星巴克稱營運成本及市場浮動導致部分飲品漲價

 星巴克作為全球的咖啡連鎖店，在11月6日，北京商報記者發現星巴克的外賣服務平臺“專星送”部分飲品漲價一元，原來大杯27元的冰美式漲至大杯28元。記者在星巴克環貿二店實地了解到，實體店的飲品價格狀況和線上“專星送”漲價情況一樣，店內服務人員對記者表示，漲價是從11月6日開始。

 北京商報記者隨即聯系到星巴克相關負責人，對方回復稱當天開始部分飲品進行1元的小幅價格上調。所有臻選咖啡、食品、包裝咖啡豆、咖啡杯等周邊產品均不在此次調價范圍之內。關于調價原因，星巴克則回應稱，是由于本地營運成本以及市場浮動所致。

 星巴克相關負責人在接受北京商報記者采訪時表示，星巴克于11月6日對部分飲品進行1元的小幅價格上調。所有臻選咖啡、食品、包裝咖啡豆、咖啡杯等周邊產品均不在此次調價范圍之內。與此同時，星巴克將給予自帶隨行杯顧客的環保折扣，從此前的3元增加至4元，以每一杯優惠10%-20%的力度，切實鼓勵和回饋顧客的環保行為。

 星巴克回應稱，此次的價格小幅上調與上一次時隔了2年半，是星巴克在對租金、物流、門店設施、人力、產品研發和顧客體驗創新等各個方面，進行了認真評估和綜合考量后制定的。并表示星巴克未來將繼續加大在中國市場的投資，持續提升中國市場的星巴克體驗。

 近兩年，由于本地咖啡品牌崛起和外來咖啡品牌的不斷涌入，星巴克在中國市場面臨全新的競爭格局。今年9月，星巴克與阿里巴巴達成戰略合作后推出了官方的線上訂餐服務——專星送。

 有業內分析人士猜測，啟動專星送可能是造成星巴克營運成本上漲的原因之一。上海啡越投資管理有限公司董事長王振東則認為，星巴克此時上調部分飲品價格受到人力及外賣成本的影響并不大，很可能是由于星巴克絕大部分咖啡豆仍需要進口，匯率上漲對星巴克原材料成本上漲有一定影響。另外，星巴克的主要目的還是為了進一步提升星巴克中國的業績。星巴克把中國市場擺在非常重要的戰略地位，因此中國市場的表現也將直接影響星巴克的股價，產品提價也能幫助星巴克進一步提升中國市場的同店業績，進一步提振投資人信心。

 以上是對星巴克稱營運成本及市場浮動導致部分飲品漲價的相關新聞，對這些猜測，星巴克有關負責人均予以否認。“星巴克在中國的定價策略是長期的，是在對各種本地綜合營運成本和市場動態進行了認真評估和綜合考量后制定的，而不是因為單一因素或者單一業務的原因。”