被誤解多年的膨化食品有哪些？一鍵幫您探究竟！

膨(peng)(peng)(peng)化食(shi)品(pin)，在(zai)市場上銷量很(hen)好，有人(ren)(ren)想(xiang)起蝦條、薯(shu)條等等，也有人(ren)(ren)想(xiang)到與垃圾食(shi)品(pin)聯想(xiang)到一(yi)起，其(qi)實膨(peng)(peng)(peng)化食(shi)品(pin)并不是(shi)大(da)(da)家想(xiang)到的(de)這樣，對于膨(peng)(peng)(peng)化食(shi)品(pin)有很(hen)大(da)(da)的(de)誤解。

好(hao)多人認(ren)為膨(peng)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)都(dou)是(shi)油炸食(shi)(shi)品(pin)，吃(chi)了對健康不好(hao)，其實膨(peng)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)不全是(shi)油炸的。膨(peng)化(hua)只是(shi)一種(zhong)食(shi)(shi)品(pin)的生產工藝，包括油炸膨(peng)化(hua)、焙烤膨(peng)化(hua)等。

1、焙烤膨化食品

焙(bei)烤(kao)膨化食品如：旺(wang)旺(wang)雪餅、旺(wang)旺(wang)仙貝等(deng)。焙(bei)烤(kao)膨化是通過干熱的方式使食物脫水變干的膨化方式。焙(bei)烤(kao)還可用(yong)于蛋糕、面包(bao)等(deng)的制作(zuo)，焙(bei)烤(kao)膨化不同于油炸(zha)膨化，是一種健康的膨化方法。

2、擠壓膨化食品

擠(ji)壓膨化食品(pin)如：麥圈、蝦(xia)條等。擠(ji)壓膨化是一種借助擠(ji)壓機螺桿(gan)的(de)(de)推動力，將物(wu)(wu)料(liao)(liao)向前擠(ji)壓，物(wu)(wu)料(liao)(liao)受到(dao)混合、攪拌和摩擦(ca)以及高(gao)剪切力作(zuo)用而獲得(de)和積累能(neng)量達到(dao)高(gao)溫高(gao)壓，并(bing)使物(wu)(wu)料(liao)(liao)膨化的(de)(de)加工方式。擠(ji)壓膨化的(de)(de)特點是在對(dui)食品(pin)原料(liao)(liao)進行擠(ji)壓的(de)(de)過(guo)程中，不會(hui)對(dui)食品(pin)原料(liao)(liao)中的(de)(de)營養帶來損失(shi)。

采用以(yi)上技術加工的膨化食(shi)品(pin)和非膨化食(shi)品(pin)一樣(yang)不存在食(shi)品(pin)原料營養損失和產生危害等問題。這(zhe)樣(yang)的膨化食(shi)品(pin)和其它普通零食(shi)一樣(yang)，只(zhi)是含有添加劑等不建議常吃，并不是膨化食(shi)品(pin)一定沒有非膨化食(shi)品(pin)健康，所(suo)以(yi)大家要理性(xing)看待膨化食(shi)品(pin)。

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