消費升級，各種食(shi)品飲(yin)(yin)料品牌(pai)百花(hua)齊放，中國新式茶(cha)爆紅，背后暗(an)藏(zang)那些(xie)商機(ji)？也許(xu)你并(bing)不是(shi)一(yi)個喜歡煮(zhu)茗論道的(de)人，但你一(yi)定聽說(shuo)過“喜茶(cha)”、“一(yi)點(dian)點(dian)”、“coco奶(nai)(nai)茶(cha)”這些(xie)新式茶(cha)飲(yin)(yin)品牌(pai)。奶(nai)(nai)茶(cha)曾經是(shi)電(dian)視廣告中紙杯里的(de)速(su)溶粉(fen)劑和長輩口中的(de)“色素飲(yin)(yin)品”，但新式茶(cha)飲(yin)(yin)似乎搖身一(yi)變，成了(le)社(she)交(jiao)網絡上的(de)寵兒。 

以(yi)喜茶(cha)、一點點奶茶(cha)等(deng)品牌(pai)為代表的新(xin)(xin)式茶(cha)飲在過去(qu)一年(nian)里熱(re)度頗高，新(xin)(xin)店開張(zhang)、黃牛代購奶茶(cha)等(deng)新(xin)(xin)聞(wen)都能(neng)引起一波(bo)關注度，但從去(qu)年(nian)第四季度開始，各品牌(pai)熱(re)度增速放緩甚(shen)至(zhi)出現負(fu)增長。

隨(sui)著新(xin)品(pin)牌(pai)的(de)(de)不(bu)斷涌現，以及消(xiao)費(fei)者最(zui)初的(de)(de)嘗鮮熱(re)情已(yi)經(jing)散去，掌握新(xin)式茶飲擁(yong)有熱(re)度的(de)(de)秘訣，成為(wei)品(pin)牌(pai)長久走下去的(de)(de)不(bu)二(er)法則。頭條指數透過數據，尋找(zhao)新(xin)式茶飲走紅的(de)(de)秘密。

顏值推動社交傳播

新(xin)式茶(cha)飲，既不(bu)同于“正(zheng)統”飲茶(cha)群(qun)體對茶(cha)具、場景的頗(po)多要求，也早已擺脫了沖泡式奶茶(cha)的廉價感。這種“新(xin)”首先體現在(zai)外觀顏值上(shang)，從店(dian)面(mian)裝修到杯子外觀，再到飲品本(ben)身的顏值，品牌們都在(zai)不(bu)斷升級(ji)，爭取成為朋友(you)圈的主角，可(ke)以說求生欲很強(qiang)了。

在網(wang)紅經(jing)濟盛(sheng)行的，品(pin)牌主的自賣自夸已經(jing)不足以(yi)吸引(yin)(yin)客戶，而“網(wang)紅打卡(ka)”“當季新(xin)品(pin)”等社交媒體照片往往更能吸引(yin)(yin)消費者(zhe)前往探(tan)店。如果細心觀察網(wang)紅奶茶(cha)店門口的隊(dui)伍，你會發現年輕(qing)女孩經(jing)常(chang)是排隊(dui)主力(li)軍，而她們也正是新(xin)式(shi)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌們想(xiang)要抓住的主力(li)人群。

頭條指(zhi)數(shu)也印證了這一點，從奶茶資訊的(de)(de)性別(bie)滲透率看，女(nv)(nv)性指(zhi)數(shu)是(shi)男性的(de)(de)兩倍，現實中(zhong)，年(nian)輕女(nv)(nv)性不僅是(shi)奶茶消費的(de)(de)主力軍(jun)，她們也更樂于在(zai)社(she)交網絡上拍(pai)照拍(pai)視(shi)頻分享。

要(yao)爭取更(geng)多(duo)的(de)女性消費者，除了原料好、口味(wei)佳(jia)之外，還(huan)要(yao)在顏值(zhi)和獨特性方面下(xia)功夫(fu)，才能(neng)更(geng)具(ju)“網(wang)紅基(ji)因(yin)”。能(neng)“占(zhan)卜“的(de)答案茶，斑駁杯壁的(de)鹿角巷，都是如(ru)此。既有足夠吸引人(ren)、讓人(ren)發現后(hou)想要(yao)分享的(de)特質，又有顏值(zhi)支撐，為姑娘們的(de)鏡頭提供素材。

從新式茶飲(yin)的熱門評論(lun)關鍵詞中也(ye)可(ke)以看出(chu)，原料、口(kou)味(wei)和(he)“顏值”是女(nv)性(xing)用(yong)戶最關注的新式茶飲(yin)三大特質(zhi)。對比(bi)男(nan)性(xing)用(yong)戶來(lai)看，女(nv)性(xing)用(yong)戶更(geng)關注“樣子”、“顏色”、“好(hao)看”等特質(zhi)，也(ye)更(geng)看重“好(hao)喝“、”味(wei)道“、”香醇(chun)“等口(kou)味(wei)因素。

打造差異化產品，留下記憶點

消(xiao)費(fei)者面對不斷出(chu)(chu)新的奶茶市場，很(hen)難(nan)記住和(he)分清(qing)每一(yi)(yi)(yi)個品(pin)牌(pai)。要(yao)想(xiang)給人留下印象，在(zai)一(yi)(yi)(yi)開始推(tui)出(chu)(chu)一(yi)(yi)(yi)款的“鎮店之寶(bao)”，仿佛給品(pin)牌(pai)提(ti)供了一(yi)(yi)(yi)個“把手(shou)”，能(neng)讓人隨時想(xiang)起并(bing)與品(pin)牌(pai)牢牢結(jie)合在(zai)一(yi)(yi)(yi)起。

比(bi)如喜茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)芝士(shi)茶(cha)(cha)，鹿角巷的(de)(de)(de)黑糖鹿丸，coco的(de)(de)(de)百(bai)香果雙響炮和(he)焦糖奶(nai)茶(cha)(cha)，這種(zhong)有奇特(te)搭配(pei)的(de)(de)(de)主(zhu)打單品，都具有獨特(te)性優勢。

喜茶熱評關鍵詞

另外，奈雪的“加法搭配”，在(zai)飲(yin)品之外增加面(mian)(mian)包，讓(rang)“一(yi)茶一(yi)軟歐包”成為品牌的差異點所在(zai)，熱(re)門評(ping)論中，“面(mian)(mian)包”、“好吃”等關(guan)鍵詞使(shi)其與其他品牌區(qu)分開。

奈(nai)雪的茶熱評關鍵詞

顏值派(pai)(pai)VS口味派(pai)(pai)

在對幾款熱度較(jiao)高的新(xin)式茶(cha)飲品牌(pai)進行(xing)分(fen)析時，頭條(tiao)指數發現(xian)，各品牌(pai)在主(zhu)打特色方面是有其側(ce)重點(dian)的，可以分(fen)為“顏(yan)值派“和“口(kou)味派”兩大(da)陣營(ying)，前者以喜茶(cha)、鹿角巷(xiang)等為代表(biao)，后(hou)者以coco、一點(dian)點(dian)奶(nai)茶(cha)為例(li)。

從(cong)抖音上看(kan)，喝鹿(lu)角(jiao)巷必拍(pai)照，帶鹿(lu)角(jiao)標志的(de)杯身和店面，還有(you)錯落漸變的(de)飲品顏(yan)色，都是拍(pai)照的(de)好(hao)素(su)材。而coco焦糖網紅套(tao)餐，即使只有(you)簡單(dan)的(de)點(dian)單(dan)搭配，也能收(shou)獲大批消費者的(de)好(hao)評(ping)，走(zou)的(de)是一個看(kan)起來(lai)簡單(dan)，喝完好(hao)評(ping)點(dian)贊的(de)路(lu)線(xian)。

總體看(kan)，性價比成為了(le)用(yong)戶選擇各大新式茶飲的(de)主要(yao)考(kao)量(liang)因素。喜茶等品牌定價相對較高，但(dan)店(dian)內簡約(yue)舒適的(de)環(huan)境(jing)也(ye)吸引(yin)著顧客休閑(xian)片(pian)刻(ke)，讓消費(fei)者(zhe)有(you)物有(you)所值(zhi)的(de)體驗(yan)。而以(yi)一點(dian)點(dian)為例，相對平(ping)價的(de)茶飲憑借優質口味吸引(yin)了(le)眾多消費(fei)者(zhe)排(pai)隊購(gou)買。

養生青年：飲品升級對(dui)原料(liao)品質提(ti)出高要求

無論是顏值派(pai)還是口味派(pai)，在長期的競爭中，原料品質過硬是支(zhi)撐品牌(pai)走得(de)更遠的重要因素(su)。

現(xian)在的(de)“90后養生大軍”早已扛起追求健(jian)康(kang)(kang)的(de)大旗，新式茶(cha)飲(yin)已經拋棄了過去被人認為是色(se)素粉劑沖泡而成的(de)垃(la)圾飲(yin)品的(de)印象，轉而向原料(liao)更健(jian)康(kang)(kang)、口感(gan)更好的(de)品牌升級方向行進。

頭(tou)條指數顯示，30歲以下(xia)的(de)用(yong)戶對“健康”、“養(yang)生”等關鍵詞的(de)關注熱度持續(xu)平穩上升。

這說明，現代年輕人已經有了更(geng)高的消費升級要求，不再滿足于普通的沖兌飲品。面對(dui)更(geng)多的消費選擇(ze)時(shi)，更(geng)優(you)質的茶底、更(geng)新(xin)鮮(xian)的牛奶，必然會被(bei)納(na)入(ru)消費者的考量，并成(cheng)為品牌形象塑造中重要的一(yi)環(huan)。

一點點奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)和coco奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)的熱評中，“紅茶(cha)(cha)”、“牛奶(nai)(nai)”、“茶(cha)(cha)葉(xie)”等原材(cai)料(liao)的關鍵詞(ci)最受關注，說明消費(fei)者看重原料(liao)優(you)質與否。品牌在(zai)宣傳的過程中，強調茶(cha)(cha)底產地、優(you)質奶(nai)(nai)源(yuan)和其他配料(liao)的品質，是不可(ke)忽視的。

coco奶茶熱(re)評關鍵(jian)詞

趣味性開拓思路

除(chu)了(le)顏值、獨特(te)(te)性和(he)原料等特(te)(te)質外，抖音上答案茶的走紅似(si)乎(hu)也預示(shi)著(zhu)在茶的特(te)(te)質之上，趣味性的累加，可以如同朋友圈(quan)里“測測你是《甄(zhen)嬛傳》里的誰”一(yi)(yi)樣，大家明知(zhi)答案的模棱兩(liang)可和(he)供(gong)君(jun)一(yi)(yi)樂的性質，卻依然興致勃勃地(di)點(dian)開一(yi)(yi)看，或買下一(yi)(yi)杯。

一(yi)(yi)點點奶茶(cha)也借助搞笑表情包火了(le)一(yi)(yi)波(bo)，除了(le)借力宣傳之外，也契(qi)合了(le)一(yi)(yi)點點奶茶(cha)親民(min)的定位(wei)，迎合大學生等消費群體的喜好。

和(he)滿足健康(kang)好喝、時尚獨特(te)的需求一(yi)(yi)樣，在飲品上累加其(qi)他屬性或許(xu)能成為下一(yi)(yi)個突(tu)破口(kou)。放寬思路，新(xin)式茶(cha)的未來可期。

中國新式茶爆紅(hong)，背后暗藏那些(xie)商機！相(xiang)信未來市場會越來越好!