沙拉引領減肥新時尚，逐漸成白領和健身人士的追捧！

 炎熱夏季逐漸到來，消費者都在瘋狂減肥，與健身相關的行業也被帶動起來，如一些低熱量的沙拉和無糖食品成為了年輕消費者的青睞對象，這是一種流行趨勢。

 以輕食或健康餐為關鍵詞搜索，武漢有至少60家相關餐廳。而走訪市區的街道口、漢街和武廣商圈，發現如今大打健康牌的沙拉店已經成為商業體的餐飲標配。外賣平臺上，不少拉沙店的月銷售量在2000單以上。在武商量販、萬達ole、永旺等大型超市里，各式沙拉、粗糧三明治、果蔬飲品等輕食類食品也琳瑯滿目，不少年輕白領購買。 而在各式面包店里，無油無糖的全麥歐包也成了主打。“以前武漢人大多喜歡柔軟細膩有奶油的白面包，現在越來越多人開始買以法棍、雜糧包等無油無糖的面包，不少是健身人士。” 這些輕食食物售價并不便宜，一份沙拉價格大約在25-45元之間，一個歐包價格也多在25元以上，但買的人依然很多。 “主要想改善下飲食習慣，借此降低熱量攝入，減肥瘦身。”漢口的陳女士說，開始不太習慣，覺得有些寡淡，現在已經愛上了這種健康餐食。 質量良莠不齊，“健康餐”未必真健康 這些輕食健康餐真的足夠健康嗎? 在一個電商平臺上看到一家打折扣健康低卡招牌的店面，發現其號稱無油無糖的歐包只是外皮是全麥面包，里面包的還是高熱量的奶酪餡。而一些“輕食健身沙拉”上并未明顯標出各種營養成分含量。 “吃沙拉不一定熱量少，很多看起來很素的沙拉為了保持口味，用的沙拉醬熱量很高，不比你吃一碗米飯熱量低。”業內人士說，目前市場上銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬，一般的沙拉醬，100g熱量約700千卡，熱量是薯條的兩倍。 更有很多人通過朋友圈等購買沙拉，衛生問題很難監控。有專家表示，沙拉中加入的一些未經蒸煮的蔬菜，直接食用或有一定風險，如果處理不當，生吃蔬菜可能存在細菌污染、微生物污染問題，而且有些蔬菜里含有農藥，單純依靠清洗是無法沖刷掉的。“如果選擇這類冷食，一定要盡量選擇正規廠家的。” 健康餐要選擇健康的，減肥最重要的是營養的及時攝取，一個行業帶動另一個行業的發展已經成為不爭的事實了，消費者喜歡的才是重要的，不過在選擇時要選擇正規廠家生產的。

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