降脂的瓜果蔬菜有哪些？

每當人們面對豐盛的餐桌，品味山珍海味，飽餐大魚大肉時，對(dui)一些(xie)瓜果(guo)蔬(shu)菜(cai)卻視如莫見，其實(shi)這些(xie)瓜果(guo)蔬(shu)菜(cai)皆有著餐桌上的(de)“降脂藥”之美(mei)譽。要想減肥，多吃這些(xie)瓜果(guo)蔬(shu)菜(cai)哦。

1、黃瓜：清熱解渴利尿

清(qing)脆(cui)可口，具有清(qing)熱、解(jie)渴(ke)、利(li)尿作用。它所含(han)的(de)纖(xian)維素(su)能(neng)促進(jin)腸(chang)道排出食物廢渣，從而(er)減少膽固醇(chun)的(de)吸(xi)收。

黃瓜(gua)中還含有一種(zhong)叫“丙醇二酸(suan)”的(de)物質，可以抑制(zhi)體內糖類轉變(bian)成脂肪(fang)，有減(jian)肥和調整脂質代謝的(de)功效。 

2、茄子：提高微血管彈性

含(han)有多種維(wei)生素(su)，特別是紫茄(qie)中含(han)有較(jiao)多的(de)(de)維(wei)生素(su)P，能增強細(xi)胞黏著性，提高微(wei)血管彈性。醫學(xue)研究表明，茄(qie)子能降低(di)膽固醇，還能防(fang)止高脂血癥(zheng)引起的(de)(de)血管損害，可(ke)輔助治(zhi)療高血壓(ya)、高脂血癥(zheng)、動脈硬(ying)化等(deng)病癥(zheng)。

3、綠豆：防治冠心病

夏季(ji)清(qing)暑佳品，具有降(jiang)低血脂、保護心臟、防治冠(guan)(guan)心病的作用。動(dong)物實(shi)驗(yan)證(zheng)明，綠豆能有效降(jiang)低血清(qing)膽固(gu)醇、甘油三酯和低密度脂蛋(dan)白，明顯(xian)減輕冠(guan)(guan)狀動(dong)脈粥樣硬化病變。臨(lin)床實(shi)踐也證(zheng)明，高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯(xian)降(jiang)膽固(gu)醇作用。

4、香菇：去脂降壓

具有消食、去脂(zhi)、降(jiang)壓等功效。其中所含的纖維素能(neng)(neng)促進胃腸蠕動(dong)，防(fang)止便(bian)秘，減少腸道對(dui)膽固醇的吸(xi)收。香菇(gu)還含有香菇(gu)嘌呤等核酸物(wu)質(zhi)，能(neng)(neng)促進膽固醇分(fen)解。常食香菇(gu)能(neng)(neng)降(jiang)低總膽固醇及甘(gan)油三酯。

5、番薯：預防動脈粥樣硬化

營養學研究(jiu)發現(xian)，適量(liang)(liang)食用番薯能預防心(xin)血管系統的(de)(de)脂(zhi)質(zhi)沉積(ji)，預防動脈粥(zhou)樣(yang)硬(ying)化，使(shi)皮下(xia)脂(zhi)肪(fang)減(jian)少，避免出現(xian)過(guo)度肥(fei)胖。要注(zhu)意(yi)的(de)(de)是過(guo)多攝(she)入番薯可使(shi)進食的(de)(de)總熱量(liang)(liang)增加(jia)，反(fan)而(er)不利于降低血脂(zhi)。

6、山楂：促進膽固醇排泄

主要含有(you)山楂酸(suan)、檸檬酸(suan)、脂肪分(fen)解(jie)酸(suan)、維生素c、黃(huang)酮、碳水化合物(wu)等(deng)成分(fen)，具有(you)擴張血(xue)(xue)(xue)管、改善(shan)微循環、降低(di)血(xue)(xue)(xue)壓、促進(jin)膽固醇排泄而(er)降低(di)血(xue)(xue)(xue)脂的作(zuo)用。山楂乃酸(suan)性食物(wu)，故不宜空腹(fu)食用，亦不宜過多久(jiu)食，在飯后(hou)食用。