現如(ru)今(jin)市場(chang)發(fa)展非(fei)常的(de)快(kuai)，而且(qie)一(yi)直都(dou)在(zai)(zai)(zai)不(bu)斷(duan)的(de)發(fa)展。最近(jin)了(le)解(jie)到(dao)(dao)，克(ke)(ke)明(ming)(ming)(ming)面(mian)(mian)業(ye)(ye)股份有限(xian)公司（以下簡稱“克(ke)(ke)明(ming)(ming)(ming)面(mian)(mian)業(ye)(ye)”）在(zai)(zai)(zai)日前公布2017年(nian)財報后，深交(jiao)所(suo)致(zhi)(zhi)函要求克(ke)(ke)明(ming)(ming)(ming)面(mian)(mian)業(ye)(ye)補充說明(ming)(ming)(ming)五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道(dao)(dao)場(chang)業(ye)(ye)績波動的(de)具體(ti)原因。經歷了(le)破產重組，主(zhu)打(da)“非(fei)油(you)炸(zha)”的(de)五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道(dao)(dao)場(chang)，去年(nian)被克(ke)(ke)明(ming)(ming)(ming)面(mian)(mian)業(ye)(ye)以約1億(yi)元(yuan)的(de)價格收購。時(shi)至，已(yi)過去將(jiang)近(jin)一(yi)年(nian)時(shi)間，但五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道(dao)(dao)場(chang)的(de)業(ye)(ye)績并(bing)(bing)未改(gai)善。業(ye)(ye)內人(ren)士認(ren)為，五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道(dao)(dao)場(chang)在(zai)(zai)(zai)方(fang)便面(mian)(mian)市場(chang)一(yi)直延續的(de)“非(fei)油(you)炸(zha)”概念并(bing)(bing)未得到(dao)(dao)市場(chang)認(ren)可(ke)，導致(zhi)(zhi)拖累中糧，并(bing)(bing)已(yi)影響到(dao)(dao)克(ke)(ke)明(ming)(ming)(ming)面(mian)(mian)業(ye)(ye)的(de)業(ye)(ye)績。對于克(ke)(ke)明(ming)(ming)(ming)面(mian)(mian)業(ye)(ye)來說，讓五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道(dao)(dao)場(chang)盡快(kuai)取得突破是一(yi)道(dao)(dao)現實考題。同時(shi)，是否繼續主(zhu)推(tui)五(wu)(wu)(wu)谷(gu)(gu)道(dao)(dao)場(chang)起家的(de)“非(fei)油(you)炸(zha)”概念，克(ke)(ke)明(ming)(ming)(ming)面(mian)(mian)業(ye)(ye)也正(zheng)左右為難。

兩次易主

日(ri)前，克明(ming)面(mian)業(ye)(ye)在公布2017年(nian)(nian)四(si)季(ji)度(du)銷售凈利(li)潤(run)率(lv)僅為2.17%后，深交(jiao)所要求克明(ming)面(mian)業(ye)(ye)結合五谷(gu)(gu)道(dao)場所處行業(ye)(ye)競爭格局、行業(ye)(ye)發展以及(ji)企業(ye)(ye)客戶等(deng)，補充說(shuo)明(ming)五谷(gu)(gu)道(dao)場業(ye)(ye)績波動的具體原因。對(dui)此(ci)，克明(ming)面(mian)業(ye)(ye)回復稱(cheng)，由于2017年(nian)(nian)底對(dui)收購五谷(gu)(gu)道(dao)場形成的商(shang)譽(yu)計提(ti)減值準備(bei)2167.57萬元，導致2017年(nian)(nian)四(si)季(ji)度(du)銷售凈利(li)率(lv)僅為2.17%。

“五谷道場在方便面市(shi)(shi)場一直(zhi)延續的‘非油炸’概念并(bing)未得到市(shi)(shi)場認可，導致(zhi)接連拖(tuo)累中糧和克(ke)明(ming)面業(ye)(ye)業(ye)(ye)績。”路勝貞認為，“非油炸”方(fang)便面本應對位城市(shi)(shi)高端消費人群，但在(zai)(zai)國內方(fang)便面市(shi)(shi)場整體(ti)銷(xiao)量下滑、眾多(duo)企業(ye)(ye)通過發力高端方(fang)便面尋找增長支點的情況下，五(wu)谷道(dao)場的產品很難在(zai)(zai)激烈的競爭(zheng)中脫穎而出。

五(wu)(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)成立于2004年10月(yue)，注冊資本金10.79億(yi)元。2005年11月(yue)，中(zhong)旺集團(tuan)推出“五(wu)(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)”牌(pai)方便面，2006年該品牌(pai)銷售額(e)便達(da)到15億(yi)元。但是，2008年10月(yue)16日，由于資不抵債“五(wu)(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)”遞(di)交破產(chan)重(zhong)(zhong)整申請(qing)書。2009年2月(yue)12日，北京市房山區法院裁定批準五(wu)(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)破產(chan)重(zhong)(zhong)整計劃(hua)。2009年9月(yue)19日，破產(chan)重(zhong)(zhong)整方案執行完畢，五(wu)(wu)谷(gu)(gu)道場(chang)被中(zhong)糧(liang)收購，并以新形象重(zhong)(zhong)新“出場(chang)”。

2016年11月25日(ri)，五谷道場的股權以(yi)及5367萬(wan)元債權曾在北(bei)京(jing)產權交易所掛牌(pai)出售，掛牌(pai)公告價格為“面議(yi)”。2017年以(yi)來，五谷道場在一季度曾遭兩次拍(pai)賣，掛牌(pai)時間(jian)分別為1月11日(ri)和3月8日(ri)，但兩次拍(pai)賣均由轉讓方申請了(le)終止。

2017年6月，克明(ming)面業出資1.06億元，以競拍(pai)的方式從(cong)中(zhong)糧旗下的天然(ran)五谷食品投資有限公司手中(zhong)購(gou)得五谷道場股(gu)權和(he)債(zhai)權。

重塑渠道

克明(ming)面業(ye)2017年財報(bao)顯示，收(shou)購后五谷道場營業(ye)收(shou)入為4388.24萬(wan)元，凈利潤虧損1053.4萬(wan)元。而在2015年以及2016年前11個月(yue)，五谷道場分別虧損1.93億元、315.83萬(wan)元。

克明面(mian)業總經理(li)陳(chen)宏曾表(biao)示，利用克明面(mian)業豐富(fu)的(de)(de)終端渠(qu)道(dao)，五谷道(dao)場方(fang)便面(mian)銷量將快速回升。“面(mian)對(dui)850億元的(de)(de)方(fang)便面(mian)市場，五谷道(dao)場只要拿下很小的(de)(de)市場份額(e)即可。”

顯(xian)然，陳宏曾對五(wu)(wu)谷道(dao)場的預期(qi)還是(shi)比較(jiao)理智和冷(leng)靜的。不(bu)過，目前的情況來(lai)看，雖(sui)然五(wu)(wu)谷道(dao)場虧損收窄(zhai)，但距離陳宏曾的預期(qi)來(lai)說(shuo)還有(you)差(cha)距。

五谷(gu)道場主打的“非(fei)油(you)炸”概念(nian)并(bing)不算成功，從它的“經(jing)歷”和業績可(ke)見(jian)一(yi)(yi)斑。對此，中國食(shi)品產(chan)業分析師朱(zhu)丹蓬認(ren)(ren)為(wei)，五谷(gu)道場剛推出時銷(xiao)售額之所以很高(gao)，是(shi)因(yin)為(wei)當時帶(dai)起了(le)“非(fei)油(you)炸”的一(yi)(yi)股風氣，大家都(dou)在進行(xing)嘗(chang)試(shi)，嘗(chang)試(shi)過后(hou)并(bing)沒有得到(dao)消費者的認(ren)(ren)可(ke)，導致了(le)后(hou)期并(bing)不理想(xiang)。雖然“非(fei)油(you)炸”的概念(nian)非(fei)常好(hao)，可(ke)是(shi)味道沒有油(you)炸好(hao)，導致五谷(gu)道場無法得到(dao)“大健(jian)康”市場的紅(hong)利。

其實，在(zai)克(ke)明(ming)面業接手(shou)(shou)五谷道(dao)場前，因業績(ji)不甚理想(xiang)，原東家(jia)中糧集團曾對五谷道(dao)場進(jin)行一(yi)系列調(diao)整(zheng)，包(bao)括清退(tui)部分虧損渠道(dao)等。克(ke)明(ming)面業接手(shou)(shou)后也在(zai)進(jin)行相應的調(diao)整(zheng)。

克(ke)明(ming)面業五谷道(dao)場(chang)北京省區經(jing)理王東威(wei)在(zai)接(jie)受記者采訪(fang)時說，2017年(nian)(nian)，在(zai)克(ke)明(ming)面業接(jie)手后，五谷道(dao)場(chang)的供應商發生了(le)(le)很多變化，這些(xie)調整導致了(le)(le)超(chao)市(shi)停止供貨，不過(guo)今年(nian)(nian)已(yi)經(jing)陸續恢(hui)復正常。“北京永輝超(chao)市(shi)、華聯(lian)、京客隆超(chao)市(shi)也正在(zai)協商，五谷道(dao)場(chang)的產(chan)品(pin)很快便會進入。”同時，王東威(wei)對(dui)此(ci)前五谷道(dao)場(chang)北京工(gong)廠被曝出停產(chan)一事也做出了(le)(le)回應，他稱(cheng)，停工(gong)是由于(yu)北京工(gong)廠進行(xing)煤改氣改造。

盤活迎考

對(dui)于克(ke)明面業(ye)來(lai)說，如何“盤(pan)活”五谷道場(chang)(chang)，不再(zai)重(zhong)蹈中糧被它(ta)拖(tuo)累的(de)復轍，的(de)確是一(yi)道考題。在路勝貞看來(lai)，克(ke)明面業(ye)以生產面條起家(jia)，接手(shou)五谷道場(chang)(chang)能(neng)夠(gou)提升該公司(si)在食品(pin)(pin)行業(ye)的(de)品(pin)(pin)牌影響(xiang)，也(ye)能(neng)夠(gou)幫助克(ke)明面業(ye)完成面粉、面食上下游產業(ye)的(de)深入開發。不過，目前五谷道場(chang)(chang)的(de)現狀比較(jiao)尷尬，雖然品(pin)(pin)牌擁(yong)有一(yi)定的(de)價(jia)值，但是在國內方便面市場(chang)(chang)需求量降低以及(ji)方便面企業(ye)向高端方便面產品(pin)(pin)轉型的(de)雙重(zhong)夾擊下，五谷道場(chang)(chang)的(de)產品(pin)(pin)很難讓消費者接受。 

目前，克明面(mian)業在國內掛面(mian)市場(chang)占(zhan)據較大(da)市場(chang)份額，旗下擁有近10個系(xi)列產品，其中6個系(xi)列為(wei)掛面(mian)產品。雖然克明面(mian)業占(zhan)據足夠多的掛面(mian)市場(chang)份額，但是欲盤(pan)活五(wu)谷(gu)(gu)道(dao)場(chang)絕非(fei)易事。“未(wei)來五(wu)谷(gu)(gu)道(dao)場(chang)欲實現翻身，需(xu)要尋找自身定(ding)位，并延伸渠道(dao)。”路勝(sheng)貞直言，如果五(wu)谷(gu)(gu)道(dao)場(chang)仍然依(yi)靠“非(fei)油炸(zha)”方便面(mian)產品，勝(sheng)算并不大(da)。

品牌營(ying)銷專家瀟彧則(ze)表示，除了(le)由于外(wai)賣等市場外(wai)部(bu)原因之外(wai)，五谷道場內部(bu)決策以及銷售(shou)團隊也在發生變化(hua)，導(dao)致五谷道場關注度越來(lai)越低(di)。

此(ci)前(qian)，五(wu)谷(gu)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)場相(xiang)關負責人(ren)曾表(biao)示，作為中高(gao)端品(pin)類方(fang)便面(mian)產品(pin)，五(wu)谷(gu)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)場不會(hui)放棄北京市(shi)場，還會(hui)不斷拓(tuo)展新(xin)渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)。五(wu)谷(gu)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)場以前(qian)對(dui)流通(tong)渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)重視程(cheng)度不高(gao)，主要在家樂福、京客隆等(deng)KA渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)發展，對(dui)于街邊小店(dian)、小區門(men)店(dian)以及車站(zhan)等(deng)流通(tong)渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)關注有所(suo)不足，這(zhe)也(ye)是未來克(ke)明面(mian)業對(dui)于五(wu)谷(gu)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)場所(suo)規劃的發展方(fang)向之(zhi)一(yi)，同時會(hui)通(tong)過自身的經銷商深入到(dao)相(xiang)關渠(qu)(qu)道(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)。

“要盤(pan)活(huo)一個債務高(gao)企、運營(ying)失衡的(de)方便面品(pin)牌(pai)，需要豐(feng)厚的(de)資金支撐和高(gao)超的(de)經(jing)營(ying)策略。”朱丹蓬認為，現在五谷道場(chang)屬于布(bu)局期(qi)、投入(ru)(ru)期(qi)，拖累克(ke)明(ming)面業是必然的(de)。如果克(ke)明(ming)面業無法(fa)對(dui)五谷道場(chang)進行(xing)較大投入(ru)(ru)，將無法(fa)盤(pan)活(huo)五谷道場(chang)。“目前五谷道場(chang)的(de)‘非油炸’產品(pin)無法(fa)贏得高(gao)端(duan)消費者關注，克(ke)明(ming)面業欲盤(pan)活(huo)五谷道場(chang)，可以(yi)嘗試渠道向(xiang)三四線(xian)城市下沉，以(yi)及推出低(di)端(duan)化(hua)產品(pin)等方式。”路(lu)勝(sheng)貞如是說(shuo)。