奶價大幅度跌落，賣奶不如賣水！

在炎熱的夏天，發生一件令(ling)人奇怪的事情，常溫牛奶(nai)的價格大幅度下(xia)降，有時一袋奶(nai)的價格甚(shen)至不如一瓶(ping)礦泉水。我們一起來(lai)看一下(xia)吧！

奶價“熱縮”，固然有(you)淡(dan)季的(de)因素，但更多還有(you)中(zhong)國乳制品品牌價格大(da)戰(zhan)以及進

口(kou)產品越來(lai)越多(duo)，并且打折促(cu)銷的(de)因素。從整個市場的(de)行情來(lai)看(kan)，降價促(cu)銷似乎(hu)會成(cheng)為今年奶(nai)制品行業的(de)主旋律。這種不(bu)良的(de)競爭(zheng)對消費端的(de)消費者(zhe)來(lai)說無疑是(shi)利(li)好，但長遠來(lai)看(kan)，對產業端來(lai)說卻不(bu)是(shi)什么好事(shi)。隨著(zhu)價格戰的(de)持(chi)續，國內的(de)乳制品行業或(huo)許會進入一個洗牌期(qi)。

跳水 牛奶價格不如礦泉水

7月26日上(shang)午(wu)，記(ji)者來到濟南西部一家大(da)型超市(shi)，此(ci)時趕來買(mai)菜的中老年(nian)人(ren)擠滿了(le)超市(shi)，他們大(da)多圍在生鮮蔬菜區(qu)，生肉(rou)(rou)、海鮮區(qu)，以及放著冷藏酸奶、肉(rou)(rou)制品的區(qu)域(yu)。形成鮮明對比的是(shi)，常溫奶區(qu)域(yu)鮮有人(ren)問津。

記(ji)者發現(xian)，沒有幾個(ge)人前(qian)來挑選的(de)(de)常(chang)(chang)溫奶區，產品促(cu)銷(xiao)的(de)(de)力度卻(que)非常(chang)(chang)大。以常(chang)(chang)見的(de)(de)蒙(meng)牛(niu)、伊利等品牌(pai)為例，蒙(meng)牛(niu)一款(kuan)純牛(niu)奶的(de)(de)原價是(shi)41.6元(yuan)每(mei)箱(xiang)(xiang)(xiang)，現(xian)在的(de)(de)促(cu)銷(xiao)政(zheng)策是(shi)“立(li)減11.7元(yuan)”，優(you)惠(hui)后每(mei)箱(xiang)(xiang)(xiang)只賣29.9元(yuan)；伊利同類(lei)產品一箱(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)原價是(shi)40元(yuan)，促(cu)銷(xiao)政(zheng)策是(shi)“立(li)減11.84元(yuan)”，每(mei)箱(xiang)(xiang)(xiang)只賣28.16元(yuan)。其他牛(niu)奶商(shang)品的(de)(de)箱(xiang)(xiang)(xiang)子(zi)上也都貼滿了(le)(le)促(cu)銷(xiao)的(de)(de)標(biao)簽，上面寫滿了(le)(le)“立(li)減8元(yuan)”“立(li)減10元(yuan)”等促(cu)銷(xiao)信息。

“超市(shi)搞(gao)活動，廠(chang)家(jia)也有促銷(xiao)(xiao)的(de)政策，現(xian)在買價格非常合適(shi)。”一知名牛(niu)奶品牌的(de)促銷(xiao)(xiao)人(ren)員表示(shi)，現(xian)在是(shi)淡季，促銷(xiao)(xiao)很正(zheng)常。天(tian)這么熱，很多人(ren)都(dou)會(hui)去喝冷藏(zang)的(de)酸奶，純(chun)牛(niu)奶喝得少，廠(chang)家(jia)往年(nian)都(dou)會(hui)在這個時候搞(gao)促銷(xiao)(xiao)。不過她(ta)也坦承(cheng)，今年(nian)的(de)促銷(xiao)(xiao)力(li)度有點“空前”。

在(zai)堤口路另外一家大型超市內(nei)記(ji)者看到，常溫(wen)奶的(de)促銷力度同樣非常大。一款百利(li)包的(de)產品，雖然價(jia)(jia)格沒有變動(dong)，但(dan)卻通過贈送(song)來(lai)變相打折(zhe)。每箱16袋，價(jia)(jia)格是31.6元，但(dan)箱子(zi)上(shang)用膠帶多“捆(kun)綁(bang)”了10袋，算(suan)下來(lai)每袋牛奶只(zhi)要1.2元左(zuo)右(you)。

“這(zhe)(zhe)一(yi)袋牛奶(nai)還比不上一(yi)瓶礦泉水的錢。”路過(guo)(guo)牛奶(nai)促銷區(qu)域的消費者王先生(sheng)感嘆說。不過(guo)(guo)，他卻并(bing)沒有因此買上一(yi)箱回家。“這(zhe)(zhe)么熱(re)的天，還是喝冰鎮的酸(suan)奶(nai)爽。”

除(chu)了這種常規的純牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)促(cu)銷力度比較大外，消(xiao)費(fei)者(zhe)印象中“高端”一點兒的牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)也在大力促(cu)銷，如堤口路這家(jia)超市(shi)內的伊利(li)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)貼(tie)出了“好消(xiao)息”——買伊利(li)金典(dian)純牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)一提，送伊利(li)舒化(hua)全脂奶(nai)(nai)(nai)(nai)一提。記者(zhe)看到(dao)，伊利(li)金典(dian)純牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的價(jia)格(ge)(ge)是58.6元，而送的伊利(li)舒化(hua)全脂奶(nai)(nai)(nai)(nai)的價(jia)格(ge)(ge)是48.6元。

牛(niu)奶(nai)低(di)價促銷(xiao)并非只是濟(ji)南一地的(de)現象，根據媒體(ti)報道，北(bei)京、江蘇、廣東，包括省內的(de)地市在內，超市里(li)的(de)牛(niu)奶(nai)普遍都在進行大力度的(de)低(di)價促銷(xiao)。

奶農 遭遇三年來谷

 超(chao)市里的牛奶大幅(fu)度降(jiang)價促銷(xiao)，是(shi)不是(shi)因為上游的牛奶產能(neng)過剩了呢？為此(ci)(ci)，記者采訪(fang)了濟南(nan)幾家養牛場(chang)的負責(ze)人(ren)，實際情況(kuang)卻并非如此(ci)(ci)。

濟南古(gu)特奶(nai)牛養殖有限(xian)公司負責人侯先生說，現(xian)在(zai)(zai)公司這邊養了300多頭牛，最近(jin)幾年奶(nai)價一直(zhi)在(zai)(zai)走下坡路，現(xian)在(zai)(zai)奶(nai)企給的(de)收(shou)購價是一公斤(jin)(jin)3.6元，而前幾年的(de)時(shi)候一公斤(jin)(jin)5塊多錢。

“奶(nai)價一(yi)直在下(xia)滑，但是成本(ben)卻一(yi)直在上漲。現在飼料價格從一(yi)噸(dun)2000多元(yuan)(yuan)漲到了3000多元(yuan)(yuan)，工人(ren)原來1500元(yuan)(yuan)有人(ren)干，現在2500元(yuan)(yuan)一(yi)個月找不到人(ren)。很多養殖戶都轉行不干了。”侯先生說。

另外一(yi)家養(yang)殖(zhi)企業的(de)(de)負責人田(tian)先生干(gan)奶牛(niu)養(yang)殖(zhi)18年(nian)，大(da)專學歷的(de)(de)他在養(yang)殖(zhi)戶里算是(shi)高(gao)學歷。對(dui)于奶價，他已經(jing)連(lian)續10多年(nian)在做記錄，今(jin)年(nian)的(de)(de)價格(ge)是(shi)最近兩(liang)三(san)年(nian)的(de)(de)谷。

田先生(sheng)說，從(cong)2013年(nian)(nian)(nian)奶價(jia)開始(shi)上漲，達(da)到(dao)點時，當時一(yi)公(gong)斤能(neng)賣到(dao)五塊多(duo)錢，之后一(yi)直在走下坡(po)路。他算了(le)一(yi)下，去年(nian)(nian)(nian)平(ping)均一(yi)公(gong)斤才(cai)3.4元(yuan)(yuan)，今年(nian)(nian)(nian)平(ping)均的(de)話可(ke)能(neng)也(ye)3.3元(yuan)(yuan)。最(zui)近幾年(nian)(nian)(nian)，很多(duo)養(yang)殖場(chang)退出(chu)的(de)退出(chu)、倒閉的(de)倒閉、因此說市場(chang)上牛奶供(gong)應過多(duo)導(dao)致價(jia)格下滑的(de)說法不準(zhun)確。“夏季本身也(ye)是奶牛產奶比較少的(de)季節。”

一邊是(shi)鮮(xian)牛奶(nai)的價格(ge)不(bu)斷(duan)下(xia)滑，另一邊是(shi)養殖(zhi)(zhi)成本的不(bu)斷(duan)上漲，兩頭擠(ji)壓下(xia)，養殖(zhi)(zhi)戶(hu)壓力(li)非常大。包括這兩家養殖(zhi)(zhi)場的負(fu)責人在(zai)內，養殖(zhi)(zhi)戶(hu)普遍反映，現在(zai)的奶(nai)價很難盈利。

“政府(fu)相關部(bu)門已經下來調(diao)研了，希(xi)望(wang)能夠在定(ding)(ding)價(jia)(jia)機制(zhi)上或(huo)者(zhe)市場調(diao)節上有所(suo)動作，另外對養殖場能有政策支持。”田先生說：“現在根本不是以(yi)養殖成(cheng)本定(ding)(ding)價(jia)(jia)，乳企對于定(ding)(ding)價(jia)(jia)的主動權太大。”

牛(niu)奶(nai)價(jia)(jia)格如過山車(che)般(ban)波動(dong)，最受傷(shang)的(de)是(shi)奶(nai)農。2013年“揮淚(lei)”退出奶(nai)牛(niu)養(yang)(yang)殖(zhi)行(xing)業的(de)歷(li)城區養(yang)(yang)殖(zhi)戶王先生說，2008年往后的(de)這些年牛(niu)奶(nai)價(jia)(jia)格波動(dong)非常厲(li)害，整體來說都處(chu)在(zai)比較低的(de)水平上(shang)，大型的(de)牧場可能(neng)(neng)和奶(nai)企(qi)還(huan)有合同，在(zai)價(jia)(jia)格上(shang)有些議價(jia)(jia)權，小點(dian)的(de)養(yang)(yang)殖(zhi)戶只能(neng)(neng)隨(sui)行(xing)市，現在(zai)成(cheng)本又不斷攀升，很難賺(zhuan)到(dao)錢。

乳業專家宋亮接受采訪時(shi)表示，中國當前奶(nai)(nai)牛(niu)養殖(zhi)(zhi)(zhi)成本很高(gao)，成本上升一(yi)兩個(ge)百分(fen)點(dian)，對于奶(nai)(nai)牛(niu)養殖(zhi)(zhi)(zhi)戶來(lai)說都是非(fei)常麻煩的(de)事情。奶(nai)(nai)牛(niu)養殖(zhi)(zhi)(zhi)戶們確實很難做到降(jiang)低(di)成本。對于奶(nai)(nai)牛(niu)養殖(zhi)(zhi)(zhi)戶來(lai)說，如果能把成本降(jiang)低(di)百分(fen)之一(yi)個(ge)點(dian)，是能夠略有盈利。但是，目前奶(nai)(nai)牛(niu)養殖(zhi)(zhi)(zhi)成本會(hui)上升兩到三個(ge)百分(fen)點(dian)，甚(shen)至會(hui)上升五個(ge)百分(fen)點(dian)。那么，一(yi)些養殖(zhi)(zhi)(zhi)戶或者大型養殖(zhi)(zhi)(zhi)企業會(hui)虧(kui)錢。

牛奶價格大幅度(du)跳(tiao)水，奶農(nong)日益艱(jian)難，奶企也日益不好過。從(cong)各家乳企對2018年(nian)(nian)上(shang)半(ban)年(nian)(nian)的業績(ji)預(yu)估來看，前景(jing)不容樂觀(guan)。據報(bao)道，7月(yue)14日，皇(huang)氏(shi)集團發布2018年(nian)(nian)半(ban)年(nian)(nian)度(du)業績(ji)預(yu)告修正公(gong)(gong)(gong)告。公(gong)(gong)(gong)告預(yu)計2018年(nian)(nian)上(shang)半(ban)年(nian)(nian)歸屬(shu)于上(shang)市公(gong)(gong)(gong)司(si)股東(dong)的凈利(li)潤虧(kui)損8007.9萬(wan)元至6551.92萬(wan)元。而皇(huang)氏(shi)集團在一季報(bao)中還預(yu)計2018年(nian)(nian)上(shang)半(ban)年(nian)(nian)公(gong)(gong)(gong)司(si)歸屬(shu)于上(shang)市公(gong)(gong)(gong)司(si)股東(dong)的凈利(li)潤為(wei)正，且不屬(shu)于扭虧(kui)為(wei)盈(ying)，為(wei)1783.40萬(wan)元至5350.19萬(wan)元。短(duan)短(duan)兩個月(yue)，公(gong)(gong)(gong)司(si)業績(ji)預(yu)估額由正轉為(wei)負(fu)。

專家 乳品行業或將洗牌

 造成目前奶價大(da)幅(fu)度跳水的原因(yin)，除了淡(dan)季的因(yin)素，主要還(huan)有哪些呢？

7月26日(ri)下午，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)食品產(chan)業研究院研究員朱(zhu)丹(dan)蓬(peng)接受記(ji)者(zhe)采訪時表示，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)乳(ru)業最近十年(nian)整體來看(kan)已經擺(bai)脫三聚氰(qing)胺事(shi)件的(de)(de)(de)影響，邁入(ru)復蘇的(de)(de)(de)階段。基于中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)對于乳(ru)制(zhi)品剛需的(de)(de)(de)認識，以前消(xiao)費(fei)者(zhe)更多是(shi)把(ba)(ba)牛奶當做正(zheng)(zheng)餐之外錦上(shang)添花的(de)(de)(de)食品，而現(xian)在牛奶正(zheng)(zheng)越來越成(cheng)為必(bi)須品，因(yin)此拉(la)升了整個中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)乳(ru)制(zhi)品市(shi)(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)(de)需求。拉(la)升過程中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，越來越多的(de)(de)(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)乳(ru)企進行了產(chan)能擴張，而歐美(mei)市(shi)(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)(de)需求疲軟，也讓更多國(guo)(guo)(guo)(guo)外乳(ru)企把(ba)(ba)重心放在了中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)市(shi)(shi)(shi)場(chang)。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)外乳(ru)企的(de)(de)(de)大力度(du)投放市(shi)(shi)(shi)場(chang)，再加(jia)上(shang)淡季(ji)促(cu)銷的(de)(de)(de)因(yin)素，勢必(bi)會造成(cheng)現(xian)在的(de)(de)(de)局(ju)面。

“現在(zai)我所在(zai)的廣州市，超市里進口(kou)奶非常(chang)多，而且價格非常(chang)便宜(yi)。”朱(zhu)丹蓬說(shuo)。

宋亮也表(biao)達(da)了類似的(de)觀點(dian)，他在(zai)接受(shou)采訪時說(shuo)，夏季(ji)出現(xian)純(chun)牛(niu)奶打(da)(da)折甚(shen)至半折的(de)現(xian)象，事實上反映了兩個問題。首先(xian)，對(dui)于(yu)許多人來說(shuo)，純(chun)牛(niu)奶都是(shi)作為早餐或晚餐的(de)伴餐產(chan)(chan)品。另外，在(zai)夏季(ji)，人們(men)對(dui)于(yu)冷飲產(chan)(chan)品的(de)消費開始增加(jia)。這樣的(de)情況下(xia)，純(chun)牛(niu)奶的(de)銷售(shou)量會有所(suo)減少。除了夏季(ji)是(shi)純(chun)牛(niu)奶銷售(shou)的(de)淡季(ji)之(zhi)外，當前(qian)，中(zhong)國(guo)乳(ru)制品品牌(pai)的(de)價(jia)(jia)格戰還在(zai)持續進(jin)行中(zhong)。進(jin)口(kou)的(de)產(chan)(chan)品越來越多，而且價(jia)(jia)格非常便(bian)宜，這迫使中(zhong)國(guo)這些品牌(pai)的(de)純(chun)牛(niu)奶價(jia)(jia)格開始下(xia)降。特(te)別是(shi)一些中(zhong)高端的(de)產(chan)(chan)品，它(ta)們(men)會不(bu)斷以打(da)(da)折的(de)方式去(qu)促進(jin)銷售(shou)，來消化產(chan)(chan)品的(de)產(chan)(chan)能。

根(gen)據以上報道，2018年(nian)中(zhong)國(guo)乳(ru)業(ye)價格戰促銷戰不(bu)僅傷害奶農(nong)，對中(zhong)國(guo)整個乳(ru)業(ye)都不(bu)見得(de)是好事，賣奶不(bu)如賣水對賣家來說是非常大的打(da)擊！