統一推出“都會小館”

方便面是大家都非常熟悉的，而且在我們的生活中也起到非常重要的地位。而且在去年的時候統一已經表示退出方便面市場，重新定位為“生活面”，自此，其在該品類上的市場動作頗受關注。今年3月，統一公開推出“生活面”的概念，正式實現了從“方便面”到“生活面”的華麗轉身。

 那么，今年統一在生活面上會有哪些創新與布局？近日，食品板獲悉，統一將推出“都會小館”全新產品，再次布局高端“生活面”。

創新升級，都會小館新品上市

 早在2016年統一推出“都會小館”，該品牌是遍訪各地人氣面館，用心調配秘制湯包，搭配勁道面身和特色食材，還原面館風味，專為都市忙碌而又追逐精致生活的年輕人推出的具有地區特色口味的面。

 今年，統一在原有的品牌上創新升級，推出“都會小館”全新產品。雖然品牌名相同，但這款新品在包裝和內容物上可是大不同。

 從圖片來看，都會小館由過去的碗裝變成了杯裝，容量減少為每杯76克，外型更加精致且小巧。容量雖然減少，但內容物上則更顯豐富，首先調料增加至三包，分為香醋包、調味包、肥腸風味醬包；其次，新品的創新點在于其不僅有面餅，同時還配有一包粉（絲），在配比下的面和粉，產品口感更佳。

據了解，該產品將在5月底上市，零售價應該在5~5.5元/桶左右。

全力布局生活面，尋找下一個湯達人

 近兩年，受外賣和消費升級，整個方便面行業受到了一些沖擊，銷售下滑，統一方便面2017年微幅下跌，表現好于大部分同行業品牌的主要原因，是大于5元以上市場增長勢頭不錯，比如，“湯達人”這幾年都是雙位數增長。對此，統一產品逐漸向著高質高價方向發展，這是企業利潤來源的突破口。

 介于此，2018年3月，統一“生活面”概念的正式發布，據企業相關人員介紹，“生活面”雖然不是某一個具體的新產品，但統一已經推出不少更生活化的新品，比如，2017年上市的冷鮮面品牌“Q小鮮”、2018年1月上市的小火鍋品牌“煮時光”，而這款都會小館創新新品，不僅具有生活化，同時還頗有地域特色。

 食品板曾在一份阿里大數據中看到，以螺螄粉為主要產品的品牌好歡螺和螺霸王，主打重慶小面的阿寬和主打酸辣粉的白家陳記，這些頗有地域特色產品越來越受消費者喜愛。這從側面也可以看出，方便面食的形態不再是面條獨霸，原本極具中國特色的米線和米粉，它們的速食版也開始受到國民的認可。此次統一的都會小館將面與粉相融合，正是在“生活面”上一種新的探索與嘗試。