焙茶或成抹茶之后2018年的新流行

作為一種從日本流行過來的口味，抹茶近兩年在國內掀起了一陣熱度。如今，抹茶之后，焙茶成為了日本人飲料與甜品里的新流行配料。

這是不是一種新的趨勢呢？

 焙茶是日本茶制法的一種，是將日本最普及的綠茶煎茶烘焙后制成的品種。與普通綠茶相比，它澀味少茶香濃郁，更重要的是，它的咖啡因只有咖啡的 1/3。由于給人更加健康的印象，焙茶瓶裝飲料的銷量逐年提升。

點燃這波焙茶熱潮的， 是各式各樣的焙茶拿鐵飲品。

 2016年10月，伊藤園推出了瓶裝焙茶拿鐵。截止至今年5月，累計銷量已經突破1000萬瓶。伊藤園方面還稱，2016年焙茶瓶裝飲料的銷售額為320億日元，較2005年增長16倍。

 跟進焙茶拿鐵的企業越來越多，日本星巴克原本只是以期間限定的形式推出焙茶拿鐵，因為銷量不錯，焙茶拿鐵已經成為了日本星巴克常規菜單上的一員。9月，星巴克又推出了僅銷售兩周的焙茶星冰樂。

 而羅森與全家也先后賣起了店內自制焙茶拿鐵。一杯羅森的焙茶拿鐵售價210日元（約 12.2元），據羅森方面表示，焙茶拿鐵的銷量比預期高出了1.5倍，他們還發現購買焙茶拿鐵的 80% 的顧客，是50歲以上女性消費者。

 全家的焙茶拿鐵便宜一些，一杯只需150日元（相當于一杯中杯咖啡的價格，約8元），他們還找來伊藤園為他們調制焙茶茶包。

 連焙茶拿鐵口味的冷飲都受到了歡迎。4月，日本哈根達斯推出了限量銷售的焙茶拿鐵口味冷飲，這款口感芳醇的冷飲1個月內便銷售一空。10月，哈根達斯決定再次銷售廣受好評的焙茶拿鐵口味冷飲。“一年里同一種口味再次銷售十分罕見。”日本哈根達斯廣告部發言人表示。

 當然還有一些劍走偏鋒的焙茶商品。東京一家拉面店把焙茶當做調味料使用，說這樣拉面湯底會更加濃郁。日本香水制造商 LUZ 推出了一款名為“ J-Scent 焙茶”的香水，品牌方面表示木調香味的香水不會很高調，銷量好于預期。

 口感清新的抹茶已經成為了走紅全球的配料，一切想得到的甜品都能做出抹茶口味。焙茶會成為下一個抹茶嗎？