“無添加”食品泛濫 消費者更應理性看待

隨著社會發展水平不斷提高，越來越多的問題也迎面撲來，特別是近年來食品安全事件頻發，給消費者造成了一定的心理影響，越來越多的人也開始關注食品安全。在食品行業領域，食品添加劑監管方面還存在諸多疑問。在超市的貨架當中，倘若出現一款標注有“無添加”字眼的產品，立刻會引起消費者的關注，并爭相搶購，但是殊不知，包裝上的無添加，是真的無添加嗎？對待這樣的事情，問題提醒消費者，更應該理性消費。

 越來越多的消費者出于對身體健康和生命安全的考慮，對食品的安全性要求越來越高，這當然值得肯定。但我們也不能因為過于追求食品的安全性而失去基本的理性。以目前市場上琳瑯滿目的各種宣稱“無添加”“零添加”的飲料、食品來說，很多商家不過是抓住了消費者追求食品安全的心理，以玩文字游戲的方式來忽悠消費者而已。如果消費者不分青紅皂白盲目追逐，不但多花了錢，還不一定能夠換來健康。

 食品可以宣稱“無添加”,但消費者卻不能“無理性”.食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味及防腐的需要而加入食品中的人工合成物質或天然物質，標準范圍內的添加是被允許且必不可少的。如果沒有防腐劑，很多食物會在短時間內腐敗變質，其帶來的健康風險遠大于防腐劑本身。

 作為理性的消費者，實在無須談“添”色變，而應該明白哪些是可以在食品中添加的，哪些是不能添加的。對這些信息，消費者自己當然無從知曉，所以需要政府職能部門來告訴他們。

 據了解，今年我國將開展對《食品中污染物限量》、《食品添加劑使用標準》等重點標準的跟蹤評價，掌握標準執行情況，分析標準執行中存在的問題，為修訂提供依據。衛生和計劃生育委員會表示，為方便各方查詢使用標準，衛計委開發了食品添加劑標準查詢軟件，以方便民眾上網直觀查詢哪些添加劑可用。這樣一來，消費者在購買飲料或食品之前，只要掏出手機對照查詢軟件一查，一目了然了。此做法善莫大焉。