港式快餐大家樂業績下滑 急需行創新與升級

 快餐越來越適應生活的節奏，更多的人選擇快餐是因為它的方便快捷，港式快餐是很多人都比較喜歡的，美味好吃到停不下來，近段時間港式快餐大家樂業績下滑，下面我們一起來了解一下。港式快餐大家樂集團（以下簡稱“大家樂”）發布中期業績，截至2017年9月30日的6個月內，該公司實現收入41.28億港元，同比增長6.2%，凈利潤為2.05億港元，同比下滑11.3%。

 大家樂表示，目前，香港人力市場競爭激烈，為吸引和留住人才，集團在報告期內加大了速食餐飲業務的人才投資，導致香港業務利潤下降。從公告來看，速食餐飲是大家樂的核心業務，包括大家樂快餐和一粥麺等品牌，報告期內為集團貢獻74.6%的營業收入，營收達30.8億港元。截至2017年9月30日，該業務共有306家分店，其中大家樂快餐共有170家分店。

 在內地業務方面，截至2017年9月30日的6個月，營收5.48億港元，同期增長7.3%，該業務的門店數為96家。公開資料顯示，1986年大家樂成為香港首家餐飲集團上市公司，1992年進入內地市場，門店主要集中在華南市場。2004年，大家樂開始布局華東市場，在上海開業首家大家樂餐廳。但今年10月，該公司宣布旗下華東地區門店全部停止營業，據截至今年3月31日的年報顯示，大家樂內地業務營收比上年度下跌12.5%至9.79億港元，雖然華南地區的快餐業務取得6%的同店銷售增長，但華東地區卻成為了大家樂業績的拖累。

 有業內人士指出，大家樂作為老牌的港式快餐品牌，進入內地市場后沒有在產品和價格上有準確定位，品牌的推廣與營銷也有所欠缺。在當下競爭激烈的快餐市場，大家樂面對的不僅是品牌之間的競爭，還有外賣等新消費方式對市場的搶占。此外，大家樂還面臨品牌和產品老化的難題，急需對品牌和產品進行創新與升級。