乳飲料并不等于乳制品

 文章的開始大家先來做一個選擇題：純牛奶、調味酸奶、乳酸飲料，請從中選出一個營養價值最豐富的選項。相信大家都能選出，答案是牛奶！那另外兩個又怎樣呢？

根據我們的相關規定，和奶相關的飲品基本上可以分為3大類：1、乳制品﹔2、含乳飲料﹔3、乳飲料。以下我們列舉4類產品的相關營養數據來給大家看：

純牛奶、純酸奶的蛋白質含量均不得低於2.9%﹔

調味牛乳、調味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白質含量不得低於2.3%﹔

乳飲料、乳酸菌乳飲料蛋白質含量不得低於1%﹔

乳酸飲料、乳酸菌飲料蛋白質不得低於0.7%.

 由此可見他們之間的營養價值還是有明顯的差異，前兩種屬於營養價值高的﹔而后兩種營養價值較低。含乳飲料的配料除了牛乳外，一般還含有水（應放在配料表的位）、甜味劑、酸味劑、果味劑、防腐劑等。

 根據我們的相關要求，產品配料表中的各種成分要按照從高到低的順序依此列出。所以乳飲料成分中含量的水，往往排在位。而牛乳或純酸牛乳則是將牛乳放在位。

 所以乳飲料，并不是乳！長期用乳飲料來代替純乳制品，不僅不會提供給人體足夠的營養素，而且還有由於長期攝入過多的添加劑而出現營養素不均衡。