莆田加強春節期間食品安全監管 餐飲場所列入檢查范圍

連日來，市食藥監局組織開展春節期間食品安全專項檢查，保障人民群(qun)眾身體健康和生命(ming)安(an)全。與(yu)往常不同，此次檢查加大餐飲(yin)場所及其服務方面的監督，以防止發生群(qun)體性食物中毒事故。

據介(jie)紹，檢查期間，執(zhi)法(fa)人員(yuan)除(chu)對(dui)食(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)油、肉制(zhi)品(pin)、地方特色(se)食(shi)(shi)(shi)品(pin)等(deng)節(jie)(jie)日熱銷食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產企(qi)業突擊查看、對(dui)校園及周(zhou)(zhou)邊、農村、城鄉結合部(bu)、旅(lv)游景點(dian)、車站碼頭周(zhou)(zhou)邊等(deng)重點(dian)區域的(de)商超(chao)、批(pi)發市場(chang)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)展(zhan)銷會、食(shi)(shi)(shi)品(pin)凍庫等(deng)場(chang)所加(jia)大(da)檢查力度外(wai)，還以涼菜(cai)加(jia)工(gong)制(zhi)作、食(shi)(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑使用(yong)(yong)、餐用(yong)(yong)具清洗消毒等(deng)為重點(dian)環(huan)節(jie)(jie)，以承(cheng)辦節(jie)(jie)日大(da)型(xing)聚餐、農家(jia)樂、年夜飯等(deng)集中(zhong)用(yong)(yong)餐單位為重點(dian)場(chang)所，加(jia)大(da)餐飲服務的(de)監督(du)檢查，強化餐飲服務食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全風險排(pai)查，避免群體性食(shi)(shi)(shi)物中(zhong)毒事故的(de)發生。

檢查過程中(zhong)，執法人員充分利(li)用食(shi)(shi)品快速檢測(ce)設施(shi)設備進行(xing)(xing)初步(bu)篩查和第三(san)方檢驗部門(men)委托抽檢。對檢查發(fa)現不合格的(de)食(shi)(shi)品，嚴(yan)格采取有效控(kong)制措施(shi)，予以下架退(tui)市(shi)和召回(hui)，嚴(yan)防(fang)問題(ti)食(shi)(shi)品再次(ci)流入(ru)市(shi)場，嚴(yan)厲懲處不合格食(shi)(shi)品生產經營行(xing)(xing)為。