凍干食品體驗店亮相鄭州，有何不同，你可知道？

近日，一家新店面亮相鄭州，引起路人側目關注，原來這是鄭州首家凍干食品體驗店，店面有什么不一樣呢？我們來看一下吧！

 經多方了解，發現這家店還真是來頭不小，它是休閑食品巨頭好想你傾力推出的新一代健康凍干食品體驗店，更是全國首家主打凍干食品的4.0門店。

"全國首家"、"凍干食品"……這些標簽感十足的詞匯背后，是一場悄然展開的食品科技大革新。

 什么是"凍干食品"?據了解，凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，也稱FD食品。由于凍干這一特殊處理過程，因而可以限度地保持原新鮮食品的色香味形及營養成分，可以說是食品行業中的黑科技，這種黑科技最早應用于美國航空航天局阿波羅登月宇航員的食品中，無須任何防腐劑，常溫狀態下可長期保存。

 昔日航天員食品專用的黑科技，緣何能夠走入尋常百姓家？業內專家認為，隨著"健康中國"升級為戰略，我國大健康行業迎來了快速發展的契機，消費者對健康食品的需求迅猛增長，凍干食品營養、健康、美味的特性，與新時代的消費需求極為匹配，有望引領未來食品行業的發展方向。

營養健康易攜帶凍干食品俘獲鄭州"媽媽群"

 熙熙攘攘的消費者穿梭在體驗店中，或拿起商品仔細端詳，或專注聽取店員的講解，或與朋友交流試吃的感受。目光掠過人群，注意到一群特殊的顧客--鄭州"媽媽群"。

 "我經常在進口商店買凍干食品，尤其是給孩子吃的小零食。"正在店內選購商品的王女士告訴我們，凍干食品是家中常備的零食，好想你新一代健康凍干食品體驗店開業后，家門口便可買到凍干食品。

 剛剛升級為準媽媽的李女士有過多年的日本留學經歷，凍干食品健康、口感好、方便攜帶，在日本約一半以上的食品都是凍干食品，如肉、蛋、蔬菜、水產品、谷類、水果、飲料、保健品等，自己經常購買。

 "現在在國內并不容易買到凍干食品，想吃時只好讓日本朋友代購，這下好了，凍干食品專賣店開在了家門口。"李女士稱。

 凍干食品怎么吃？不少消費者對凍干食品的營養價值存有疑問。據鄭州營業協會會長馮梓恒介紹，運用凍干技術加工而成的食品，能夠鎖住原有食物的形和魂，能保留食物高達97%的營養成分。而最初，凍干食品只是出現在美國和俄羅斯，主要應用于航天食品領域，后來逐步拓展到民用食品領域，目前在日本、德國等發達非常流行。

 "很多人以為多吃蔬菜能補充足夠的維生素，其實不然。"馮梓恒說，凡是高溫煮或者炒過的蔬菜，維生素損失高達80%,而凍干果蔬是很好的維生素補充物，尤其針對女士和孩子群體。

小食品蘊含大講究消費者追捧有原因

為什么凍干食品一面世，能俘獲一眾粉絲，儼然要成為"網紅食品"的跡象。

 現場發現，這家好想你新一代凍干食品體驗店內，陳列了近百種新一代健康凍干新品，包括紅棗銀耳湯、棗戀、簡單棗面、果果茶等爆款產品，消費者均可現場免費體驗。

而當談及凍干食品的優點時，好想你董事長石聚彬如數家珍。

 "新一代健康凍干食品是將采摘后的新鮮食材立即速凍至零下40℃，再將冰狀的食材通過真空脫水技術升華成氣態（中間沒有經過液態），不破壞原有的組織結構，可以保留食材的色、香、味、形，區別于傳統的烘焙、油炸、膨化、蜜制類食品。"當這一段既簡潔又專業的凍干食品解釋從石聚彬嘴里脫口而出時，仿佛面對的不是一名企業家，而是一名食品行業專家。

 根據以上報道，這家凍干食品體驗店刷新了人們對凍干食品的認識，未來，凍干食品能否成為市場新寵？我們將持續關注！