大閘蟹中秋價格

九月中旬，正值吃大閘蟹的好時間，今年的大閘蟹行情如何？中秋期間大閘蟹的價格又將怎樣變化？我們一起來分析一下。

 這兩天，大閘蟹已開始在江蘇省揚州市少量上市，但本地產大閘蟹上市不多。和往年相比，新上市大閘蟹的價格有明顯下滑。在市區的水產批發市場，記者了解到，目前上市的大閘蟹大多來自興化等地。由于今年夏季高溫天氣，螃蟹養殖質量受到一定影響，一位螃蟹銷售商告訴記者：

 銷售商：螃蟹還沒有到老的程度，母蟹還是可以的，但是價格不高，普遍不高，現在天天在掉價，二兩五的母蟹老早賣六七十塊錢一斤，現在賣了三十幾，三兩的母蟹價格在九十五塊，養殖戶在擔心，螃蟹不好，質量不好。

 一些揚州當地大閘蟹養殖戶表示，目前大閘蟹還沒有完全成熟，蟹殼比較薄，還需要繼續育肥，讓蟹肉和蟹黃更加飽滿，預計本地大閘蟹上市還要再等十天到半個月左右的時間。和往年相比，今年地產大閘蟹的規格總體偏小，二兩以下的大閘蟹較多，三兩以上的大閘蟹較少。

 養殖戶：今年高溫，螃蟹受點影響，影響規格，影響產量，整體規格偏小，中等規格的螃蟹，二兩到三兩的最多，產量跟前年差不多，內塘養殖的螃蟹，產量大概在一百二十斤左右，這是中等水平，高的產量水平要達到一百八。

 隨著中秋節的臨近，大閘蟹消費趨熱，記者還走訪了江蘇省淮安市淮海菜場，水產品市場上在售的大閘蟹并不多，少量在售的大閘蟹俗稱“六月黃”，屬于早熟的蟹子，量不大且價格不菲。水產經營戶袁女士：

 袁女士：現在價格還沒有真正的定下來，二兩五左右的要65塊每斤左右，三兩的80到90塊之間。

 與線下相比，線上銷售的氛圍似乎更濃。記者在幾家大型電子商務平臺上瀏覽看到，商家打出了奪人眼球的銷售套餐，成熟蟹價格不菲。記者與一家電商在網上交流得知，雖然網售開始，但成熟蟹并不多，其推介的“六月黃”個頭不大，以一兩五錢的為主，價格為60元/斤，網絡銷售人員：

 網絡銷售人員：因為現在陽澄湖和洪澤湖還有駱馬湖的螃蟹還沒有大批量上市，所以市場上螃蟹比較少，量少價格高。由于臨近中秋，所以我們線上螃蟹銷售也日益增長。

 線下經營戶沈先生介紹，目前已經有不少人前來預定蟹卡、蟹券，只是由于目前螃蟹還沒有大批量上市，暫時沒有對外發貨。而受天氣影響今年的螃蟹可能會出現供不應求的局面，今年中秋正好在國慶黃金周期間，大閘蟹上市后，價格可能呈現上漲態勢。

 沈先生：今年雨水造成了不少的損失，螃蟹肯定是供不應求的，所以說今年的螃蟹的價格比去年漲到30%。還得再過個15到20天這樣，才能完全沖黃沖滿，膏才能出來，這個時候的螃蟹有點太瘦了。

 此外，今年陽澄湖大閘蟹官方開捕日期是9月23日，預計大閘蟹公蟹個頭平均比去年增重20克至25克，母蟹平均增重15克，大蟹比例約占60%。巴城鎮農業服務中心副主任荀志慧：

 荀志慧：蟹農普遍采用了種植伊樂藻、輪葉黑藻、苦草，投放螺絲養殖的方式，再加上使用微生物制劑、微孔增氧，預計今年大閘蟹規格將比去年提高3%到5%，由于受到養殖面積縮小和供求關系的影響，估計地產大閘蟹價格將比去年提高5%左右。