過年聚會不斷 抓住飲食奧秘也能吃不胖

 年終已到，公司聚餐、同學聚會、親戚團圓，各種各樣的大餐接踵而來，與此同時讓人們苦惱的是保持了一年的體重，在年終時刻各種大餐的炮轟之下等于枉費工夫，怎么樣才能在吃美食的同時又可以保持體重呢?

 用餐時先吃膳食纖維高的食物。比如雜糧、薯類，各種葉菜、蘆筍、西蘭花等，以及各種蘑菇菌類，不那么容易吃進去過多的油水。菌類食物尤其有優勢，它們既屬于耐嚼的食物，又是高纖維低熱量的。還要注意喝少油、無糖、鹽少的湯水，餐后不吃各種甜點，也少吃各種堅果瓜子類，它們都是高熱量的。

 在飯桌上，“涼菜—熱菜—湯—主食”的上菜順序似乎成了固定模式，不少人直到酒足菜飽時才想起來要點主食。這樣會使人在最饑餓、食欲最強的時候吃進去大量動物性食品。所以早點吃主食，既能減輕胃腸的負擔，還能保護血脂，維持營養平衡。

 七分飽為主，不要覺得浪費食物，把東西都清光塞進自己的胃，吃太飽又發胖!而且通常有這種習慣的人都不會是瘦子，很多人一定都有曾想過：“大家都常常一起聚餐吃飯，為什么別人都沒胖，所以還是聰明點餐瘦瘦吃啊。

 狂歡后的第二天早上，你可能是心懷忐忑的走上體重秤，發現自己的體重比往常重了2斤。但是別擔心，雖然有一部分是大餐轉化成脂肪，但是絕大多數都是外食重口味所導致的體內水分滯留。在接下來的三天，本九建議你謹慎外食，也不要吃太多的過咸過甜的食物，盡量吃清談的食物。還要盡量避免在這3天又來一頓大餐。