知名餐企抱團合建集采電商

 小南國董事長王慧敏眼下正在為“眾美聯”的如期運作四處奔走。作為發起人之一,王慧敏和另一合伙人朱曉霞已經在香港成功注冊了眾美聯(香港)投資有限公司,并在上海小南國大酒店設立了辦公總部,如果一切進展順利,12月將舉辦全球發布儀式。在行業寒冬下,眾美聯打造供應鏈巨無霸的想法,能否帶領餐飲企業“出冰河紀”?

餐企抱團

 據悉,王慧敏等要圍繞供應鏈事業群,將工業設備、餐飲專業設備、餐飲原料及餐飲相關品牌供應商、國內外的物流企業、培訓機構、專業資本運作機構、銀行、基金、餐飲品牌等相關優勢資源整合,構建商流、物流、信息流、資金流于一體的餐飲飯店產業鏈整體運營模式。

 眾美聯集團公共關系部孫瑋磊稱,作為創始初期的主要發起人和持股人,王慧敏的小南國集團、朱曉霞的向陽漁港集團、新加坡的家集團已經與30余家餐飲飯店行業品牌企業進行頂層股權戰略合作,通過按采購額折合股份占比來實現企業的股權比例。

 北京商報記者了解到,自今年3月開始招募以來,到9月已達成采購協議額60多億元,而僅10月以來這個數字翻了近一倍,采購協議額增加到近120億元。在這些協議企業中,北京的眉州東坡、金百萬、新辣道、嘉和一品、黃記煌等都成為頂層核心企業。除此之外,便宜坊、旺順閣、馬蘭拉面、湘鄂情等都名列其中。

動機何在

 有業內人士為北京商報記者算了一筆賬,類似小南國這樣規模、每年采購量在5個億-8個億的餐飲企業并不少,這樣的規模完全可以支撐抱團發展。長期以來,餐飲企業一直面臨著上市難的問題,但是餐飲產業的規模并不小,只是社會地位和榮譽度比別的產業低,這也給餐飲企業的抱團提供了有利條件。

 不僅如此,王慧敏還強調,“在此之前,從事餐飲電子商務的主體都是馬云等電子商務老板在做,沒有餐飲業的人在做。為什么餐飲業的老板不能自己做自己的電子商務呢?”王慧敏認為,餐飲人做電子商務比馬云他們更具專業優勢,這也是搭建眾美聯這樣一個集采平臺的特色。

行業探路

 中國烹飪協會會長姜俊賢認為,在當前中國餐飲業發展的關鍵歷史節點上,眾美聯模式的出現是引導餐飲企業抱團發展的有益嘗試,對于廣大餐飲企業和供應商而言,這個平臺不僅是一個難得的商業機遇,更將成為餐飲業爭取話語權的重要著力點。“中國烹飪協會將持續關注眾美聯的發展,推廣更多的餐飲運作模式,凝聚行業力量,帶領全行業探索出一條發展新路,共同為餐飲業未來成為國民經濟中拉動內需重要引擎的目標努力。”姜俊賢表態稱。