隨著人們的消費觀念的改變,食品的健康越來越被重視,如今,低糖或少糖量的產品越來越受到喜愛,傳統的高糖產品被逐漸的放棄。
巧克力、糖果一直是高熱量和高糖量的代表,盡管也有黑巧克力等低糖食品,但是苦澀的口感實在是不怎么討大多數人的喜歡。而近日,雀巢利用據稱“世界”制糖技術創造了全新的MilkyBar巧克力棒,大大減少了棒中糖的含量。
MilkyBarWowsomes系列產品采用雀巢公司開發的專利技術生產,該工藝可生產充氣的多孔糖顆粒,可快速溶解于口中。這些多孔糖顆粒可以提供需要更多糖才能產生的同樣口感,于是大大減少了需要添加的糖量。雀巢表示,采用這種技術后,MilkyBarWowsomes系列糖含量比同類巧克力棒低30%。該技術由英國、瑞士和捷克的雀巢研究人員共同開發,僅用了一年多時間。
MilkyBarWowsomes將在英國和愛爾蘭上市,并有多種規格可供選擇,其中的是18g裝,其中包含95卡路里。巧克力棒有兩種類型,白巧克力和牛奶巧克力味,兩種口味均采用牛奶,脆皮燕麥片和新糖技術制成。
雀巢英國公司首席執行官StefanoAgostini表示:“英國成為世界上個使用這項令人驚訝的技術的郭嘉,能夠創造出如此美味且低糖的糖果產品,我們感到非常自豪。我們擁有無與倫比的研發團隊,位于約克產品技術中心的專家在這項突破中發揮了重要作用。英國和世界各地的團隊一直在努力實現這一目標。在過去三年里,我們已經從我們的食品和飲料產品中減少了超過600億卡路里和26億茶匙糖。
根據以上報道,低糖巧克力將會被更多的消費者人群接受,無論是孩子吃還是老人吃,都比同類產品更加的健康。
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