克魯勃潤滑劑：不止于食品安全

近年來，伴隨著《食品安全法》的進一步落實以及食品企業管理人員安全意識的不斷提高，極大地帶動了食品級潤滑劑市場的發展，各大潤滑劑供應商也紛紛亮相各類食品飲料展會，向市場展示他們各自性能卓越的食品級潤滑產品。10月13日，全球知名特種潤滑劑供應商--克魯勃公司攜其國際領先的食品級潤滑劑產品系列，參加了在北京舉辦的2014年中國國際酒、飲料制造技術及設備展覽會，集中呈現他們為中國食品與飲料制造行業提供的“不止于食品安全”的服務承諾。展會期間，本刊記者克魯勃產品與市場發展的相關情況采訪了克魯勃潤滑劑上海有限公司銷售與市場總經理王澍先生及食品行業經理高濟先生。

公司發展：85年磨一劍

 其實，談到行業知名的特種潤滑劑企業，相信業內人士一定會想到克魯勃潤滑劑。克魯勃公司1929年創立于德國，自上世紀50年代便開始進行特種潤滑劑的研究，在長期服務市場的過程中積累了豐富經驗。據王澍先生介紹，目前克魯勃公司有特種潤滑產品2000多種，業務遍布全球30多個和地區，而與食品相關的產品有300多種，也正因為長期專注于這一市場并積極響應客戶的各種細化需求，克魯勃逐步擁有了豐富的食品級潤滑產品。秉承精益求精的技術精神，和不斷創新的服務理念，其產品現已廣泛應用于飲料、乳制品、烘焙、肉類加工、罐裝、制糖、巧克力以及寵物食品等領域。在上述這些領域，也均有一些國際知名的品牌企業與克魯勃進行了合作。

 另外值得一提的是，2010年上海世博會中國館以及世博軸中所有高負荷運轉的94臺自動扶梯，其潤滑劑均采用克魯勃的產品；在餐飲方面，世博會采用了中央廚房的形式，向世博工作人員提供可回收的鋁箔餐盒包裝的快餐，而其所用的餐盒在制造、沖壓過程中也都按照組委會的高標準要求統一使用食品級潤滑劑，克魯勃的食品級潤滑產品被成功選用，并為世博會組織工作提供了安全、健康的餐保障。

 85年磨一劍，相信公司創始人西奧多？克魯勃先生當初不曾想到，克魯勃憑借其精湛的技術和優質的服務，能夠在經歷85年的發展后，成為全球許多食品巨擘的強力有合作伙伴，并依然是全球特種潤滑劑行業的常青藤。

產品應用：不止于食品安全

 隨著市場需求標準的不斷提升，“食品安全”成為食品企業使用食品級潤滑劑的源動力之一。據王澍先生介紹，作為食品級潤滑劑產品的行業，克魯勃公司獲得了包括ISO22000,HACCP,NSF H1等一系列相關認證，食品級潤滑產品的生產過程也通過了最為嚴苛的ISO21469國際衛生標準認證。

 而在食品生產與儲運過程中，除了可能產生的化學污染外，微生物滋生也會影響人體的健康，因此，市場上有很多潤滑劑供應商開始陸續推出抗菌型產品，克魯勃也不例外。高濟先生舉例說，目前國內火腿腸生產工藝中的結扎環節，生產過程中的各類油品或多或少都會殘留在鋁扣和腸衣上，對消費者的健康帶來極大隱患，尤其是對小朋友，當消費者習慣直接用嘴咬腸衣和鋁扣時，很有可能將這些部分上的殘留物質一并攝入體內，所以安全起見必須使用食品級潤滑劑。而以往一些企業也曾試圖直接用植物油來進行潤滑（如大豆油、橄欖油等），其結果不但不能起到很好的工業潤滑效果，長期放置還會滋生大量細菌，甚至導致腸衣很快發生霉變。因此針對這一情況，克魯勃向某些肉聯加工企業推薦了其既能達到優質安全的潤滑作用又能有效防止微生物滋生的食品級潤滑劑，不但滿足了客戶單位產品潤滑劑用量少、潤滑性能高、不影響食品健康度的要求，還消除了非食品級潤滑劑攝入后危害人體的隱患，避免了細菌滋生以及發霉的現象，實現了真正的食品安全。

 而在展會現場克魯勃的展臺上，也清晰地寫著克魯勃對其客戶“不止于食品安全”的承諾。的確，克魯勃的食品級潤滑劑產品不但能夠保障食品的安全，在幫助提高企業生產效率、節能降耗等方面也有著不俗的表現。食品企業都知道，采用食品級潤滑劑，意味著直接成本的上升，前期會有一定的投入。也正是這個原因，使很多食品企業放棄了食品級潤滑劑的使用。對此，高濟先生用克魯勃公司介入的實際案例，給出了一個答案。他說：“克魯勃曾跟一家國際知名軟飲料企業在國內進行合作。在使用克魯勃潤滑劑之前，該客戶車間每小時的生產量為1760件，但該生產量只相當于工廠設計產能的55%,后來他們采用了克魯勃提供的包括潤滑劑支持在內的總體解決方案，經9個月使用對比后發現，每小時該生產線的產量可以提高到2300多件，產能從55%大幅提高到76%,由于機械故障導致停線造成的產量損失則從此前的7.4%降到了2.5%.經過核算，客戶發現總體運營成本不但沒上升，還比原來降低不少。”由此看出，克魯勃不僅能給客戶提供安全可靠的產品，還可為客戶提供詳細的潤滑管理方案，減少部件磨損，有助于降低生產過程中的二氧化碳排放量，進而實現真正清潔安全和高效的操作環境。這也正是克魯勃“不止于食品安全”承諾的具體體現。

咨詢服務：做“醫生”不做“藥房”

 同很多國際知名品牌企業一樣，克魯勃在開發高品質產品的同時，也非常注重針對客戶的咨詢及服務支持。對此，王澍先生做了一個形象的比喻，他將克魯勃定位為“醫生”,而不是“藥房”.他說：“我們作為解決方案提供者，不僅為客戶提供高性能的潤滑劑產品，更提供全套智能化的服務支持，也是說，我們要做‘醫生’.在與客戶進行溝通時，通過望、聞、問、切，對客戶的問題進行全面分析和診斷，并為他們提供一個有針對性的、完整及優化的解決方案；而不是單純開一間只負責銷售產品的’藥房‘,客戶覺得不舒服了，只來這里買點藥。”王澍先生指出，克魯勃獨特的潤滑劑服務體系--克魯勃能效支持（KlüberEfficiencySupport）包含四大服務模塊，它與克魯勃NSF H1級認證潤滑劑有效結合，可為客戶實現全線的生產線潤滑點審計和管理維護，幫助其快速提升全員生產維護（TPM）及生產效率，延長機器使用壽命，提升生產系統的穩定性和經濟性，并減少機械磨損，實現節能減排。

 此外，高濟先生也提到，為了深度挖掘客戶的需求，克魯勃還經常與他們的OEM廠商進行深入合作，從整個生產周期著手，共同研發既具有創新性又能滿足客戶實際需求的解決方案。例如，克魯勃曾與一家生產軸承的OEM廠商協作，從其軸承產品的設計和研發階段開始介入，并根據軸承特定的尺寸、轉速以及工況條件，從摩擦學應用出發，攜手開發了一款專用的潤滑劑產品，并在該產品上進行反復地測試，直到充分滿足客戶的實際工作要求。最終，該款潤滑劑產品得到了OEM廠商及最終客戶的普遍認可。

研發本土化，服務中國市場

 近年來受國外大環境的影響，中國經濟呈現疲軟態勢，但食品及飲料行業發展速度依然強勁。談到對中國食品行業的發展前景時，王澍先生表示：“中國的食品飲料企業基數很大，加上人們對食品安全、健康的關注度不斷提升，未來食品行業的發展大有可為。對克魯勃來說，公司近幾年在中國的業績也一直保持穩定的增長，而在食品飲料行業的增長速度又遠遠高于其他行業發展的平均水平。”

 一直以來，克魯勃非常注重中國市場的發展，并不斷加大投資以夯實公司在該市場的基礎。為了滿足國內客戶日益增長的需求，克魯勃于2008年在上海青浦投資建立了擁有技術的潤滑劑生產基地，今年又在上海興建了全新的中國研發中心和培訓中心，該研發中心是除德國慕尼黑總部之外，克魯勃潤滑劑在全球的研發中心，配備了的專業實驗室設備及專家團隊，以全球統一的質量標準進行研發工作。談到研發中心，王澍先生充滿信心：“對于新的研發中心，我們除了設立大多數同類公司都配備的新產品開發實驗室外，還特別設立了一些最基礎但也異常重要的基礎學科實驗室，如摩擦學實驗室等，以便針對本地市場需求進行一些根本性的學科研究，力求從科研方面獲得最為堅實嚴謹的技術支持；而同期設立的培訓中心主要負責本地人才包括客戶方面的教育培訓，目的是讓本地行業人員更加專業，能夠同國外的技術或服務工程師一樣，高質量地服務本土客戶，更快地推升行業技術水平。”