市(shi)(shi)場(chang)(chang)研究機構 Mintel 的另一份關于鹽味零食（主(zhu)要是餅干和薯片等膨化食品）的報告指(zhi)出：中(zhong)國(guo)和印度是增(zeng)長最快的兩個鹽味零食市(shi)(shi)場(chang)(chang)。美國(guo)和中(zhong)國(guo)依然(ran)是咸味零食市(shi)(shi)場(chang)(chang)銷售額的兩個。

不過(guo)，目前一些食(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)業中，推出(chu)更為健康的膨化食(shi)(shi)品(pin)(pin)，低(di)(di)油、低(di)(di)鹽、低(di)(di)溫(wen)成(cheng)為關鍵。另(ling)外(wai)，低(di)(di)糖、天然糖分也是企(qi)業格外(wai)重(zhong)視的方面，許多產(chan)品(pin)(pin)用天然果蔬原料，替代人(ren)工合成(cheng)糖劑(ji)，增(zeng)加(jia)產(chan)品(pin)(pin)糖度。

接下(xia)來(lai)小編將今年推出(chu)的膨化新品以及熱銷產品進行梳理，為(wei)經銷商朋友選(xuan)品能有一個更好的了解(jie)，為(wei)你(ni)看好的產品投票(piao)吧，看哪幾款才是你(ni)的菜？

01、好麗友“浪里個浪”

今年(nian)是好麗(li)友重磅(bang)推(tui)新(xin)的(de)一(yi)年(nian)，多款膨化新(xin)品亮相，其中新(xin)品“浪里個浪”銷(xiao)量表現十(shi)分強勁，它有著獨特的(de)四層造型，食用時十(shi)分酥脆，消(xiao)費者(zhe)一(yi)吃(chi)，便無法(fa)停止。據(ju)好麗(li)友內部人士(shi)透(tou)露(lu)，“浪里個浪”上(shang)市三個月單周(zhou)出(chu)貨(huo)量超(chao)6萬箱，月銷(xiao)售額超(chao)過2200萬元，受到年(nian)輕消(xiao)費者(zhe)的(de)追捧。

02、好麗友點點醬

今年(nian)10月底，好麗友再接再厲，又推出一(yi)款(kuan)零食新品“點(dian)點(dian)醬(jiang)薯片(pian)”，并且寄(ji)予厚望。據介(jie)紹，點(dian)點(dian)醬(jiang)的一(yi)大亮點(dian)是(shi)對“醬(jiang)”的應用——將(jiang)番茄醬(jiang)、沙拉醬(jiang)直接覆在薯片(pian)上(shang)，新穎(ying)的吃法和特殊的醬(jiang)料工藝據說收獲不少好評。

03、億滋閑趣脆脆style

這款新品歷經3年研發，6輪大(da)范圍(wei)測試才將新品推向市場(chang)，億滋(zi)內(nei)部也將其稱為“三年磨一劍的大(da)動作”。這款主(zhu)打香(xiang)脆輕盈，每片只有1.3g，同時采用(yong)非油炸0反式脂肪，更健康。而甜(tian)辣紅椒和清(qing)咸胡椒兩種口味則非常符合時下年輕消費群體的獵奇(qi)性口味追求。零(ling)售價5~6元，從華東市場(chang)開始(shi)，陸(lu)續進行線下渠道(dao)鋪貨。

04、樂事輕焙薯片

樂事推出了(le)一(yi)款(kuan)(kuan)膨化新品(pin)(pin)“輕焙(bei)”，這是一(yi)款(kuan)(kuan)焙(bei)烤型膨化食品(pin)(pin)，采用(yong)360°熱風(feng)烘焙(bei)打造(zao)而(er)成，口感酥脆干(gan)爽。目(mu)(mu)前共有香焗芝(zhi)士(shi)味、柚香黑椒味等(deng)口味，與其它的膨化產(chan)品(pin)(pin)相比，具(ju)有鮮明(ming)的差異(yi)化優勢。目(mu)(mu)前，“輕焙(bei)”已(yi)經(jing)在一(yi)些重點城(cheng)市中(zhong)鋪貨銷售，為70g規格，售價約4.5元/袋。有消(xiao)費者反饋：“這款(kuan)(kuan)‘輕焙(bei)’膨化產(chan)品(pin)(pin)的包裝(zhuang)十分醒目(mu)(mu)，獨特的口味也吸引人躍躍欲(yu)試”。

05、單身狗糧·紐結脆

看準時(shi)機，瞄(miao)準中國2.2億單(dan)(dan)(dan)身(shen)人群，單(dan)(dan)(dan)身(shen)狗(gou)糧應勢而生，滿足(zu)了特定人群情感訴(su)求，由此這(zhe)系列(lie)治愈系零食爆紅社(she)交網絡！下半年上市(shi)的(de)新品(pin)(pin)，傳播口(kou)號：酥脆到心動，好吃到變形(xing)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)風格和(he)調(diao)性與之(zhi)前的(de)單(dan)(dan)(dan)身(shen)狗(gou)糧薯片系列(lie)可謂一(yi)脈相承(cheng)。從(cong)(cong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)造(zao)型來(lai)看，采用創(chuang)意扭結(jie)為造(zao)型，打破了同類(lei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)在視(shi)覺上的(de)乏(fa)味(wei)和(he)單(dan)(dan)(dan)調(diao)；目(mu)前有(you)焦糖、香蕉兩(liang)種口(kou)味(wei)。從(cong)(cong)包裝風格來(lai)看，這(zhe)款產(chan)(chan)品(pin)(pin)韓范兒(er)十足(zu)，充分滿足(zu)了年輕族群對顏值與品(pin)(pin)質的(de)審(shen)美需求。

06、米老頭煎餅系列

從休閑食(shi)品(pin)到中國風大(da)休閑集合(he)體，米(mi)老頭創(chuang)變(bian)前行。今年秋季上市(shi)的(de)煎餅(bing)系列，及新(xin)(xin)款膨化(hua)食(shi)品(pin)，受(shou)到消(xiao)費(fei)者(zhe)良好反(fan)響，并且新(xin)(xin)推出的(de)IP形象為(wei)一個呆萌，可(ke)愛的(de)小和尚，與社會上火(huo)爆的(de)“佛系”相(xiang)呼(hu)應，并且每個包裝(zhuang)上配有不同治愈系的(de)話(hua)語，如:如果我(wo)們有緣，錯過(guo)了還會相(xiang)見等。讓產品(pin)更加年輕化(hua)、清新(xin)(xin)化(hua)，更加符合(he)年輕消(xiao)費(fei)者(zhe)需求(qiu)。

07、親親麻辣小龍蝦非油炸蝦條

親(qin)(qin)親(qin)(qin)推出(chu)了一(yi)系列辣(la)系口(kou)味(wei)蝦(xia)(xia)條，其(qi)中小龍(long)(long)蝦(xia)(xia)口(kou)味(wei)，有川渝麻辣(la)小龍(long)(long)蝦(xia)(xia)味(wei)、簋街爆辣(la)小龍(long)(long)蝦(xia)(xia)味(wei)、泰式咖喱小龍(long)(long)蝦(xia)(xia)味(wei)。親(qin)(qin)親(qin)(qin)秉(bing)承一(yi)貫的(de)非油炸健(jian)康工藝，使用精選野生海蝦(xia)(xia)為(wei)原料，在從胚體和口(kou)感上進行(xing)精進：要求胚體大小適中、不粘手、口(kou)感松脆、無殘留(liu)。本次推出(chu)新品的(de)口(kou)味(wei)除小龍(long)(long)蝦(xia)(xia)味(wei)外(wai)，還有不同(tong)口(kou)味(wei)滿足(zu)不同(tong)個性的(de)消費者(zhe)的(de)需求。

08、宏圖山藥脆片

這款雖然(ran)在17年(nian)上市，但到(dao)目前為(wei)止市場(chang)表現(xian)持(chi)續(xu)火爆。據(ju)負責人透(tou)露，上市至(zhi)今(jin)年(nian)6月，銷售(shou)額已超(chao)過(guo)5億元(yuan)，受到(dao)市場(chang)廣大消費者重復購(gou)買。作為(wei)一家研制(zhi)健康食(shi)品(pin)的(de)企業，經過(guo)市場(chang)調研推(tui)出(chu)番茄、醬(jiang)香、海(hai)苔和蜜汁烤翅四種受消費者歡迎的(de)口味(wei)，并依據(ju)不同(tong)消費場(chang)景推(tui)出(chu)相應規格包裝，在全(quan)國區(qu)域全(quan)渠道(dao)表現(xian)良好。

09、果蔬妃綜合果蔬脆

果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)妃(fei)定位(wei)“親子(zi)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)脆品牌”，憑(ping)借這(zhe)一(yi)獨(du)特定位(wei)，成功將其(qi)與其(qi)他品牌形成區隔(ge)。經過兩年(nian)多的(de)發展，果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)妃(fei)推(tui)出的(de)“親子(zi)果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)脆”“每(mei)日系列果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)脆”等(deng)產品暢(chang)銷市(shi)場，已(yi)經成為果(guo)(guo)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)脆片(pian)市(shi)場不(bu)可忽視(shi)的(de)力量，為所(suo)在(zai)品類帶來新活力。尤其(qi)在(zai)目(mu)前追求健康的(de)消費者中，深受喜(xi)愛(ai)，表現持續走高(gao)。

10、江小魚魚仔面

2018年，臺灣蒸膳坊(fang)食(shi)品有限公司鎖定零食(shi)市場，憑(ping)借敢于顛覆傳統(tong)，開創魚(yu)仔(zi)面(mian)這一全新品類，推出(chu)“江小魚(yu)”魚(yu)仔(zi)面(mian)新品。目前，該款新品有麻辣味(wei)(wei)、牛(niu)肉味(wei)(wei)、番(fan)茄(qie)味(wei)(wei)三(san)款熱銷(xiao)口(kou)味(wei)(wei)，以“閑(xian)情(qing)江小魚(yu)，回味(wei)(wei)慢生活”為產品理念(nian)。產品真材實(shi)料品質好，葷(hun)素搭(da)配營(ying)(ying)養(yang)高，優質海域小魚(yu)仔(zi)口(kou)感酥軟，并搭(da)配引起共鳴的(de)話語營(ying)(ying)銷(xiao)，主攻傳統(tong)和校園(yuan)渠道。

11、阻脂脆片

產品是專(zhuan)為體重管(guan)理者量身打造，0蔗糖添加、0香(xiang)精色素防(fang)腐劑添加、7g蛋白質和7g膳食纖(xian)維（28g/一包(bao)）。據了解，阻脂(zhi)的(de)產品經過1年自主(zhu)研(yan)發，6個月工藝升級，百(bai)余(yu)次配方調試，數(shu)次工藝嘗試，將(jiang)烘焙產品的(de)健康性(xing)能(neng)發揮(hui)到。阻脂(zhi)脆(cui)(cui)片(pian)受到歡迎(ying)的(de)原因在于其堅(jian)持健康低(di)脂(zhi)的(de)同時保證(zheng)產品的(de)口(kou)味和口(kou)感(gan)，每一片(pian)脆(cui)(cui)片(pian)的(de)厚度僅為1.7毫米，口(kou)感(gan)比(bi)肩薯(shu)片(pian)，同時還有普羅旺斯、蜀香(xiang)烤肉、芝士海鹽(yan)等(deng)三種(zhong)口(kou)味可供選擇。

近年膨化零食，有三大趨勢可尋

縱觀一年火爆的(de)膨化產品，我們(men)可以看(kan)到：

1，膨化零食向更健康(kang)方(fang)(fang)向發展。無論是(shi)從技(ji)術的創新，實現低溫低油等(deng)方(fang)(fang)法，還是(shi)到(dao)原料(liao)的使用，山藥、水果、蔬菜等(deng)更具(ju)健康(kang)營養，企(qi)業的這些動作無外乎(hu)折(zhe)射(she)出消(xiao)費(fei)者需(xu)求(qiu)，不(bu)僅(jin)僅(jin)追(zhui)求(qiu)好吃(chi)，同(tong)時(shi)也更關注健康(kang)因素，這也是(shi)對企(qi)業要(yao)求(qiu)更高、更嚴(yan)格。

2，膨(peng)化食品(pin)形狀向更具創新性。這類產品(pin)，口(kou)(kou)(kou)感至為關(guan)鍵，好(hao)的口(kou)(kou)(kou)感可以讓消費(fei)者持續(xu)不斷(duan)的食用，一口(kou)(kou)(kou)氣直到吃完(wan)還意(yi)猶(you)未盡。目前，從“浪里個浪”和(he)紐結脆等新品(pin)可以看到，為了形成產品(pin)差異(yi)化，企業在此方面進(jin)行研發(fa)，進(jin)而使口(kou)(kou)(kou)感更加酥脆來吸引(yin)消費(fei)者。

3，膨化零食口(kou)(kou)味向個(ge)性化發展(zhan)。小(xiao)龍(long)蝦口(kou)(kou)味、櫻(ying)花(hua)口(kou)(kou)味、苦(ku)味、宮(gong)保雞丁口(kou)(kou)味等一系列前所未有(you)的層出(chu)不窮(qiong)，引(yin)起消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)獵奇心態，這也(ye)反映出(chu)目前年輕消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)是一群敢于嘗(chang)鮮、追(zhui)求個(ge)性化食品(pin)口(kou)(kou)味的群體。