食品包裝：一“紙”贏未來！

　　食品包裝，用來裝東西的，在的市場上，對食品行業來說，顏值引領未來。好產品要建立在基礎上做起來的。

 　　鄭合山的觀點并非主觀臆斷，而是有著科學理論和長期實踐的經驗基礎。美國杜邦公司的一項調查表明：63%的消費者是根據商品包裝購買的。因此，好的食品需要有好的包裝、品牌的食品更需要品牌的包裝，作為食品載體的必備包裝，其功能除了是作為“物質容器”保護食品，還要作為“精神容器”，為消費者提供方便、易用、廣告、宣傳、引導等形象價值展示。

 　　中國有一個的寓言故事“買櫝還珠”：楚國有個珠寶商人，到鄭國去賣珠寶。他用名貴的木蘭雕了一只裝珠的盒子，將盒子熏了用桂椒調制的香料，又裝飾上珠玉、玫瑰、翡翠。有個鄭國人把盒子買了去，卻把盒里的珠子還給了他。可以說，這個珠寶商人很善于賣盒子，而不善于賣珠寶吧。這個故事的通常釋意是：比喻做事沒有眼力，取舍不當。

 　　然而，從包裝的角度來看，這位賣珍珠的商人卻是成功的，因為他所賣出的盒子，一定包括了珠子的價格。同時，買珍珠的消費者也并沒有吃虧，因為他覺得自己所買的盒子價值，一定超過了珍珠。珍珠常有，但設計精美絕倫的盒子，卻很可能是“可遇而不可求”。從他能買得起盒子，而且只要盒子不要珍珠的行為看，或許這位消費者是有著與盒子的價值相匹配的社會地位、有著藝術眼光的社會精英。這樣的人不可能不識珍珠，只是珍珠在他眼里不值錢，而作為“精神容器”的盒子動更能夠打動他。

 　　“買櫝還珠”這樣的事情，在的市場中比比皆是，很多消費者并不是為了“包裝物”去購買，而是為了“包裝”去購買，為了商家獨特的銷售方式去購買，只要好玩、有趣、高顏值行。在這個時候，通過包裝提升產品附加值非常重要：食品通過精美包裝后，吸引消費者愿意超出“食品+包裝”實際價值來購買。當然，附加值的高低與包裝材料選擇、包裝設計、設計創意、營銷手法均密切相關。但無論如何，要想將產品賣好，賣出高附加值，必須先從極具創意的包裝入手。

 　　上世紀八十年代，由于經濟和社會發展條件的限制，中國的產品普遍缺乏包裝，產品的附加值極低，只能說是“賣東西”。后來，全社會開始提倡包裝先行，還一度出現過所謂的“過度包裝”，引發社會的廣泛批評。可認真想想，當時的中國社會之所以廣泛批評“過度包裝”，還是因為經濟和社會發展條件沒有達到一定的高度，人們依然停留在“買賣東西”的水平上，所以還是將包裝視為“物質容器”，而不是“精神容器”。

 　　現在，中國的經濟和社會發展水平已經上升到了很高的高度，隨著90后、00后逐漸成為消費的主流人群，他們的消費習慣、消費眼光、消費文化早已經超越“物質”的層次，而更開始追求“精神”。在這個時代背景下，包括食品在內的生產商必須與時俱進，將包裝提升到“精神容器”的層面上，而不能停留在“買賣東西”的“物質容器”水平上。

 　　據統計，目前市場上主要的食品包裝材料為紙、塑料、金屬與玻璃，可以稱之為“四大家族”，其中紙包裝占據了39%，并且還有加速增長的趨勢，食品紙包材能成為“四大家族”之首受到市場消費者、生產者的青睞，充分顯示紙包裝在食品包裝中的價值地位。因為相對塑料、金屬與玻璃包裝，紙包裝有更好的貨架形象與價值展示效果、輕量化，并且更加環保、安全衛生、容易降解。不像塑料制品，據研究，目前市場上所用的塑料餐盒在土中至少需要5年的時間才能全部降解，而每一個塑料袋的降解則至少需要470年。紙的自然降解時間平均只需要3—6個月。

　　從食品包裝的價值體現、食品行業的“痛點”看，未來食品紙包裝的趨勢主要包括：

 　　綠色環保化  “綠色包裝”也稱之為“可持續性包裝”，簡單而言是“可回收、易降解、輕量化”。包裝也有“生命循環”，我們從大自然中獲取原料，經過設計、加工成形后用于包裝商品，商品使用后將包裝進行處理。綠色包裝是盡可能在這個過程中減少使用原料，或者盡可能減少在處理時造成對自然的破壞。目前，世界上已經有越來越多的和地區以不同的方式在限制或禁止塑料制品的使用，“以紙代塑”的趨勢日益明顯。紙包裝綠色環保化，既是食品生產、食品包裝企業家的責任，也將是消費者永不改變的情懷。

 　　更加安全化  未來紙包裝安全化不僅是要求對紙包裝、紙包材需要無毒無害，還要求通過紙包裝來避免食品的假冒偽劣、進一步延長食品保質期等，通過紙包裝的安全來提高食品本身的安全指數、由產品的安全提升到品牌形象的安全。

 　　包裝功能化  當下形形色色的紙包裝正朝著效用功能化的方向發展，包括防油、防潮、高阻隔、活性包裝……還有現代智能技術，如二維碼、區塊鏈防偽等，如何與傳統的紙包裝相結合也是未來紙包裝的發展趨勢。而紙包裝功能化主要通過印刷包裝環節或紙包材本身來實現，但從成本以及功效角度，則從紙包材源頭上賦予其個性化功能更有可靠性。

 　　中國食品行業擁有12萬億元的大市場，目前還在保持持續增長。在這個市場里，品牌企業幾家歡樂幾家愁？食品細分行業和企業越來越多，憑借什么可以脫穎而出？這是時代特點，不能不信了。

    以上是對食品包裝一“紙”贏未來的相關介紹，希望可以幫助到大家，食品包裝越簡化越簡單，毫不夸張地說，一“紙”改變未來。