在(zai)絕大多數人的(de)眼中(zhong)，可口可樂一直(zhi)都(dou)(dou)是碳(tan)酸飲料品(pin)牌(pai)，而雀巢一直(zhi)都(dou)(dou)是咖啡品(pin)牌(pai)，但是最近了(le)解到，可口可樂要(yao)賣咖啡了(le)，而雀巢也要(yao)出新花樣！132年之后，可口可樂終(zhong)于下定決心要(yao)做糖水以外的(de)生(sheng)意了(le)。

8月31日，可(ke)口(kou)可(ke)樂宣布，以39億英鎊（約合347億元人民幣），從韋博得集團(tuan)（Whitbread PLC）收購COSTA。

可(ke)口可(ke)樂(le)做咖(ka)啡，那么做咖(ka)啡的老品牌(pai)雀巢是不是也要整出些新(xin)花樣？

這不，雀巢在(zai)近日(ri)發布了一項廢(fei)(fei)茶(cha)葉回收計劃，要把收回的廢(fei)(fei)茶(cha)葉制作成肥料(liao)，再(zai)賣給當地的農民。

01、碳酸飲料做咖啡

可口可樂不(bu)是(shi)一個習慣(guan)巨(ju)額收購的(de)公司，它(ta)這132年歷史基本(ben)全(quan)都在賣一個產品和它(ta)的(de)變種——其它(ta)業務更(geng)像(xiang)是(shi)腳注(zhu)。51億美元已經是(shi)可口可樂歷史上的(de)一筆收購，花掉(diao)了(le)它(ta)大約1/4的(de)現(xian)金儲備。 

可(ke)(ke)口可(ke)(ke)樂做咖(ka)啡不算晚，它(ta)在1964年買下速(su)溶咖(ka)啡品牌Duncan Food。

那筆交易(yi)很成功(gong)，為可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)(le)帶(dai)來了一位重(zhong)要的管理者Charles Duncan，推動了可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)(le)在歐洲和亞洲的擴張(zhang)。

之后可口可樂的各種咖啡(fei)(fei)(fei)嘗試(shi)也很保守，要么是在已有品牌上增加(jia)咖啡(fei)(fei)(fei)產品線或者添(tian)加(jia)咖啡(fei)(fei)(fei)風味——茶飲(yin)Gold Peak推(tui)出過冷萃咖啡(fei)(fei)(fei)；要么是找到(dao)咖啡(fei)(fei)(fei)品牌生產他(ta)們(men)的即飲(yin)產品。

它和雀巢的合作從1990年代開始(shi)了。

他們各占股50%成(cheng)立(li)合(he)資公司(si)生產即飲雀巢咖啡和茶飲Neatea，在不同市場(chang)分工生產分銷。后來雀巢決(jue)定收(shou)回這些有前(qian)景的品(pin)牌(pai)，2006年減少合(he)作規模，2017年雙方(fang)正式終止合(he)作。

而終止合作后(hou)的雀巢，最近跟可口可樂一樣，做起了(le)不一樣的業務。

02、咖啡做肥料

近日，雀巢發(fa)布了一項(xiang)廢(fei)茶葉回收(shou)計劃，要把收(shou)回的(de)廢(fei)茶葉制作成肥料，再賣(mai)給當地的(de)農民(min)。

該(gai)計劃先從巴基斯坦開始，之后(hou)還會推(tui)廣到中(zhong)國、印度等(deng)其它(ta)茶(cha)葉生產。

據雀巢介紹，巴基斯坦每年要消耗1000億杯飲，產(chan)生(sheng)約20萬噸廢(fei)茶葉。除了(le)更環保(bao)，也可以(yi)獲得額(e)外收益。

茶葉(xie)中含有(you)氮(dan)、磷、鉀(jia)，都是(shi)肥料中重要的營養成分，與化學(xue)肥料相(xiang)比，可以改善土(tu)壤板結并(bing)減少(shao)污(wu)染。但用茶葉(xie)堆肥并(bing)不是(shi)直接將廢茶葉(xie)發酵(jiao)，還需要按比例(li)添加沙土(tu)和水，覆蓋黑塑膠(jiao)袋(dai)，并(bing)讓混合物吸收(shou)充分的陽光。

根據(ju)不(bu)同的種(zhong)植需求，還需要(yao)在發(fa)酵過(guo)程中加入適量的氮(dan)素或尿素來催(cui)化發(fa)酵，阻止其它細菌侵入。

目前，雀巢的(de)計劃(hua)還處在(zai)(zai)啟動階段，正在(zai)(zai)尋找從事(shi)茶葉(xie)堆肥相(xiang)關行業的(de)初創企(qi)業、循環(huan)回收利用公司(si)等各種合作伙伴來研究適用的(de)方(fang)式實施該計劃(hua)。

聯合利華(hua)旗下的(de)茶飲品牌立(li)頓(dun)從很早開始做(zuo)茶葉循環(huan)利用相關(guan)的(de)事情了。

與雀巢目前公布的(de)方案不同的(de)是，立頓是通(tong)過成立農(nong)田培訓(xun)實驗室的(de)方式來(lai)讓本地生產的(de)茶葉實現化的(de)利用。

這么一比(bi)較，雀巢似乎還挺有(you)想法。不過現(xian)實的問題是(shi)，雀巢最(zui)業績還好嗎？

03、恢復增長的雀巢

之前(qian)，雀巢(chao)的(de)(de)業績在中華地區業績大幅(fu)下(xia)滑。而在今(jin)年7月(yue)，雀巢(chao)公布了一份(fen)還(huan)不錯的(de)(de)半年報。

2018年(nian)上半年(nian)，利潤增長了19％、大部分(fen)產品(pin)線(xian)的(de)毛(mao)利率提升，推動雀巢(chao)股(gu)價(jia)一度上漲2.3%。

 2016年(nian)6月，原(yuan)德國醫療保(bao)健公司 Fresenius CEO Mark Schneider接(jie)手雀巢。過去雀巢通常在旗下(xia)的(de)消費品部門(men)提拔(ba)新任(ren)CEO。

剛(gang)上(shang)任時，Mark Schneider 面臨著業績(ji)增(zeng)長連續(xu)多個季(ji)度未(wei)達目標、毛利下降的問(wen)題，再加(jia)上(shang)激進投資人施加(jia)的壓力。

2017年9月，雀巢首(shou)次提出毛利率增長目(mu)標，計劃在2020年達到17.5％-18.5%的毛利率水平，以此取代以往依賴的銷售(shou)額(e)增長。

根據財報，今年(nian)前6個月，雀巢營收439億瑞士法郎(lang)，排除(chu)匯率(lv)、收購兼并影(ying)響后(hou)的有機(ji)增長為2.8%；利潤增長19％，達到了58.3億瑞郎(lang)。

雀(que)巢(chao)稱(cheng)，增(zeng)長(chang)(chang)主要受益于北(bei)美以及中國市場的(de)“增(zeng)長(chang)(chang)勢頭(tou)”，加上母嬰營養業務的(de)業績(ji)增(zeng)長(chang)(chang)。

在2018年上(shang)半年，雀巢(chao)最重要的(de)(de)美洲市場(chang)的(de)(de)有(you)機增長為1%，營收達到(dao)了142億(yi)瑞(rui)郎。其(qi)中，雀巢(chao)在北美市場(chang)銷售，以及(ji)價格都有(you)提升(sheng)，主要得益于寵物食品普瑞(rui)納、咖(ka)啡伴侶以及(ji)咖(ka)啡，電(dian)商(shang)推(tui)動(dong)了這(zhe)些產品的(de)(de)銷售。

在亞洲(zhou)、大洋洲(zhou)和撒哈拉(la)以南(nan)非洲(zhou)地區，中(zhong)國(guo)市場獲得(de)了大約(yue)5%的增長，并且(qie)有機增長還在加速(su)。中(zhong)國(guo)市場主要(yao)的推動力來自于(yu)咖啡、烹(peng)飪(ren)產(chan)品（包(bao)括(kuo)美極、太太樂(le)等），以及電商銷售(shou)。

另外，雀(que)巢(chao)在(zai)努力提升價格(ge)、控制其在(zai)銷售渠道上的(de)話(hua)語權，為此(ci)不惜暫停供貨給歐洲的(de)Colruyt、Coop等超(chao)市。今年(nian)上半年(nian)，雀(que)巢(chao)的(de)咖啡產品(pin)在(zai)英(ying)國、美國先后嘗試漲價。

這里涉及到快(kuai)消公司過去幾年面(mian)臨(lin)的長(chang)期問題，漲價(jia)策略越來越難實施。

本(ben)來，快(kuai)消公司(si)通過(guo)推(tui)出新(xin)的(de)(de)、售價更高(gao)的(de)(de)產(chan)品，可以獲得更高(gao)的(de)(de)利(li)潤。但亞(ya)馬遜對于(yu)零(ling)售渠道有著極(ji)強的(de)(de)話語(yu)權，沃爾瑪、Tesco等(deng)零(ling)售商為了與(yu)亞(ya)馬遜競爭(zheng)，也在(zai)努(nu)力(li)壓低價格。這(zhe)導致的(de)(de)結(jie)果(guo)是(shi)，雀巢、寶潔、聯合利(li)華(hua)這(zhe)些(xie)快(kuai)消公司(si)提(ti)價幅度(du)，是(shi)這(zhe)些(xie)歐洲(zhou)公司(si)自 2010 年或 2000 年以來的(de)(de)水平。

但雀巢的提價(jia)策(ce)略帶(dai)來的影響可(ke)能非(fei)常小。在(zai)財報會議上，雀巢CFO Fran?ois-Xavier Roger稱，在(zai)該公司所在(zai)的3個市場上，產品售價(jia)實際上低于(yu)去年。

實際上，雀(que)巢的提(ti)價策略只在亞洲(zhou)等新(xin)興市場(chang)上，對于銷售增(zeng)長帶來了幫(bang)助，但也只有0.7%。

為了挽回(hui)投資者(zhe)的信(xin)心，雀巢(chao)在2017年6月提出(chu)了股票回(hui)購計劃(hua)，價值200億(yi)瑞郎。