海底撈推乳酸菌飲料，自帶流量顏值，堪稱火鍋界王者！

隨著乳飲料市場的逐漸發展，近期，海底撈推出的乳酸菌，自帶流量顏值，堪稱火鍋界，乳酸菌美味好喝，那么下面由好妞妞小編為大家介紹一下吧！

 海底撈一直被稱為餐飲行業"服務"的代名詞，占領消費者心智。2018年上半年整體翻臺率為4.9次/天，同一門店銷售額同比增長6.4%。9月11日，海底撈宣布其股份將于9月12日起在香港公開發售，并計劃于9月26日在香港聯交所主板掛牌交易。

 由于火鍋品類已占據目前餐飲行業的首位，其中的"熱鬧"程度可見一斑。自海底撈公布上市的消息以來，動作頻頻，世界杯期間推出的外賣悄悄退場，如今又推出了自有品牌飲料新品--鮮小菌，據聞，目前已在部分區域門店銷售。

布局策略有一套

 海底撈這款低溫乳酸菌新品名為"鮮小菌",主打可以"沖淡辣感",并將其打造為"火鍋伴飲",具有原味和草莓味兩種口味。

 目前通過進一步豐富服務內容與O2O模式，海底撈不斷拓展收入來源，推出"鮮小菌"飲料的同時，海底撈也推出了鮮小菌家族壓片糖果以及鮮小菌家族粉劑（固體飲料）。并且在之前，海底撈也曾推出自有品牌啤酒。

 推出自有品牌的背后是海底撈收入來源比較單一。據海底撈公布的2018半年報顯示，餐廳業務是主要的業務，收入占比達97.4%。

 由于對門店的依賴性比較高，要想不斷擴大規模需要多開店，但現在房租和人員成本都比較高，所以開店的費用并不少，于是一直不缺錢的海底撈也準備上市籌資。

 海底撈首席戰略官周兆呈曾表示，此次上市募集的資金將有60%用于業務擴充，為開設新的餐廳提供技術支持。

企業的發展壯大無非兩種方式：一是不斷擴充主營業務；二是跨界生產其他產品進行產品多元化。

 雖然說海底撈現在每家門店的翻盤率比較高，但隨著門店增多，人們的選擇也多了，可能每家門店的翻牌率會降低，而門店的成本比較高，所以如果能在賣火鍋之余還能銷售其他產品再好不過了；并且現在人們的口味越來越多元化，出現了各式各樣的火鍋店，比如新辣道魚火鍋、牛肉火鍋等，這些火鍋店必然分流走一些人。

 海底撈肯定也意識到這一點，早在2005年，曾成立了底料供應商--頤海國際，主要生產火鍋底料、火鍋蘸料、中式復合調味料和自加熱小火鍋。據悉，該公司已在港交所上市，市場份額為7.9%,在火鍋底料行業占據主要地位。

 如今海底撈又針對解辣場景推出飲料產品，讓人們在吃火鍋的時候喝自家的飲料，加之其也有門店的優勢，相信只要產品真的可以解辣，很容易受到消費者的歡迎。

 海底撈布局火鍋調味料中游市場和推出配合火鍋使用的飲料產品，這些雖說都是跨界產品，但無疑都和其主營業務聯系緊密。所以可以猜測上市之后海底撈應該還會繼續生產火鍋周邊產品，拓展收入來源。

 以上是對海底撈推乳酸菌飲料，自帶流量顏值，堪稱火鍋界的相關介紹，希望可以幫助到大家，海底撈推出乳酸菌飲料，美味好喝，希望大家多多嘗試哦！