面包新語打造首家烘焙智慧門店，正式開業！

2018年6月27日，面包新(xin)語在上海聯合口碑新(xin)推一家(jia)首家(jia)烘焙智(zhi)慧門店，正(zheng)式(shi)開業，究竟效果(guo)到底如何？讓(rang)我(wo)們一起(qi)期(qi)待吧！

這家門店除(chu)了設置全自(zi)動化販賣區，還通過(guo)大(da)數(shu)據，針對(dui)不(bu)同人群做的(de)產品推薦，從而反哺面包新語的(de)供應鏈(lian)，提升(sheng)效率的(de)同時(shi)，降低成本。

《聯(lian)商(shang)網》了解到(dao)，在(zai)(zai)這家店里，憑借(jie)一個手機、一張二維碼，買(mai)面包像(xiang)在(zai)(zai)ATM機上取款一樣方便。在(zai)(zai)面包新(xin)語的(de)全自動(dong)化販賣(mai)區，顧客只需要用手機打開口碑或支(zhi)付寶APP掃碼，便可以(yi)打開貨柜選購，挑選完成后關上柜門(men)，便可實現(xian)自動(dong)結賬，整個購物(wu)流程(cheng)不足30秒。

2000年(nian)，面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)新(xin)語(yu)在(zai)新(xin)加坡(po)正式成立，并開(kai)始在(zai)東南亞快速擴(kuo)張。2003年(nian)12月(yue)，面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)新(xin)語(yu)進入(ru)中國市(shi)場，并相繼在(zai)上海、北(bei)京(jing)、廣州(zhou)、深圳、南京(jing)等40余個大中城市(shi)開(kai)設(she)350余多家門(men)店。早在(zai)2015年(nian)，面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)新(xin)語(yu)入(ru)駐(zhu)口碑(bei)(bei)平臺(tai)，通過(guo)口碑(bei)(bei)大數據(ju)，面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)新(xin)語(yu)對消費者畫像(xiang)更為清晰，并可以根據(ju)會員的消費習慣(guan)和消費能力做營銷。

據(ju)了解，這家智慧門(men)店還(huan)承擔著面包(bao)新(xin)語新(xin)品(pin)試驗基地重(zhong)要角色。根(gen)據(ju)消費(fei)者(zhe)需求研發的新(xin)品(pin)，都將(jiang)在這家門(men)店率先(xian)面世，經(jing)過一段時間銷售(shou)后，根(gen)據(ju)大數據(ju)及消費(fei)者(zhe)的反饋，做進一步優化，再判斷是否在其他門(men)店大規模推(tui)廣。開(kai)業之初，這家智慧門(men)店便次推(tui)出需要消費(fei)者(zhe)自己動手的DIY冷凍(dong)面團，通過烘焙產品(pin)的半成品(pin)來嘗試烘焙行業新(xin)零售(shou)。

“這(zhe)是(shi)我(wo)們和口碑(bei)合作智(zhi)慧門(men)店的開始。在未來，面包(bao)新(xin)語(yu)將支持口碑(bei)自(zi)助點(dian)單，消費(fei)者可以在線(xian)上自(zi)助訂(ding)購，到店自(zi)取，給消費(fei)者帶(dai)來多元(yuan)化(hua)消費(fei)體驗。除(chu)此之外，面包(bao)新(xin)語(yu)還(huan)將自(zi)動販賣網(wang)點(dian)觸及到更多銷售區域，向店外要(yao)流量，實現24小時營業。”面包(bao)新(xin)語(yu)中國區域總(zong)經理林志強表示。

早在(zai)(zai)(zai)去年(nian)11月，口碑率先宣布開放無人智(zhi)(zhi)(zhi)慧(hui)餐廳技術，為廣(guang)大餐飲商家提供包括智(zhi)(zhi)(zhi)能點餐、智(zhi)(zhi)(zhi)能推(tui)薦、服務通(tong)知、自助取餐、自動(dong)代扣、用餐評價在(zai)(zai)(zai)內的全流程解(jie)決方案(an)。隨后，家五芳齋無人智(zhi)(zhi)(zhi)慧(hui)餐廳在(zai)(zai)(zai)杭(hang)州落地(di)，并在(zai)(zai)(zai)短短一個月內，門店營(ying)業(ye)額同比增長超過(guo)40％，人效增長三倍(bei)。而如今，口碑的無人智(zhi)(zhi)(zhi)慧(hui)餐廳已經在(zai)(zai)(zai)北京、深圳多個城市落地(di)，并將在(zai)(zai)(zai)全國范圍內復制。

“智慧餐廳(ting)不(bu)是黑(hei)科技的(de)(de)簡單堆砌，而(er)是通(tong)過物聯網和大數(shu)據的(de)(de)賦(fu)能幫助商家做(zuo)出場(chang)景增量(liang)，進而(er)促進營業額的(de)(de)提升(sheng)。”口(kou)碑無人(ren)智慧餐廳(ting)項目(mu)負責人(ren)鄭震濱解釋。

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